Última actualización el 19 de julio de 2022
Los rollos suizos pueden parecer de la vieja escuela, ¡pero te sorprendería lo populares que siguen siendo! Entonces, hoy veremos otro nombre para el rollo suizo a nivel mundial.
¿Qué es exactamente un rollo suizo?
El rollo suizo tiene muchos nombres diferentes. Es por eso que muchas personas a menudo se confunden acerca de qué es exactamente. Pero, solo para aclarar, el concepto de un rollo suizo sigue siendo el mismo independientemente de dónde venga, cómo se llame e incluso los ingredientes y sabores utilizados para hacerlo.
Entonces, ¿cuál es la idea detrás de un rollo suizo? En la forma más simple de la explicación, un rollo suizo está hecho de una fina capa de bizcocho y un relleno. Este relleno se agrega encima de la capa. Luego, la hoja de pastel se enrolla en un cilindro. Este rollo se puede decorar de muchas maneras.
Se desconoce el origen exacto, incluso cuando se originó. Incluso donde el término "rollo suizo" puede ser objeto de debate. El primer registro publicado de este pastel fue en 1852 en Northern Farmer, una revista publicada en Nueva York.
Diferentes tipos de rollos suizos
Entonces, como hemos mencionado, un rollo suizo es probablemente el nombre más común por el que pasa este pastel. Pero, casi todos los países tienen un nombre diferente para este plato. Sin mencionar que también tienen su propia variación. Mientras que en Japón lo rellenan con nata montada y fresas, en España lo rellenan con mermelada, cacao en polvo y frutos secos.
Los rellenos y los sabores difieren, pero todos siguen siendo un tipo de panecillo suizo.
Ahora, algunos platos son similares a los rollos suizos, pero no lo son. Un ejemplo común es un roscón. Algunos países llaman a sus rollos suizos roulade. Pero, en concreto, ese término se refiere a cualquier tipo de base (pan, bollería, tarta, etc.) con cualquier relleno. Solo se permite hacer un rollo suizo con una base de bizcocho.
Entonces, algunos tipos de rollos suizos pueden ser un rollo, pero no todos los rollos pueden ser un rollo suizo.
Otro nombre para el rollo suizo por país
Así que, aquí vamos. El nombre más común para el rollo suizo por país. Estos son los únicos países que sentimos que tienen la conexión más profunda con los rollos suizos, pero como hemos dicho, casi todos los países tienen su versión.
Y también cubriremos algunos otros países dignos de mención más adelante.
1. Suiza
Esto puede ser una sorpresa, pero el rollo suizo no proviene de Suiza. Impactante y un poco confuso, lo sabemos.
En Suiza, estos productos horneados se llaman Roulade o Biskuitroulade. Y, en alto alemán suizo, se conoce como Gateau roule.
Tradicionalmente, Biskuitroulade está hecho de bizcocho de vainilla y tiene un albaricoque o relleno de mermelada de fresa. También se espolvorea por completo con azúcar en polvo antes de almacenarse o servirse.
2. Reino Unido
Los rollos suizos también son muy populares en el Reino Unido. Allí tienen una gran variedad de rellenos y sabores disponibles.
El relleno más popular utilizado sigue siendo uno a base de mermelada. Estos también pueden contener crema batida y están cubiertos con una llovizna de chocolate o jarabe de azúcar en el exterior. Muchas empresas también elaboran sus rollos suizos rellenos de mermelada con recubrimientos de azúcar granulado enrollados.
Entonces, también puede encontrar fácilmente un rollo suizo relleno de chocolate. Se puede hacer con un mousse de chocolate relleno, glaseado de chocolate o chocolate derretido normal.
Allí también se vende un popular artículo de rollo suizo llamado "pasteles de oruga". Estos están hechos para parecerse a las orugas y son populares en las fiestas de cumpleaños de los niños.
3. Estados Unidos
Estados Unidos es uno de los países que realmente usa el término “roulade” para referirse a sus rollos suizos. Ellos también tienen muchas variaciones diferentes.
Uno de sus tipos más populares de rollos suizos se llama tronco de chocolate y es un rollo de bizcocho de chocolate relleno de crema cubierto con chocolate derretido.
También puedes encontrar un rollo de pastel de helado. Este es el nombre de un panecillo suizo que se ha rellenado con helado.
4 America latina
En América Latina, los rollos suizos son postres sorprendentemente populares. sin embargo, los nombres allí difieren mucho. Puede llamarse pionono o Brazo de reina.
Estos panecillos suizos se rellenan con mermelada de guayaba o arequipe (mermelada de leche caramelizada).
En Argentina lleva el mismo nombre, pero el relleno se hace con una mezcla de dulce de leche y mermelada de leche caramelizada. En Chile solo se elabora con dulce de leche y se cubre con azúcar glass.
En Ecuador y Guatemala, puedes encontrarlos con el nombre de Brazo gitano, que significa “brazo de gitano”. Y, en Puerto Rico, el Brazo de gitano se rellena con crema, trufa de chocolate y natillas de leche.
Otros países dignos de mención que usan otro nombre para el rollo suizo
Otro nombre para el rollo suizo en Italia es rollo. Esto se refiere específicamente a un rollo de bizcocho de chocolate relleno de ricota y mazapán.
En India, se les llama simplemente jam rolls y en Japón, roll cakes. En Indonesia, irán por bolu gulung o simplemente rollo suizo.
En muchos de los países nórdicos, existe una amplia gama de nombres diferentes para los panecillos suizos. Incluso son muy específicos. Van por roulade, rullade, rullekake, swissrull o rulltarta.
Ahora, una de las regiones que más nos sorprendió es Japón. Este país parece tener muchos rollos suizos diferentes disponibles. Pero, no tienen un nombre especial para ello. Simplemente lo llaman rollo suizo o rollo suizo de chocolate. Esto probablemente se deba a la influencia británica durante siglos.
Envuélvelo
Como puede ver, no hay escasez de opciones de nombre. Otro nombre para el rollo suizo depende principalmente de dónde se encuentre y del sabor que tenga. Sin embargo, la mayoría de los países podrán reconocer el término de uso universal.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el papel de Suiza en Inglaterra?
Podría decirse que un rollo suizo en Inglaterra es la forma más simple de rollo suizo que puede obtener. Si bien hay algunos sabores diferentes, todos están hechos con una capa de bizcocho y un relleno de mermelada, crema batida o glaseado.
¿Es lo mismo Jam Roly Poly que Swiss roll?
Estos no son los mismos postres. Los rollos suizos están hechos con una capa de pastel precocida con relleno. Jam Roly Poly es un budín al vapor, al horno o hervido. La masa se cubre con mermelada, se enrolla y luego se cuece.
¿Cuál es la diferencia entre un roulade y un rollo suizo?
Un rollo suizo solo se puede hacer con una capa de bizcocho y un relleno. El término roulade, por otro lado, se refiere a cualquier artículo que se haya llenado y enrollado. Esto puede incluir pan, pasteles, filetes de pollo, etc.
¿Cuál es el significado del rollo suizo?
El término rollo suizo se refiere específicamente a una lámina delgada y plana de bizcocho. Se rellena con crema, mermelada o glaseado, que luego se enrolla en un pastel cilíndrico. Luego, el pastel se puede glasear con chocolate derretido, enrollar en azúcar granulada o espolvorear con azúcar en polvo.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
