Receta de pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela rico, cremoso y fácil

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Última actualización el 22 de marzo de 2022

Este pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela tiene una rica textura tierna cubierta con un delicioso glaseado cremoso de nuez. ¡Es perfecto para cualquier ocasión!

¡Y lo que lo hace aún mejor es que puedes prepararlo en menos de una hora y media! ¡Harás que tus invitados se desmayen con este pastel sureño a la antigua y que también pidan la receta!

¿Cuáles son los 3 tipos básicos de pasteles?

A pesar de que existen prácticamente miles de recetas de pasteles disponibles en línea, técnicamente todas encajan en tres categorías de pasteles. Esto incluye tortas reducidas (tortas completas o de aceite), tortas reducidas (también conocidas como tortas de espuma) y, finalmente, tortas de gasa.

Las tortas reducidas suelen contener grandes cantidades de grasa, normalmente en forma sólida como la mantequilla o la margarina. Estos pasteles se pueden subclasificar en pasteles de mantequilla, pasteles de libra y pasteles de aceite (o mezclas para pasteles).

Los pasteles sin acortar generalmente no contienen grasa o casi nada. Los pasteles que no contienen grasa se llaman pasteles de ángel y son muy ligeros y esponjosos. Luego, los pasteles con solo yemas de huevo incluyen tipos como bizcochos o pasteles de gelatina.

Y por último, las tortas con aceite y grasa (junto con las yemas de huevo) son las tortas genoveses y las gasas. Ahora, técnicamente estos son tipos de pasteles de espuma debido a su método de mezcla. Sin embargo, debido a que son tan únicos, a menudo se colocan en una categoría propia.

Elementos del estante superior Portador de pasteles

¿Cuáles son las características de un pastel de mantequilla?

porque la receta de hoyComo tipo de bizcocho de mantequilla, veamos algunas de las características generales de estos bizcochos. Esto también lo ayudará a comprender qué características debe aspirar a obtener.

Las tortas de mantequilla son un tipo de tortas mantecadas que contienen muchas grasas, en este caso específico, mantequilla. Este tipo de pasteles son un alimento básico en muchos países y se utilizan a menudo como pasteles de boda o pasteles de cumpleaños.

Ellos también vienen en dos formas; blanco y amarillo Pasteles de mantequilla están hechos de ingredientes simples para pasteles que incluyen mantequilla, azúcar, huevos, harina, un agente leudante y sal. A veces se añade un líquido como la leche para ajustar la consistencia de la masa y la textura final del bizcocho.

Los pasteles de mantequilla son extremadamente sabrosos gracias al alto contenido de grasa. Son muy tiernos y además tienen una textura suave y ligera. Además, puede esperar que estén lo suficientemente húmedos para servirlos tal como están, sin embargo, aún combinan muy bien con algunos glaseados y coberturas.

¿Qué es un pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela?

¡Este pastel es una antigua receta de pastel básico en el sur que existe desde hace décadas! ¡Incluso hoy, podría decirse que cada hogar sureño tendrá su toque único!

El pastel es un tipo de pastel acortado y utiliza una combinación de mantequilla regular y crema de cacahuate como el ingrediente "graso". El pastel con sabor a mantequilla de maní tiene una textura rica y tierna que tiene el equilibrio perfecto de dulzura.

Luego, se cubre con un increíble glaseado cremoso de nuez y, finalmente, maní tostado.

Lo que necesitará para este pastel de mantequilla de maní a la antigua

Ingredientes para el pastel

• 1/2 taza de mantequilla con sal
• 1 taza de agua
• 3/4 tazas de mantequilla de maní cremosa
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Huevos grandes 2, temperatura ambiente.
• 1/2 taza de suero de leche, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla
• 2 tazas de azúcar blanca granulada
• 2 tazas de harina para pastel
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal fina

Ingredientes para el glaseado

• 1 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
• 1 taza de mantequilla de maní suave
• 2/3 – 1 taza de suero de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 6 tazas de azúcar en polvo o de repostería tamizada
• 1/2 taza de maní tostado (sin sabor)

Equipos

• molde para hornear de 9 × 13 pulgadas
• Papel para hornear antiadherente y spray para cocinar
• Cacerola mediana
• Tazones para mezclar
• Batidor
• Rejilla de refrigeración

¿Cómo hacer un pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela?

