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Pasta de azúcar vs fondant: ¿son diferentes entre sí?

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Última actualización on February 4, 2023

Pasta de azúcar vs fondant: en primer lugar, ¿es lo mismo pasta de azúcar que fondant? Sí, son esencialmente lo mismo. Recuerde que puede ser confuso debido a los diversos nombres que se le dan al glaseado suave que se extiende. Pero, por favor, comprenda que generalmente lo llaman pasta de azúcar en el Reino Unido (Reino Unido). Por otro lado, se refieren a él como fondant en EE. UU. (Estados Unidos), Australia y otros países.

¿Son estos diferentes entre sí?

Fondant vs Fondant

El glaseado de fondant del Reino Unido es comparable al glaseado real. Aunque, no fija como firme. Tenga en cuenta que es una consistencia vertible. Por eso, puede utilizarlo para mojar pasteles diminutos y elegantes. Y cada cierto tiempo, puedes decorar galletas con él.

Además, debe saber que los pros y los contras dependen de la marca comprada, incluido el lugar donde la compró. En este sentido, comprueba si tu pasta de azúcar o fondant es para climas húmedos o cálidos. Además, verifique dos veces si es necesario refrigerarlos.

En la mayoría de los casos, no refrigere la pasta de azúcar estándar o el fondant. La razón principal es que la humedad y la condensación en el refrigerador lo afectarán.

Además, ayudaría si comprara marcas de supermercados de bajo costo. Asimismo, puede explorar otras marcas si lo desea. Además, puede visitar las tiendas de decoración de pasteles, ya que venden paquetes de prueba.

A medida que más y más marcas se hacen famosas, la marca Renshaw siempre ha sido líder del mercado. Tenga en cuenta que ha sido durante más de medio siglo en el Reino Unido.

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¿Qué es la pasta de azúcar?

Para empezar, puede referirse a la pasta de azúcar como glaseado de fondant. Es un glaseado suave, maleable y de sabor dulce. Además, puedes desplegarlo sin esfuerzo. Además de eso, tiene una consistencia agradable. Por eso es ideal para decorar y cubrir gran variedad de galletas, cupcakes y pasteles.

Además, la pasta de azúcar proporciona un acabado pulido y suave para galletas, cupcakes y pasteles. ¡Habla sobre un postre que parece hecho profesionalmente y que puedes servir a tu familia y amigos!

Además, puede utilizar moldes y cortadores. Por lo tanto, le da la oportunidad de ser creativo al hacer sus postres. Además, la pasta de azúcar es el mejor glaseado para toppers de tortas por su elasticidad.

Almacenar la pasta de azúcar correctamente

Antes que nada, es mejor dejar que las decoraciones de pasta de azúcar se sequen por completo. Asegúrate de hacer esto antes de almacenarlos en un recipiente sellado. Después de eso, asegúrese de colocarlo en un área seca y fresca en la cocina. Supongamos que ha hecho flores delicadas; por favor, ponga espuma o papel de seda en su contenedor.

Recuerda que si guardas bien tus decoraciones de pasta de azúcar, se mantendrán deliciosas. Además de eso, seguirá siendo tan nítido y colorido como cuando lo hiciste.

Además, sería mejor almacenar bien los paquetes abiertos de Fondant. Si lo hace, se asegura de que el glaseado mantendrá su condición funcional hasta la próxima vez que lo use. En ese sentido, debe envolver la pasta de azúcar extra en papel film. Así mismo, puedes ponerlo dentro de un recipiente sellado. Asegúrate de hacerlo para evitar que el glaseado se seque. Además, sería mejor no congelar ni refrigerar la pasta de azúcar para pasteles.

¿Qué es fondant?

En su mayor parte, usas fondant para cubrir pasteles y otros productos horneados. Con eso, comienzas a enrollarlo en láminas delgadas. Luego, lo colocas sobre la superficie del pastel para crear una presentación suave.

Además, puedes crear fondant sin esfuerzo con jarabe de maíz, azúcar y agua. Además, un fondant más estructurado para esculpir suele contener gelatina. La mayoría de las veces, los panaderos usan fondant de malvavisco en sus pasteles. Recuerda que puedes hacerlo con azúcar glass, agua y malvaviscos derretidos.

Una cosa que hace que el fondant sea único es su capacidad para soportar los cambios de temperatura. Tenga en cuenta que es mejor en comparación con la crema de mantequilla. Además de eso, puedes esculpir el fondant para hacer decoraciones tridimensionales notables.

A menudo, puede utilizar moldes y enrollarlos para crear flores. Además, el fondant puede ser de muchos sabores y colores. Por ejemplo, puede personalizar fácilmente el fondant simple con saborizantes y colorantes alimentarios. Es por eso que la mayoría de los panaderos prefieren este tipo de glaseado por su versatilidad.

la pasta de azucar es lo mismo que el fondant

Almacenar Fondant Correctamente

La mayoría de las veces, el fondant se secará instantáneamente. Es por eso que sería mejor envolverlo o cubrirlo con una envoltura adhesiva, especialmente cuando no se usa. Luego, asegúrese de enrollar el fondant sin usar en una bola. Luego, asegúrese de cubrirlo con una capa delgada de manteca vegetal sólida.

A continuación, asegúrese de cubrirlo bien con una envoltura adhesiva. Después de eso, guárdelo a temperatura ambiente en un recipiente sellado. Al hacer esto, tu fondant durará aproximadamente un mes.

