Última actualización el 25 de marzo de 2022
Si usted está en busca de un pastel para tu próxima cena, este delicioso pastel de terciopelo rojo de Hershey es un ganador. Está lleno de un sabor maravilloso y tiene una textura esponjosa húmeda y encantadora. Esta receta de pastel seguramente será un éxito entre los fanáticos del terciopelo rojo.
Este pastel es más adecuado para aquellos con un nivel de habilidad intermedio, sin embargo, vale la pena el trabajo. Este pastel clásico es ideal para servir en cualquier día festivo u ocasión especial. Cuando se combina con glaseado de queso crema, es realmente irresistible y seguramente será algo que a su familia y amigos les encantará.
Saltar a la receta / Imprimir receta
¿Qué es el pastel de terciopelo rojo?
El pastel de terciopelo rojo, a diferencia del pastel de chocolate tradicional, está hecho con cacao en polvo, suero de leche y vinagre blanco. La reacción entre el cacao en polvo, el suero de leche y el vinagre blanco le da al pastel un ligero tinte rojo. Este colorante se realza luego con colorante alimentario rojo.
El pastel de terciopelo rojo tiene una textura húmeda, ligera y esponjosa. Tiende a tener una miga más suave y aterciopelada en comparación con otras recetas de pasteles. Se combina tradicionalmente con glaseado de queso crema, sin embargo, también se pueden usar otros glaseados.
Aunque el sabor del chocolate tiende a ser suave, sigue siendo un pastel rico y decadente. Dado que contiene cacao en polvo, a menudo se confunde con un pastel de chocolate tradicional, pero es diferente en muchos aspectos.
Los pasteles de terciopelo se hicieron por primera vez durante la era victoriana. Estos pasteles contenían cacao en polvo y tenían texturas suaves y suaves. Los orígenes del pastel de terciopelo rojo comienzan en el lujoso hotel Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York durante la década de 1920.
Durante la década de 1940, Adams Extract, una compañía de colorantes alimentarios, publicó una receta para un pastel de terciopelo rojo que contenía mucho colorante alimentario rojo. Era una forma de que la compañía ganara más dinero, ya que la receta creció en popularidad en todo Estados Unidos. Antes de esto, el jugo de remolacha se usaba para realzar el color de los pasteles de terciopelo.
Que necesitarás
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla o margarina (1 barra), suavizada
- 1 1 / 2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche o leche agria
- 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo (una botella de 1 onza)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 taza de cacao en polvo de Hershey
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 16-32 onzas (1-2 latas) de glaseado de queso crema comprado en la tienda o casero Crema de queso glaseado
- chispas de chocolate, opcional
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- Dos tazones medianos para mezclar
- Mezclador eléctrico
- bandeja de 13 x 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Espátula de goma
- Batidor
- Estante de alambre
USA Pan Bakeware Molde rectangular para pasteles, 9 x 13 pulgadas, antiadherente y liberación rápida
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precaliente el horno y también prepare su molde para pasteles
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe generosamente su molde para pasteles de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso dos: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, use su batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar. Una vez que la mezcla de mantequilla y azúcar esté suave y cremosa, agregue los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que tu mezcla esté bien incorporada.
Paso tres: combine el suero de leche y el colorante alimentario
En un tazón mediano, use un batidor para mezclar el suero de leche y el colorante para alimentos. También puede usar leche agria en lugar de suero de leche. Leche agria se puede hacer combinando una cucharada de vinagre blanco con leche para crear una taza de leche agria.
Paso cuatro: mezclar junto con la harina, el cacao en polvo y la sal
En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal.
Paso cinco: agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla de mantequilla
Alterne agregando la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla de mantequilla, revolviendo bien después de cada adición. Revuelva hasta que la masa de la torta se combine.
Paso seis: agregue el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio
Agregue el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio a la masa de su pastel. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Paso siete: hornear el pastel
Vierta la masa de pastel de terciopelo rojo en el molde para pastel preparado. Hornee durante 30-35, usando un palillo para verificar si el pastel de terciopelo rojo está completamente horneado. Deje reposar su pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe.
