Última actualización on February 14, 2023
Aquí está la receta de Natashas Kitchen Blueberry Lemon Cake. Garantizado el más delicioso que jamás probarás.
Cargado con arándanos frescos y un sabor brillante a limón, este pastel de limón Natashas Kitchen Blueberry es un brunch encantador o, de hecho, un regalo en cualquier momento. ¡Realmente estalla con maravillosos sabores naturales y es increíblemente refrescante! Lo que más nos gustó es que no es ni demasiado dulce ni demasiado ácido, sino justo.
Natashas Kitchen Pastel de limón y arándanos
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (preferiblemente granulada)
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 2 tazas de harina (de preferencia la de todo uso)
- Cucharaditas 2 de levadura en polvo
- 1 limón mediano
- 1/2 cucharada de maicena
- 16 oz de arándanos frescos
- Azúcar glasé
Notas adicionales:
Si no encuentras arándanos frescos en ninguna tienda, no dudes en hacer este famoso bizcocho de limón y arándanos de Natasha. Los congelados los puedes usar sin preocupaciones, lo importante es dejarlos descongelar por completo, escurrirlos bien del exceso de líquido y luego echarlos con maicena. El autor de esta receta aconseja que en este caso definitivamente omita agregar jugo de limón.
Guía paso por paso
Paso No. 1: Prepare los utensilios y pese los ingredientes
No hay pastel sin este paso, ¿verdad? Lo que no debe faltar es enmantequillar ligeramente un molde de resorte. Siempre elegimos el de 9 pulgadas, resultó perfecto para este pastel. Además, si queréis, sería bueno utilizar papel de horno para evitar que la masa se pegue a las paredes de la fuente.
Finalmente, asegúrese de precalentar el horno porque, de lo contrario, el resultado final podría ser un desastre pesado y poco cocido, y suponemos que desea evitarlo dado el esfuerzo que está poniendo. La temperatura adecuada depende de la potencia de su horno; generalmente configuramos el termostato a 375˚F.
Paso No. 2: Mezclar los ingredientes húmedos
Bate 2 huevos y 1 taza de azúcar con una batidora de mano o de pie con un accesorio de paleta a la velocidad más alta posible. En promedio, el proceso de batido dura unos 5 minutos, o en otras palabras, hasta que la mezcla tenga un color más claro y sea agradable y espesa.
Después de obtener la textura deseada, agregue 1 taza de crema agria, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de vainilla y un poco de sal. Encienda la batidora, pero esta vez a la velocidad más baja, y bata hasta que esté bien combinado.
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón pequeño y limpio, mezcle el ingrediente seco, es decir, 2 tazas de harina con 2 cucharaditas de polvo de hornear, y luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Es importante hacerlo lentamente, 1/3 a la vez batiendo para combinar bien entre cada adición.
Es fundamental hacer todo el proceso despacio y sin exagerar, porque mezclar demasiado la masa puede hacer que el bizcocho quede bastante denso y arruinar todo el esfuerzo.
La última parte de este paso se trata del ingrediente más indispensable de este bizcocho de limón Natashas Kitchen Blueberry, que es como puedes adivinar limón fresco, por lo tanto, agrega 1 cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharada de ralladura de limón a la masa y eso sería
Paso No. 3: Preparar los arándanos
Casi todas las recetas de pastel de limón y arándanos aconsejan el uso de limones y arándanos frescos, y este es el caso.
Preparar arándanos no es complicado y no te quitará mucho tiempo. Todo lo que tienes que hacer es lavarlos y escurrirlos y colocarlos en un tazón grande donde los mezclarás con 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharadita de jugo de limón.
Probablemente notarás que las bayas no recogerán toda la maicena, pero no te preocupes, es aún mejor porque evitará que se hundan hasta el fondo. PD: Ya hemos dicho anteriormente qué hacer si usa congelados, por lo que le recomendamos que regrese a esa sección si no puede encontrar los frescos.
Paso No. 4: Combine la mezcla de pastel de limón con arándanos
¿Recuerdas la bandeja de formas del primer paso? Bueno, ¡finalmente es hora de usarlo! Este es también el último paso antes de hornear el pastel. Por lo tanto, en este paso, debe verter la mitad de la masa en el molde de resorte y luego nivelar la parte superior con una espátula.
Una vez hecho esto, espolvorea la mitad de los arándanos de manera uniforme sobre la masa y luego vierte sobre la otra mitad de la masa. ¿Qué hacer con el resto de los arándanos? No, no debes tirarlos ni comerlos; por el contrario, las bayas deben espolvorearse uniformemente encima. Pro consejo: intente empujarlos hasta la mitad de la masa para obtener los mejores resultados.
Paso No. 5: Es hora de hornear
Una vez que haya terminado, todo lo que tiene que hacer es poner el pastel en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, dependiendo de la potencia de su horno, no existe una regla universal. Si no está seguro de si el pastel está horneado, puede probarlo con un palillo. Simplemente péguelo en el pastel y sáquelo de inmediato. Si el palillo está completamente seco o solo tiene algunos pedazos pequeños de pastel, está listo para sacarlo del horno.
En nuestra opinión, este pastel es perfecto solo, pero también puedes servirlo con glaseados según tu gusto. Por ejemplo, nuestro favorito personal además de este es el limón Blueberry pastel de bundt glaseado de limon. Finalmente, no olvides espolvorearlo con una generosa cantidad de azúcar en polvo.
