Última actualización el 3 de julio de 2022
Puede ser difícil batir la cantidad perfecta de crema sin sobras. Entonces, hemos hecho una guía útil sobre qué hacer con la crema batida sobrante.
De esta manera, puede evitar por completo desperdiciar crema costosa. Y ya no tienes que preocuparte por tener sobras.
Funciones de la crema batida
La nata montada, como probablemente ya sabrás, es una nata normal que se ha batido para formar picos. Si bien existen diversos grados en los que se puede batir la crema, todos tienen una función relativamente similar. La razón principal por la que el tipo de picos difiere es para ajustar la consistencia del producto final en el que se utiliza. Cuanto más suaves sean los picos, más líquida (menos rígida) será la mezcla.
Si no está seguro de cómo batir la crema correctamente, eche un vistazo a este excelente tutorial.
Entonces, la crema batida tiene algunas funciones para hornear. En última instancia, estas funciones lo guiarán para determinar qué hacer con la crema batida sobrante.
La primera y posiblemente la función más importante es que le da a la masa una textura aireada. Esto significa que las moléculas de aire atrapadas en la crema batida harán que la mezcla esté más aireada.
En última instancia, esto da como resultado una textura suave y esponjosa en cualquier artículo. La nata montada se utiliza para mousses, cremas y poner postres por esta razón. ¡Incluso a veces se incorpora en postres congelados para ayudar a suavizar la textura!
En segundo lugar, en productos horneados, se utiliza como agente leudante. Cuando se calienta, las moléculas de aire atrapadas se expanden y hacen que el objeto se eleve.
Y por último, la nata montada también aporta humedad a la mezcla y aporta cremosidad. Es lo mismo que agregar crema normal. Sin embargo, también mejora la textura como hemos mencionado antes.
Consejos para usar la crema batida sobrante
- La mejor manera de almacenar la crema batida sobrante es en un recipiente hermético en el refrigerador. Pero, recomendamos usarlo de inmediato, o al menos lo antes posible.
- La crema batida durará aproximadamente 4 días en el refrigerador si la batiste perfectamente. Cualquier error cometido y la crema puede separarse, lo que es prácticamente imposible de volver a batir.
- Nosotros no recomendamos congelar sobras de crema batida. Si bien es posible, limita la forma en que puede usarlo nuevamente. No podrás usarlo en su forma batida. Sin embargo, puede usarlo como crema batida esencialmente "derretida". Puedes echar un vistazo aquí a cómo congelar la nata montada.
- Cuando investigue qué hacer con la crema batida sobrante, no mire solo la forma batida. Recuerda, todavía estás trabajando con un producto lácteo súper cremoso. La crema batida se puede volver a derretir.
Qué hacer con la crema batida sobrante
La gente a menudo piensa que sus opciones son limitadas cuando se trata de qué hacer con la crema batida sobrante. Sin embargo, te sorprendería la cantidad de platos en los que puedes usarlo. ¡Y ni siquiera tienen que ser complicados o tomar mucho tiempo!
Estas son nuestras mejores opciones sobre las cosas que puede hacer con la crema batida sobrante.
1. helado
Es posible que el helado no sea la opción más fácil que puede hacer, pero sin duda es una de las que más recomendamos. ¡Especialmente porque puedes hacer helado cremoso de alta calidad sin siquiera batirlo!
Esto no sería un helado a base de natillas (hecho con una inglesa). Pero más bien, es un helado de trampa. Simplemente puede combinar la crema batida con leche condensada azucarada y algunos extractos aromatizantes. ¡La crema aireada batida proporcionará la textura ligera y aireada (no helada) que necesita el helado!
2. Batido
Una malteada es una de las maneras más fáciles de usar la crema batida sobrante. Puedes usar la crema batida tal como está o derretirla para convertirla en crema nuevamente. Pero, si no desea agregarlo dentro de la mezcla de batido, siempre puede usarlo como cobertura decorativa.
3. espuma
A mousse es una opción fantástica ya que requiere crema batida. De esta manera, esencialmente usas la crema sobrante en lugar de batir las nuevas.