Además, nunca congele el fondant.. Pase lo que pase, no debe entrar en contacto con el frigorífico o el congelador. Por esta razón, siempre debe almacenarlo a temperatura ambiente. Lo mismo se aplica al cubrir un pastel, así que asegúrese de mantener el pastel a temperatura ambiente.

Consejos y trucos

Por lo general, el fondant puede recoger la pelusa y la suciedad al instante. Por eso es mejor abstenerse de usar ropa peluda cuando se trabaja con fondant. Además, asegúrese de utilizar anillos guía en los rollos de fondant para ayudar a lograr un grosor uniforme. Tenga en cuenta que esto se aplica siempre que despliegue el fondant.

Además, siempre puedes añadir una pequeña cantidad de Gum Test. Si lo hace, deja de caer. Recuerda, solo se aplica a las decoraciones de fondant que necesitan mantener su forma.

Además, es fundamental desempolvar la superficie de trabajo de vez en cuando. Además de eso, asegúrese de agregar su rodillo con azúcar glas ligeramente. Hazlo antes de comenzar a extender la pasta de azúcar. Además, puede comprar tapetes antiadherentes. Recuerde utilizar rodillos de amasar de plástico y espolvorear con azúcar glas. La razón es que es menos probable que marque el fondant en comparación con los rodillos de madera.

Historia del Fondant: Pasta de Azúcar vs Fondant 

Fondant ha existido durante cientos de años. Se cree que se originó en el siglo XVI; aunque algunas personas piensan que es antes. Antes de que los fondant se hicieran como lo son hoy, se solían hacer con los siguientes ingredientes: azúcar, limón, clara de huevo, pasta de goma y agua de rosas. El fondant es único en el sentido de que es uno de los únicos tipos de glaseado que no contiene mantequilla ni manteca. Irónicamente, la palabra "fondant" significa "derretir", ¡que es lo opuesto a lo que usamos para fondant! La palabra tiene orígenes franceses.

Antes de que el fondant se usara para pasteles, tal como lo conocemos hoy, se disfrutaba como un dulce. Ahora que el azúcar es más asequible, es un artículo menos costoso para disfrutar, razón por la cual se usa con más frecuencia en artículos como productos horneados. ¿Sabías que los pasteles solían sumergirse en fondant caliente, en lugar de recubrirlos y colocarlos en el refrigerador para que se endurecieran? Una cosa que se ha mantenido igual es que siempre ha tenido sabor, ya que no tiene el sabor más agradable.

En años más recientes, el glaseado de fondant ha conquistado el mundo de la decoración de pasteles. Desde cubrir pasteles hasta hacer formas y figuras, y decorar chocolate... hay tantas cosas para las que ahora se usa el glaseado de fondant. Aparece regularmente en programas populares como "Cake Boss" y "Nailed It".

Receta de pegamento para fondant

Hacer pegamento para fondant es muy fácil de hacer. Los únicos ingredientes que necesitarás para esta receta son:

  • bolita de fondant
  • 1/2 cucharadita de agua

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Paso 1: Mezclar

Agrega el fondant y el agua al plato apto para microondas. Mezclar y colocar en el microondas.

Paso 2: cocinar

Cocine por alrededor de 15 segundos. Retire del microondas y mezcle.

Paso 3: Fino o grueso

Si encuentra que su pegamento es demasiado delgado, intente calentarlo en el microondas durante unos segundos más. Por otro lado, si su pegamento es demasiado espeso, agregue un chorrito de agua y luego cocine en el microondas por unos segundos más.

¡Tu pegamento de fondant está listo para usar!

El mejor fondant para comprar

Cuando se trata de fondant, hay muchas marcas que te gustaría probar. Sin embargo, hay algunas marcas que son amadas y en las que confían muchos en el mundo de la decoración de pasteles. Algunos de mis favoritos personales incluyen:

  • Wilton. Wilton es ideal para todas sus necesidades de horneado. Proporcionan todo lo que pueda necesitar, incluido el fondant.
  • Renshaw. Renshaw es la marca líder cuando se trata de fondant. Viene en una gran selección de colores y tamaños.
  • Funcakes. Otra marca muy querida es FunCakes, que ofrece una gama de colores; incluyendo paletas de colores, que son geniales para hacer pasteles degradados y ombre.

Hay muchas otras marcas disponibles, muchas de las cuales son más baratas que las mencionadas anteriormente. Así que asegúrese de comprar dentro de su presupuesto.

Conclusión

Espero que este post te haya ayudado a ver las principales similitudes y diferencias entre la pasta de azúcar y el fondant. ¿Tienes algún consejo o truco a la hora de trabajar con Fondant y fondant? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés!

Receta de pegamento para fondant

Ingredientes
  

  • una bolita de fondant
  • 1/2 cucharaditas agua

Instrucciones 

  • Agregue el fondant y el agua a un plato apto para microondas. Mezclar y colocar en el microondas.
  • Cocine por alrededor de 15 segundos. Retire del microondas y mezcle.
  • Si encuentra que su pegamento es demasiado delgado, intente calentarlo en el microondas durante unos segundos más. Por otro lado, si su pegamento es demasiado espeso, agregue un chorrito de agua y luego cocine en el microondas por unos segundos más.
  • ¡Tu pegamento de fondant está listo para usar! 
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