Última actualización on February 5, 2023
Este delicioso pastel de zanahoria sin gluten de Betty Crocker es la receta perfecta para aquellos que aman los pasteles pero no tienen gluten. El pastel de zanahoria es uno de los pasteles más populares, pero desafortunadamente, las personas sin gluten no pueden disfrutar del pastel de zanahoria tradicional. Eso es lo que hace que esta receta sea excelente para los amantes del pastel de zanahoria que no tienen gluten.
Este pastel puede parecer intimidante para nuevos panaderos, pero leyendo atentamente los pasos puedes hacerlo con éxito. Es una excelente opción si ya tiene experiencia en hornear, ya que algunos de los pasos pueden parecer intimidantes. Afortunadamente, el hecho de que no tenga gluten no significa que deba renunciar a sus postres favoritos.
Lo que necesitará para hacer pastel de zanahoria sin gluten Betty Crocker
Para hacer esta deliciosa receta de pastel de zanahoria sin gluten de Betty Crocker, necesitarás:
Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 2/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mezcla de harina de arroz sin gluten para todo uso Betty Crocker™
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 / 2 cucharadita goma xantana
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de nueces o nueces picadas
Para el betún de queso crema:
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 6 onzas de queso crema sin gluten, ablandado
- 3 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo sin gluten
- 1 a 2 cucharadas de leche
Equipo
- molde para pastel de 8 o 9 pulgadas
- El papel para hornear
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Cuenco mediano
- Batidor
- Espátula de goma
- Batidora de pie o batidora de mano
- Estante de alambre
- espátula compensada
Instrucciones paso a paso
Paso uno: prepare un molde para pastel redondo y precaliente el horno
Rocíe su pastel de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol y luego cubra el fondo con papel pergamino y luego rocíe con aceite en aerosol nuevamente. Después de haber preparado su molde para pasteles, precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso dos: Batir los huevos y el azúcar.
En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén esponjosos y de color claro. Luego, agregue el extracto de vainilla y el aceite a su mezcla de huevo y azúcar, combine y reserve.
Paso tres: combine los ingredientes secos
En un tazón mediano, combine la harina sin gluten, la canela, la goma xantana, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Paso cuatro: combine los ingredientes húmedos y secos juntos
Luego, agregue sus ingredientes secos a sus ingredientes húmedos. Hágalo batiendo 1/2 taza de los ingredientes secos a la vez en la mezcla de huevo. Bate a baja velocidad hasta que se mezclen y repite hasta que toda la mezcla de harina se haya mezclado con la mezcla de huevo.
Paso cinco: agregue las zanahorias y las nueces
Agregue sus zanahorias ralladas y nueces picadas o nueces a la masa de su pastel. Use una espátula de goma para incorporarlos a la masa, teniendo cuidado de no batir demasiado la masa.
Paso seis: hornear el pastel
Vierta con cuidado la masa de pastel de zanahoria sin gluten en el molde para pastel preparado. Hornee el pastel durante aproximadamente 45 a 55 minutos, usando un palillo para verificar el punto de cocción de su pastel. Deje que su pastel de zanahoria se enfríe en el molde durante 15 minutos sobre una rejilla antes de retirar el molde y enfriar sobre la rejilla durante unos 45 minutos.
Paso siete: Haz el glaseado de queso crema
En un tazón grande, bata el queso crema ablandado, la mantequilla sin sal ablandada y el extracto de vainilla. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremosa. Agregue lentamente el azúcar en polvo a baja velocidad antes de subirlo a medio-alto.
Vuelva a bajar la velocidad y agregue la leche hasta que se combine. Agregue más leche hasta que el glaseado de queso crema haya alcanzado la consistencia deseada.
Paso ocho: congela tu pastel
Una vez que su pastel esté completamente frío, cubra su pastel de zanahoria con el glaseado de queso crema. Use una espátula compensada para glasear su pastel y, si lo desea, use una manga pastelera con una punta para glasear un diseño en su pastel. Sirve tu tarta sin gluten y disfruta.
Consejos y trucos
Si bien esta puede ser la mejor receta de pastel de zanahoria sin gluten desde cero, puede encontrar una mezcla de pastel de zanahoria sin gluten en algunas tiendas. Las mezclas toman menos tiempo para prepararse y pueden ser una opción más fácil si eres nuevo en la repostería y te intimida hacer pasteles desde cero.
Además, en lugar de hacer la masa para pastel desde cero, puede usar una mezcla para pastel sin gluten de Betty Crocker como base. Simplemente siga la receta en la caja y luego agregue las especias, las zanahorias ralladas y las nueces en esta receta. Esta es otra excelente alternativa sin gluten para hacer tu pastel desde cero.
Al hacer esta receta, asegúrese de que todos los ingredientes que compre no contengan gluten. En la caja dirá si es sin gluten o no. Algunos ingredientes que no esperas que contengan gluten en realidad sí lo tienen, así que asegúrate de verificar siempre.
