Última actualización on February 5, 2023
Chocolate y buttercream: dos cosas que combinan a la perfección. El sabor rico y cremoso de la crema de mantequilla junto con el sabor irresistible del chocolate se unen para hacer el glaseado perfecto. este kittencal Glaseado de chocolate es tan delicioso que te hará lamer el tazón hasta dejarlo limpio.
Este crema de mantequilla de chocolate combina bien con muchos postres diferentes, como pastel blanco, pastel de chocolate, brownies y galletas. No solo te encantará cómo sabe esta crema de mantequilla, sino que también te encantará lo fácil que es prepararla, ya que no requiere experiencia previa en horneado.
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Glaseado de crema de mantequilla de cacao: uso de cacao en polvo para hornear
Polvo de cacao se elabora presionando el licor de chocolate y extrayendo las tres cuartas partes de su manteca de cacao. A continuación, se procesa el resto de los sólidos de cacao para obtener cacao en polvo fino sin azúcar.
Sin azúcar cacao en polvo viene en dos tipos: procesado holandés y natural. El procesamiento holandés, también conocido como alcalinizado, se trata con álcali para neutralizar. El cacao en polvo procesado en Holanda se usa en recetas que requieren polvo de hornear u otros ingredientes ácidos porque es neutral y no reacciona con el bicarbonato de sodio.
El cacao en polvo natural sin azúcar tiene un sabor amargo por sí mismo, pero le da a los postres un profundo sabor a chocolate. Cuando se usa con bicarbonato de sodio, actúa como agente leudante. A menudo se usa en galletas, brownies y pasteles.
Agregar cacao en polvo al glaseado le da un rico sabor a chocolate. Agregar cacao en polvo al glaseado le permite controlar qué tan fuerte es el sabor a chocolate en su glaseado.
Aunque el cacao en polvo sin azúcar brinda un delicioso sabor a chocolate cuando se agrega a los postres, no sabe tan bien por sí solo. El cacao en polvo sin azúcar tiene un sabor amargo cuando se come solo.
Glaseado de crema de mantequilla de cacao: Beneficios del Cacao en Polvo
El cacao en polvo no solo tiene un sabor delicioso cuando se agrega a los postres, sino que también tiene varios beneficios para la salud por sí mismo. El cacao en polvo incluye polifenoles, que son antioxidantes naturales. Los polifenoles brindan muchos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación, la mejora del flujo sanguíneo, la reducción de la presión arterial, la mejora del colesterol y la mejora de los niveles de azúcar en la sangre.
El cacao en polvo también incluye nutrientes que ayudan a mejorar el estado de ánimo. También se cree que la manteca de cacao puede ayudar a disminuir las posibilidades de cáncer.
Algunas de las formas en que puede beneficiarse del cacao en polvo incluyen comer chocolate negro, beber chocolate caliente, agregarlo al arroz con leche y espolvorearlo sobre la fruta. Aunque el glaseado no es la forma más saludable de consumir cacao en polvo, sin duda te hará feliz en función de lo bien que sabe.
Lo que necesitas: receta de glaseado de chocolate Kittencal
Ingredientes
Para hacer este delicioso chocolate crema de mantequilla receta de glaseado por Kittencal, necesitará:
- ½ taza de mantequilla ablandada
- 2 2 / 3 tazas azúcar glass, tamizado
- 1/3 taza de crema de leche (puede usar crema batida sin batir en lugar de crema y media) o 1/3 taza de leche (puede usar crema batida sin batir en lugar de crema y media)
- 1 ½ cucharaditas extracto de vainilla
Uno de los siguientes:
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado (para light)
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado (para mediano)
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado (para rico oscuro)
Equipos
Para preparar este glaseado, necesitarás:
Glaseado de crema de mantequilla de cacao: Instrucciones paso a paso
Paso uno: Cremar la mantequilla
En un tazón pequeño, bata la mantequilla.
Paso dos: mezcle los ingredientes
Mezcle el cacao en polvo (la cantidad deseada para un sabor claro, medio u oscuro), la vainilla y el azúcar glas. Batir alternando los demás ingredientes con la crema.
