Última actualización el 11 de marzo de 2022
El pan ha sido un alimento básico en la dieta de muchas personas durante miles de años. No solo es delicioso, sino que también es un alimento versátil que viene en muchas variaciones, sin embargo, es perecedero. Entonces, ¿qué pasa si comes pan mohoso?
Dado que el pan es perecedero, tiene una vida útil limitada y puede enmohecerse. A veces, incluso con el almacenamiento adecuado, el pan puede enmohecerse incluso antes de que te des cuenta. En este caso, puede comer el pan y no darse cuenta de inmediato de que el pan que está comiendo se ha echado a perder.
¿Qué es el moho?
El moho es una variedad de hongo que crece en estructuras multicelulares conocidas como hifas. Las hifas crean esporas de moho que se pueden encontrar tanto en interiores como en exteriores.
El moho puede crecer en muchas superficies diferentes, pero para crecer, el moho necesita humedad. No solo daña lo que crece, sino que también libera diminutas esporas y subproductos en el aire que pueden causar enfermedades.
Hay varios tipos diferentes de moho que crecen, algunos más dañinos que otros. A menudo, el moho que ve crecer en los alimentos será verde, negro o incluso blanco y puede tener un olor a almizcle o desagradable. Crece más comúnmente en Frutas, vegetales, queso, y pan.
¿Qué causa que el pan se enmohezca?
Hay varios factores que pueden contribuir al crecimiento de moho en el pan. Los tres factores principales que contribuyen al crecimiento de moho son la luz, la humedad y el calor. Con estos tres factores en juego, es el entorno perfecto para que crezca el moho.
La temperatura y la humedad son las que más contribuyen al crecimiento de moho en el pan. Cuando la humedad entra en una bolsa de pan, ya sea por la humedad o por otra fuente, y no hay ningún lugar para escapar, comienza a formarse moho. Requiere oxígeno y humedad para crecer, por lo que si el exceso de humedad queda atrapado en la bolsa, es probable que pase poco tiempo antes de que el moho comience a crecer, especialmente si se encuentra en un ambiente cálido.
Luego, si el pan está expuesto a la luz, comenzará a esparcirse y crecerá rápidamente. Una vez que comienza a crecer, generalmente se extiende rápidamente por toda la barra de pan. Aunque es posible que puedas atraparlo antes de que crezca en todo el pan, es probable que tengas que tirar todo el pan porque ya no estará bueno.
¿Qué sucede cuando comes pan mohoso?
Si su pan se ha enmohecido, debe tirarlo inmediatamente. El pan mohoso no es seguro para comer y puede enfermarlo. Incluso si nota una pequeña cantidad de moho, no debe comerlo.
No funciona raspar las manchas mohosas del pan para tratar de salvarlo. Incluso si solo puede ver algunos puntos, tiene raíces microscópicas que son capaces de extenderse rápidamente a lo largo de una rebanada. Esto hace que no sea seguro comerlo, ya que no vale la pena correr el riesgo.
Si accidentalmente come pan mohoso, puede experimentar malestar estomacal y problemas digestivos. Algunos mohos pueden producir un veneno llamado micotoxinas, que puede provocar problemas digestivos e intestinales, alterando potencialmente la composición de los microbios que se encuentran en el intestino. Además, incluso puede provocar otras enfermedades, tanto en humanos como en animales.
En algunos casos, consumir moho puede provocar reacciones alérgicas en las personas. También es importante tener en cuenta que la inhalación de esporas puede provocar problemas respiratorios, especialmente para quienes padecen asma. Las personas con mayor riesgo son los niños, los ancianos y las personas inmunodeprimidas.
Aunque es poco común, algunas personas pueden experimentar náuseas, dificultad para respirar, aumento de la temperatura corporal y diarrea después de comer pan mohoso. Si esto ocurre, busque ayuda médica de inmediato, ya que puede estar experimentando una reacción adversa.
Cómo prevenir el moho en el pan
Aunque no siempre es 100% efectivo, hay muchas maneras en que puede ayudar a reducir la posibilidad de que crezca moho en su pan. Moldear el pan puede enfermarte, por lo que es importante tomar todas las medidas posibles para evitar que suceda.
Almacenar en un lugar fresco y seco
Debes guarda tu pan en un área fresca y seca lejos de la luz solar. Una despensa es un buen lugar para guardarlo, ya que por lo general no tienes que preocuparte de que entre humedad. Guarda el pan en una bolsa, un recipiente hermético o una caja de pan para que se mantenga fresco y seco.
Trate de mantener la humedad de su hogar por debajo del 40 % y mantenga la temperatura por debajo de los 75 grados Fahrenheit para ayudar a desalentar el crecimiento de moho. Asegúrese de examinar su pan antes de comprarlo y consúmalo dentro de tres a cinco días para obtener los mejores resultados.
Conservar en nevera o congelador
Si no cree que pueda comer su barra de pan dentro de tres a cinco días, puede guardarla en el refrigerador. Con las temperaturas frescas y la poca humedad, es poco probable que se enmohezca y ayudará a que dure más tiempo.
Congelar pan también es una gran opción. La temperatura de un congelador es demasiado baja para que crezca moho, por lo que lo mantendrá seguro y fresco. Es una excelente opción para hacer si sabes que no lo comerás a tiempo antes de que se eche a perder.
A descongelar pan congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos a una hora. Alternativamente, también puede colocarlo en el microondas durante unos segundos o tostarlo en la tostadora durante un par de minutos.
No más moho de pan
Si notas que tu pan está mohoso, tíralo porque no vale la pena guardarlo. Comer pan mohoso puede provocar problemas digestivos, náuseas, diarrea, dificultad para respirar, temperatura corporal elevada y problemas intestinales. Además, la inhalación de las esporas puede provocar problemas respiratorios.
Guarde el pan en un ambiente fresco y seco que esté fuera del sol. La humedad, la luz y las temperaturas cálidas son las principales causas del crecimiento de moho, así que mantén tu pan alejado de esas condiciones.
¿Tiene alguna pregunta sobre lo que sucede si come pan mohoso? Si es así, haga cualquier pregunta sobre alimentos y moho en la sección de comentarios a continuación.
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Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
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disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
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