Paso ocho: Decora tu pastel
Una vez que tu pastel esté completamente frío, escarcha con glaseado de queso crema. Si lo desea, decore el pastel con chispas de chocolate. Rebana y sirve el pastel de terciopelo rojo.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos
Guarde este pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un día. También se puede conservar en la nevera en un recipiente hermético durante 3-5 días.
Si lo desea, también puede congelar este pastel. Deje reposar el pastel helado en el congelador durante una hora sin tapar. Después de la hora, envuelva el pastel en una envoltura de plástico seguido de una capa de papel de aluminio. Cuando esté listo para servir, puede descongelar el pastel en su refrigerador durante la noche o puede descongelarlo a temperatura ambiente en su mostrador durante dos horas.
Si desea hacer un pastel de capas, hornee este pastel en dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Los pasteles se hornearán durante unos 30-35 minutos a 350 grados Fahrenheit. Permita que los pasteles se enfríen por completo antes de glasear entre las capas junto con el costado y la parte superior.
Para las magdalenas, use tres moldes para magdalenas estándar. Cubra 28 moldes para cupcakes con envoltorios y rellénelos con la masa para pastel. Hornea los cupcakes de terciopelo rojo. durante unos 20 minutos a 350 grados Fahrenheit. Deje que los cupcakes se enfríen por completo antes de agregar el glaseado de queso crema.
Delicioso pastel de terciopelo rojo de Hershey
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- bandeja de 13 x 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Estante de alambre
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla o margarina 1 barra, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 Huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche o leche agria
- 2 cucharaditas de colorante rojo una botella de 1 onza
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 taza de Cacao en polvo de Hershey
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 16 - 32 onzas de 1-2 latas de glaseado de queso crema comprado en la tienda o glaseado de queso crema hecho en casa
- Chips de chocolate opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno y también prepare su molde para pasteles: precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe generosamente su molde para pasteles de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
- Batir la mantequilla y el azúcar: en un tazón grande, use su batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar. Una vez que la mezcla de mantequilla y azúcar esté suave y cremosa, agregue los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que tu mezcla esté bien incorporada.
- Combine el suero de leche y el colorante para alimentos: en un tazón mediano, use un batidor para mezclar el suero de leche y el colorante para alimentos. También puede usar leche agria en lugar de suero de leche. La leche agria se puede preparar combinando una cucharada de vinagre blanco con leche para crear una taza de leche agria.
- Mezcle junto con la harina, el cacao en polvo y la sal: en un tazón mediano separado, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal.
- Agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla de mantequilla: agregue alternativamente la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche a la mezcla de mantequilla, revolviendo bien después de cada adición. Revuelva hasta que la masa de la torta se combine.
- Agregue el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio: agregue el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio a la masa de su pastel. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Hornee el pastel: vierta la masa de pastel de terciopelo rojo en el molde para pastel preparado. Hornee durante 30-35, usando un palillo para verificar si el pastel de terciopelo rojo está completamente horneado. Deje reposar su pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe.
- Decora tu pastel: una vez que tu pastel esté completamente frío, cúbrelo con glaseado de queso crema. Si lo desea, decore el pastel con chispas de chocolate. Rebana y sirve el pastel de terciopelo rojo.
Notas
Increíble receta de pastel de chocolate Red Velvet de Hershey
Este pastel de terciopelo rojo tradicional Seguro que será uno de los favoritos en tu casa. Es húmedo y tierno, con un sabor rico y decadente. El glaseado de queso crema con las chispas de chocolate en la parte superior es el complemento perfecto para este delicioso pastel.
Este pastel es mejor para aquellos con experiencia intermedia. Sin embargo, siempre que siga cuidadosamente las instrucciones, puede hacer este pastel sin importar su conjunto de habilidades.
Si disfrutó de esta publicación de recetas para este increíble pastel de terciopelo rojo de Hershey, comente a continuación. Además, comparte esta publicación con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta receta.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