Paso tres: Batir la mezcla
Con una batidora eléctrica, bata el glaseado hasta lograr la consistencia deseada. Dependiendo de la cantidad de cacao en polvo que agregue, es posible que deba agregar más crema para alcanzar la textura deseada.
Este rico glaseado de chocolate es una receta favorita entre muchos amantes de los dulces. Marida perfectamente con tartas de chocolate o blancas. Kittencal ha ganado muchos seguidores, gracias a sus muchas recetas deliciosas.
Consejos y trucos
Al hacer esta receta, es importante tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo. Tanto el azúcar glas como el cacao en polvo absorben la humedad del aire, lo que crea grumos. Al tamizar, está eliminando estos grumos y agregando aire, haciéndolo más esponjoso.
La mejor manera de tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo es usando un colador de malla. El colador de malla es lo suficientemente fino como para atrapar todos los grumos y dejar pasar suavemente el cacao en polvo y el azúcar glas. Si no tienes un colador de malla, un tamiz de harina funcionará igual de bien.
También es importante asegurarse de que la mantequilla se haya ablandado antes de agregarla al glaseado. La mantequilla que todavía está fría puede hacer que el glaseado se endurezca y puede hacer que el glaseado se cuaje, dándole una textura incorrecta.
Debe permitir que la mantequilla repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se ablande por completo. Si olvidó dejar reposar la mantequilla para ablandar, puede usar el microondas para suavizarlo. Comience con intervalos de 20 segundos al 10 % de potencia para media barra de mantequilla, revisando y girando la mantequilla si necesita más tiempo.
Este glaseado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por tres días en un recipiente hermético. También puede ser almacenado en la nevera hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses.
Si lo guardó en el refrigerador o congelador, deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Probablemente necesitará batirlo antes de usarlo, ya que probablemente se habrá separado.
Glaseado de chocolate Kittencal: Receta asombrosa y funciones clave del glaseado
Ingredientes
- ½ taza de de mantequilla ablandada
- 2 2/3 taza de azúcar glass tamizado
- 1/3 taza de crema mitad y mitad puede usar crema batida sin batir en lugar de mitad y mitad o 1/3 taza de leche (puede usar crema batida sin batir en lugar de mitad y mitad)
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
Uno de los siguientes:
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado (para la luz)
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado para medio
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado para rico oscuro
Instrucciones
- Paso uno: Cremar la mantequilla
- En un tazón pequeño, bata la mantequilla.
- Paso dos: mezcle los ingredientes
- Mezcle el cacao en polvo (la cantidad deseada para un sabor claro, medio u oscuro), la vainilla y el azúcar glas. Batir alternando los demás ingredientes con la crema.
- Paso tres: Batir la mezcla
- Con una batidora eléctrica, bata el glaseado hasta lograr la consistencia deseada. Dependiendo de la cantidad de cacao en polvo que agregue, es posible que deba agregar más crema para alcanzar la textura deseada.
- Este rico glaseado de chocolate es una receta favorita entre muchos amantes de los dulces. Marida perfectamente con tartas de chocolate o blancas. Kittencal ha ganado muchos seguidores, gracias a sus muchas recetas deliciosas.
Notas
- Al hacer esta receta, es importante tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo. Tanto el azúcar glas como el cacao en polvo absorben la humedad del aire, lo que crea grumos. Al tamizar, está eliminando estos grumos y agregando aire, haciéndolo más esponjoso.
- La mejor manera de tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo es usando un colador de malla. El colador de malla es lo suficientemente fino como para atrapar todos los grumos y dejar pasar suavemente el cacao en polvo y el azúcar glas. Si no tienes un colador de malla, un tamiz de harina funcionará igual de bien.
- También es importante asegurarse de que la mantequilla se haya ablandado antes de agregarla al glaseado. La mantequilla que todavía está fría puede hacer que el glaseado se endurezca y puede hacer que el glaseado se cuaje, dándole una textura incorrecta.
- Debe permitir que la mantequilla repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se ablande por completo. Si olvidó dejar reposar la mantequilla para que se ablande, puede usar el microondas para ablandarla. Comience con intervalos de 20 segundos al 10 % de potencia para media barra de mantequilla, revisando y girando la mantequilla si necesita más tiempo.
- Este glaseado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por tres días en un recipiente hermético. También se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por seis meses.