Ahora, hay dos tipos de mousses que puedes hacer: uno cocido y uno crudo. El crudo es más rápido y fácil, sin embargo, el cocido es mucho más sabroso. De cualquier manera, ¡puedes decidir cuál funciona mejor para ti!
4. Cobertura de chocolate caliente
Esta es una opción fácil de usar si no tienes ganas de hacer nada. Simplemente agregue un poco de crema batida en la parte superior de su chocolate caliente, o utilizarlo como base láctea para calentar el polvo.
De cualquier manera, elevará la bebida mil veces mientras se deshace de la crema sobrante.
5. Cobertura para el desayuno
Si puede usar crema batida como aderezo para un batido y chocolate caliente, ¡entonces nada le impedirá usarla como aderezo para el desayuno! ¡Piénsalo! ¿Cuántos alimentos tradicionales para el desayuno se sirven con crema?
Puedes hacer scones, flapjacks, crepes y muffins. Estas son solo algunas de las formas en que puede hacerlo. Pero nada te impide servirlo en tu tazón de yogur, en tostadas con tocino y en una ensalada de frutas.
6. Tarta de crema
Siempre nos sorprende que nadie piense en el pastel de crema como una opción para saber qué hacer con la crema batida sobrante. En nuestra opinión, es una excelente manera de mostrar tus habilidades culinarias mientras te deshaces de tu crema.
Y, para ahorrarle un poco de trabajo, puede usar una masa de hojaldre prefabricada o una base de pastel precocinada. Luego, todo lo que tiene que hacer es hacer un relleno de pastel cremoso voluminoso y dejar que se asiente dentro de la nevera. Por supuesto, si hace un relleno de pastel a base de natillas, primero deberá hornearlo.
7. Tarta de queso sin horno
Y finalmente, un tarta de queso sin horno es una opción rápida y sin esfuerzo. La mayor parte del tiempo se pasa esperando que se asiente el cheesecake. Simplemente mezcle el queso crema, el azúcar y los extractos de sabor. Luego, doble en su crema batida.
Vierta la masa en una base de tarta de queso y déjela reposar en la nevera durante la noche.
Para concluir
Estamos seguros de que ha encontrado algunas formas nuevas e interesantes de qué hacer con la crema batida sobrante. Si tiene otras ideas para usos, háganoslo saber en los comentarios a continuación. ¡Nos encantaría escucharlos!
Preguntas Frecuentes
¿Se puede congelar la nata montada después de haberla batido?
Puedes congelar la nata montada. Colócalo en un recipiente hermético y guárdalo dentro de un congelador con temperaturas estables. Sin embargo, ten en cuenta que una vez descongelada, nunca tendrá la misma consistencia y textura que la nata recién montada. Por lo tanto, tenga esto en cuenta cuando piense en cómo está usando crema batida congelada y descongelada.
¿Puedes convertir la crema batida en helado?
Es extremadamente fácil convertir la crema batida en helado. Todo lo que necesita hacer es doblarlo directamente en leche condensada azucarada. Luego, colóquelo en un recipiente hermético, agregue una capa de película plástica sobre la superficie y congélelo. Este helado no necesita ser batido y será suave.
¿Se puede usar crema batida para decorar pasteles?
Si es una crema recién batida que sobró de otra receta, puede usarla inmediatamente para decorar pasteles. Tendrá la mejor consistencia. Hay muchos glaseados diferentes que puedes hacer con crema. Sin embargo, generalmente se usa en forma líquida, no batida. Batido no siempre es lo suficientemente estable para mantener su forma. La forma líquida ayudará a ajustar la consistencia.
¿Cuánto tiempo mantendrá la forma la crema batida?
Depende de cuánto lo hayas batido y el tipo de crema que hayas usado. Si batiste la nata a la perfección, puede mantener su forma hasta 3 o 4 días (si la guardas en la nevera). Sin embargo, este período se acorta si la crema batida es inestable debido a que se batió demasiado o demasiado poco, o si hay partículas de grasa en la crema.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