Paso 1: Precalentar el horno y preparar el equipo

Primero, comience precalentando el horno a 350 °F (180 °C). Cubra un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel para hornear antiadherente y un poco de aceite en aerosol.

Luego, asegúrese de medir todos los ingredientes antes de comenzar el proceso de horneado.

Paso 2: Combine los ingredientes húmedos

Primero, combine la mantequilla y el agua en una cacerola mediana y hierva. Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo, retira la mezcla del fuego y agrega la mantequilla de maní y el aceite vegetal. Deje que la mezcla se enfríe durante unos 10 minutos.

A continuación, bate los huevos uno a la vez. Asegúrate de batir cada uno hasta que estén completamente incorporados antes de agregar otro. Finalmente, mezcle el extracto o la esencia de vainilla.

Paso 3: Mezclar los ingredientes secos y terminar la masa

Ahora, en un tazón grande, combine todos los ingredientes secos. Asegúrate de que no tengan grumos y estén bien mezclados.

Luego, mezcle los ingredientes secos en la base de mezcla húmeda. Bate los ingredientes hasta que se combinen.

Paso 4: Hornear el pastel

Una vez que tu se ha hecho la masa de pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela, viértala en su molde para hornear forrado.

Hornee el pastel de mantequilla de maní durante 40-45 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe un poco sobre una rejilla.

Paso 5: Hacer el glaseado

Mientras tu pastel se enfría, puedes hacer tu glaseado de mantequilla de maní. Primero, combine la mantequilla, la mantequilla de maní y el suero de leche en una cacerola mediana y hierva.

Luego, retírelo del fuego y mezcle el extracto de vainilla y el azúcar en polvo. Solo agregue aproximadamente 1 taza de azúcar a la vez para asegurarse de que no se formen grumos.

Una vez que se haya agregado el azúcar, coloque la mezcla nuevamente a fuego lento y caliéntela nuevamente suavemente.

Paso 6: Sirva su pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela

Puedes verter tu calor Mantequilla conjelada sobre tu pastel aún caliente. El glaseado se fraguará rápidamente, así que no lo hagas lentamente y asegúrate de que permanezca tibio antes de verterlo.

Finalmente, mientras el glaseado aún está suave, extienda los cacahuates tostados sobre el pastel y sirva.

Consejos y trucos

• Si usa mantequilla sin sal para esta receta de pastel, aumente la cantidad de sal a 1 cucharadita.
• Puede hacer su propio suero de leche combinando 1/2 taza de leche normal con 1 cucharadita de jugo de limón. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de batirla y usarla tal como está en esta receta.
• Su pastel estará completamente horneado una vez que una aguja de prueba o un palillo salgan limpios y no contengan masa.
• Para enfriar su pastel, primero, enfríelo dentro de su molde durante 10 minutos. Luego, retíralo de la sartén y colócalo sobre una rejilla hasta que lo cubras con glaseado.
• Tienes que verter el glaseado tibio sobre un bizcocho semicálido. El pastel tibio ayudará a que el glaseado se extienda uniformemente sobre él y cree una capa suave.
• Puede ajustar la consistencia del glaseado agregando más suero de leche para ayudar a diluirlo. Para espesarlo, puede agregar más azúcar impalpable, sin embargo, el glaseado se seca muy rápido y es probable que no necesite espesarlo en absoluto.

Porciones y tiempos de preparación para este pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela

Reflexiones finales sobre el pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela

sentimos que esto ¡La receta de pastel de mantequilla de maní de la vieja escuela dice mucho por sí misma! Si te gusta tanto como a nosotros, ¡háznoslo saber en los comentarios a continuación!

Preguntas Frecuentes

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