- Si lo guardó en el refrigerador o congelador, deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Probablemente necesitará batirlo antes de usarlo, ya que probablemente se habrá separado.
Receta de pastel de fantasía de chocolate Kittencal
Kittencal tiene una gran selección de increíbles recetas de postres. Uno de mis favoritos es su pastel de chocolate, que puedes cubrir con el delicioso glaseado de chocolate Kittencal que ya hemos visto. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar morena empacada
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de cacao en polvo
- 3 / 4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 lote de glaseado de chocolate Kittencal (ver arriba)
Ahora todo lo que necesitas hacer es:
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- Reúna todos los ingredientes que necesita y precaliente su horno a 350F. También deberá engrasar y forrar dos moldes para pasteles redondos.
- Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: mantequilla, azúcar morena y café instantáneo. Batir los ingredientes con una batidora de pie durante unos 5 minutos. En este punto, la mezcla debe estar esponjosa y aireada.
- Agregue individualmente los huevos a la masa; solo agregue el siguiente huevo una vez que el huevo anterior esté completamente combinado. Una vez que se hayan agregado todos los huevos, batir durante unos 3 minutos y luego mezclar con el extracto de vainilla.
- En un recipiente aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Alternativamente agregue los ingredientes secos, junto con el suero de leche. Sigue haciéndolo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados y colóquelos en el centro de su horno precalentado y hornee durante unos 30-35 minutos. Un palillo en el centro del pastel debe salir limpio cuando esté listo.
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- Deje enfriar antes de cubrir con su glaseado de chocolate Kittencal (vea la receta arriba).
Receta de pastel de ángel de chocolate
Otra receta increíble de Kittencal es su pastel de ángel. Lo hemos adaptado para convertirlo en un pastel de ángel de chocolate, y es delicioso. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- Pastel de ángel de 10 pulgadas, desmenuzado
- 2 paquetes de queso crema ablandado
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de Cool Whip
- 1 taza de chispas de chocolate
- 8 oz de salsa de chocolate/jarabe
- crema batida, para terminar
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Ahora todo lo que necesitas hacer es:
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- Agregue los pedazos desmenuzados de pastel de ángel en una fuente para hornear para cubrir la base de la sartén. Presione hacia abajo para obtener una capa uniforme.
- En un tazón, agregue el azúcar y el queso crema. Batir con una batidora de pie durante unos minutos, o hasta que quede esponjoso. Una vez esponjoso, dobla tu Cool Whip.
- Coloque la mezcla encima de los pedazos de pastel de ángel y con una espátula compensada, alíselo.
- En un tazón aparte, agregue las chispas de chocolate, junto con la salsa, y revuelva hasta que esté completamente cubierto. Agregue esto encima de su capa de queso crema.
- Termine con unas cucharadas de crema batida, si lo desea. Refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!
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Receta de glaseado de vainilla Kittencal
Sabemos cómo hacer glaseado de chocolate Kittencal, pero quizás quieras saber cómo hacer su glaseado de vainilla. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 1/2 taza de Crisco
- 1/2 taza de mantequilla blanda o margarina
- 4-6 cucharadas de nata para montar
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 tazas de azúcar glass
- colorante alimentario, si lo desea
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Ahora todo lo que necesitas hacer es:
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- Tome un tazón y agregue los siguientes ingredientes: manteca, mantequilla, extracto de vainilla y sal. Mezcle bien con una batidora de pie hasta que tenga una textura ligera y esponjosa.
- Tamizar el azúcar y luego agregar el azúcar y la crema batida a la mezcla de mantequilla. Bate durante unos 5 minutos, o hasta que alcance la consistencia que buscas.
- En este punto, puede agregar su colorante para alimentos, si es necesario. ¡Servir y disfrutar!
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Una crema de mantequilla de chocolate increíble
Este glaseado de chocolate Kittencal seguramente será el favorito de tus amigos y familiares. Es fácil de hacer y satisfará tus antojos de chocolate.
Este glaseado de chocolate Kittencal es el complemento perfecto para cualquiera de tus postres. Sin duda es una receta que querrás añadir a tu libro de cocina. Si probaste este glaseado, comparte tu experiencia haciéndolo.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