Resumen
Jugoso, ni demasiado dulce ni demasiado ácido, este pastel realmente arreglará incluso el día más difícil. Es el postre perfecto para celebraciones primaverales así como para todo tipo de reuniones.
¿Cuál es tu opinión sobre este bizcocho de limón y arándanos de Natashas Kitchen, lo probarás pronto? Háganos saber en la sección a continuación.
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Natashas Kitchen Blueberry Lemon Cake: 5 sencillos pasos para lograr la experiencia más sabrosa jamás vista
Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 taza de de azúcar, preferiblemente granulada
- 1 taza de de crema agria
- 1/2 taza de de aceite vegetal
- 1 cucharadita de de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 2 tazas de de harina, preferiblemente la de todo uso
- 2 cucharaditas de de levadura en polvo
- 1 limón mediano
- 1/2 cucharada de de maicena
- 16 oz de arándanos frescos
- Azúcar glasé
Instrucciones
- Prepara los utensilios y pesa los ingredientes.No hay pastel sin este paso, ¿verdad? Lo que no debe faltar es enmantequillar ligeramente un molde de resorte. Siempre elegimos el de 9 pulgadas, resultó perfecto para este pastel. Además, si queréis, sería bueno utilizar papel de horno para evitar que la masa se pegue a las paredes de la fuente.Finalmente, asegúrese de precalentar el horno porque, de lo contrario, el resultado final podría ser un desastre pesado y poco cocido, y suponemos que desea evitarlo dado el esfuerzo que está poniendo. La temperatura adecuada depende de la potencia de su horno; generalmente configuramos el termostato a 375˚F.
- Mezcle los ingredientes húmedos. Bate 2 huevos y 1 taza de azúcar con una batidora de mano o de pie con un accesorio de paleta a la velocidad más alta posible. En promedio, el proceso de batido dura unos 5 minutos, o en otras palabras, hasta que la mezcla tenga un color más claro y sea agradable y espesa.Después de obtener la textura deseada, agregue 1 taza de crema agria, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de vainilla y un poco de sal. Encienda la batidora, pero esta vez a la velocidad más baja, y bata hasta que esté bien combinado.Mezclar los ingredientes secosEn un tazón pequeño y limpio, mezcle el ingrediente seco, es decir, 2 tazas de harina con 2 cucharaditas de polvo de hornear, y luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Es importante hacerlo lentamente, 1/3 a la vez batiendo para combinar bien entre cada adición.Es fundamental hacer todo el proceso despacio y sin exagerar, porque mezclar demasiado la masa puede hacer que el bizcocho quede bastante denso y arruinar todo el esfuerzo.La última parte de este paso se trata del ingrediente más indispensable de este bizcocho de limón Natashas Kitchen Blueberry, que es como puedes adivinar limón fresco, por lo tanto, agrega 1 cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharada de ralladura de limón a la masa y eso sería2 huevos, 1 taza de azúcar, preferiblemente granulada, 1 taza de crema agria, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal, 2 tazas de harina, de preferencia la de todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 limón mediano
- Prepara los arándanosCasi todas las recetas de pastel de limón y arándanos aconsejan el uso de limones y arándanos frescos, y este es el caso.Preparar arándanos no es complicado y no te quitará mucho tiempo. Todo lo que tienes que hacer es lavarlos y escurrirlos y colocarlos en un tazón grande donde los mezclarás con 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharadita de jugo de limón.Probablemente notarás que las bayas no recogerán toda la maicena, pero no te preocupes, es aún mejor porque evitará que se hundan hasta el fondo. PD: Ya hemos dicho anteriormente qué hacer si usa congelados, por lo que le recomendamos que regrese a esa sección si no puede encontrar los frescos.1/2 cucharada de maicena, 16 oz de arándanos frescos
- Combine la mezcla de pastel de limón con arándanos¿Recuerdas la bandeja de formas del primer paso? Bueno, ¡finalmente es hora de usarlo! Este es también el último paso antes de hornear el pastel. Por lo tanto, en este paso, debe verter la mitad de la masa en el molde de resorte y luego nivelar la parte superior con una espátula.Una vez hecho esto, espolvorea la mitad de los arándanos de manera uniforme sobre la masa y luego vierte sobre la otra mitad de la masa. ¿Qué hacer con el resto de los arándanos? No, no debes tirarlos ni comerlos; por el contrario, las bayas deben espolvorearse uniformemente encima. Consejo profesional: intente empujarlos hasta la mitad de la masa para obtener los mejores resultados.
- es hora de hornearUna vez que haya terminado, todo lo que tiene que hacer es poner el pastel en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, dependiendo de la potencia de su horno, no existe una regla universal. Si no está seguro de si el pastel está horneado, puede probarlo con un palillo. Simplemente péguelo en el pastel y sáquelo de inmediato. Si el palillo está completamente seco o solo tiene algunos pedazos pequeños de pastel, está listo para sacarlo del horno.En nuestra opinión, este pastel es perfecto solo, pero también puedes servirlo con glaseados según tu gusto. Por ejemplo, nuestro favorito personal además de este es el bizcocho de arándanos y limón con glaseado de limón. Finalmente, no olvides espolvorearlo con una generosa cantidad de azúcar en polvo.Azúcar glasé
Notas