Al hacer el glaseado, asegúrese de que la mantequilla y el queso crema se ablanden. Si el glaseado de mantequilla y queso crema todavía está frío, se puede cuajar cuando lo prepare.
Guarda este pastel en la nevera. en un recipiente hermético hasta por cinco días. Debe refrigerarse cuando no se sirva, ya que el glaseado de queso crema es perecedero.
Porciones y tiempo de preparación
Delicioso pastel de zanahoria sin gluten Betty Crocker
Las recetas de pastel de zanahoria de Betty Crocker son conocidas por ser deliciosas y esta receta sin gluten no es una excepción. Incluso si no tiene gluten, le encantará el sabor y la textura de este pastel de zanahoria junto con el glaseado cremoso de queso crema. Es el postre perfecto para disfrutar sin dejar de seguir la dieta sin gluten.
Si bien esta receta puede requerir algo de experiencia en horneado, vale la pena el trabajo, especialmente si no tiene gluten. Sabe tan bien que ni siquiera sabrías que es un sin gluten receta. Seguro que complacerá a la multitud en cualquier fiesta y la gente preguntará por la receta.
¿Te gustó esta receta de pastel de zanahoria sin gluten de Betty Crocker? Si es así, comparta sus pensamientos sobre este pastel de zanahoria en los comentarios y compártalo con cualquier persona que no tenga gluten.
Delicioso pastel de zanahoria sin gluten Betty Crocker
Equipo
- molde para pastel de 8 o 9 pulgadas
- El papel para hornear
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Batidora de pie o batidora de mano
- Estante de alambre
Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 Huevos
- 2/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de Betty Crocker™ Mezcla de harina de arroz sin gluten para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pecanas o nueces picadas
Para el betún de queso crema:
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 6 onzas de queso crema sin gluten, ablandado
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar en polvo sin gluten
- 1 - 2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Prepare un molde redondo para pasteles y precaliente el horno.Rocíe su pastel de 8 o 9 pulgadas con aceite en aerosol y luego cubra el fondo con papel pergamino y luego rocíe con aceite en aerosol nuevamente. Después de haber preparado su molde para pasteles, precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
- Batir los huevos y el azúcar.En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén esponjosos y de color claro. Luego, agregue el extracto de vainilla y el aceite a su mezcla de huevo y azúcar, combine y reserve.1 taza de azúcar granulada, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla 2/3 taza de aceite vegetal
- Combinar ingredientes secosEn un tazón mediano, combine la harina sin gluten, la canela, la goma xantana, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.1 taza de mezcla de harina de arroz sin gluten para todo uso Betty Crocker™, 1/2 cucharadita de goma xantana, 1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de canela en polvo
- Combine los ingredientes húmedos y secos juntosLuego, agregue sus ingredientes secos a sus ingredientes húmedos. Hágalo batiendo 1/2 taza de los ingredientes secos a la vez en la mezcla de huevo. Bate a baja velocidad hasta que se mezclen y repite hasta que toda la mezcla de harina se haya mezclado con la mezcla de huevo.
- Añadir las zanahorias y las nueces.Agregue sus zanahorias ralladas y nueces picadas o nueces a la masa de su pastel. Use una espátula de goma para incorporarlos a la masa, teniendo cuidado de no batir demasiado la masa.2 tazas de zanahorias ralladas, 1/2 taza de nueces o nueces picadas
- Hornea el pastelVierta con cuidado la masa de pastel de zanahoria sin gluten en el molde para pastel preparado. Hornee el pastel durante aproximadamente 45 a 55 minutos, usando un palillo para verificar el punto de cocción de su pastel. Deje que su pastel de zanahoria se enfríe en el molde durante 15 minutos sobre una rejilla antes de retirar el molde y enfriar sobre la rejilla durante unos 45 minutos.
- Hacer el glaseado de queso cremaEn un tazón grande, bata el queso crema ablandado, la mantequilla sin sal ablandada y el extracto de vainilla. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremosa. Agregue lentamente el azúcar en polvo a baja velocidad antes de subirlo a medio-alto.Vuelva a bajar la velocidad y agregue la leche hasta que se combine. Agregue más leche hasta que el glaseado de queso crema haya alcanzado la consistencia deseada.1/3 taza de mantequilla sin sal, blanda, 6 onzas de queso crema sin gluten, ablandado, 3/4 cucharadita de extracto de vainilla, 2 tazas de azúcar en polvo sin gluten, 1 a 2 cucharadas de leche
- Escarcha tu pastelUna vez que su pastel esté completamente frío, cubra su pastel de zanahoria con el glaseado de queso crema. Use una espátula compensada para glasear su pastel y, si lo desea, use una manga pastelera con una punta para glasear un diseño en su pastel. Sirve tu tarta sin gluten y disfruta.
Notas
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
