Cómo hacer que Box Cake Mix se eleve más - 5 técnicas asombrosas

Cómo hacer que Box Cake Mix se eleve más alto: 5 técnicas asombrosas

Última actualización el 24 de abril de 2022 por zara r

¿Te preguntas cómo hacer que la mezcla para pastel de caja suba más? Bueno, ¡tenemos la guía definitiva para ti! ¡Y nuestros increíbles trucos están probados y probados!

Hoy analizaremos en profundidad qué es exactamente lo que hace que las mezclas para pasteles no suban. Y, naturalmente, discutiremos algunas técnicas diferentes para solucionar los problemas o evitarlos por completo.

¿Qué es una mezcla para pastel de caja?

Mezcla de pastel de caja, también conocida como mezcla para hornear, es una formulación mixta de ingredientes para hornear de uso común para un artículo específico. Pero lo que lo hace único es que todos los ingredientes medidos previamente que se agregan a la mezcla están secos. Esto permite al comprador simplemente rehidratar los ingredientes para crear una masa o masa de algún tipo.

Luego, solo queda dar forma y hornear la masa que tienes creado y decorado.

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Su mezcla de pastel promedio contendrá algún tipo de harina, agente leudante, edulcorante, saborizante o colorante y agentes estabilizadores. Cada uno de estos, naturalmente, tiene su propia función. Pero, también necesitan ser activados con un líquido como hemos mencionado. Esto puede ser cualquier cosa, desde aceite, mantequilla, leche, huevos o agua.

cuanto sube el pastel

6 formas de hacer que la mezcla para pastel de caja se eleve más alto

La principal razón por la que los pasteles no se elevan es que las personas no siguen las instrucciones adecuadas establecidas en el empaque. Un segundo cercano es que el pastel se hornea a temperaturas incorrectas. Estas son solo algunas de las razones comunes que discutiremos con más profundidad a continuación.

Entonces, profundicemos en lo que hace que el pastel no suba y cómo hacer que la mezcla para pastel de caja suba más.

1. ¡Siga exactamente las instrucciones de la caja!

Esta es la causa más común de que las tortas no crezcan o no crezcan lo suficiente. Lo sabemos, suena tan estúpido, ¡pero lo es! Las instrucciones en la caja de la mezcla para pastel se crearon específicamente para los ingredientes que contiene.

Ciertos ingredientes adicionales deben agregarse de una manera específica para crear una masa específica. Si no sigue las instrucciones correctamente, podría provocar que se mezclen demasiado, que se mezclen insuficientemente, que se agreguen ingredientes de manera ineficiente y que algunos ingredientes se vuelvan inactivos.

Esto también incluye usar el molde para pasteles del tamaño correcto y hornear a las temperaturas y tiempos correctos.

Por lo tanto, ¡siempre mire cada caja de mezcla para pastel para asegurarse de que las instrucciones sigan siendo las mismas! ¡Esta es una forma segura de hacer que la mezcla para pastel de caja se eleve más que nunca!

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2. Hornear a las temperaturas correctas

¡Muchos pasteles salen planos incluso después de haber seguido las instrucciones exactamente! El problema probablemente radica en la temperatura de cocción de su horno. Como hemos mencionado anteriormente, debe asegurarse de hornear su pastel a la temperatura correcta.

Para probar con precisión la temperatura de su horno, agregue un termómetro de horno adentro y vea cuál es la lectura después de que su horno haya sido precalentado. ¡Muchas personas se sorprenden al descubrir que su horno está apagado por mucho! Sin embargo, arreglar esto es fácil. Simplemente ajuste el dial de temperatura en consecuencia.

Otro problema común de temperatura es que el horno tiene puntos calientes. Puedes echar un vistazo a este artículo detallado sobre identificación de puntos calientes del horno.

3. Llene sus moldes para pasteles correctamente

Hay muchos métodos de mezcla específicos que se utilizan para incorporar una tonelada de aire en la masa del pastel. Este aire es lo que hace que los pasteles crezcan mucho más. Por lo tanto, si mezcla demasiado la masa, o si la trabaja demasiado bruscamente, las bolsas de aire se desinflarán y el pastel no se levantará.

Esto sucede con mayor frecuencia cuando las personas vierten la masa del pastel en el molde. Use una espátula de goma o silicona para verter suavemente en la sartén. Sostenga el tazón de masa cerca también.

Idealmente, su sartén también debe llenarse dos tercios de su capacidad o la mitad como mínimo. Menos y la capa de pastel no podrá subir.

4. Evite la configuración de la masa

Ahora bien, a veces las instrucciones de la caja no son del todo correctas. O tal vez no se dio cuenta de que su horno hornea demasiado caliente o tiene puntos calientes. El problema con el que se encontrará es que los bordes comienzan a hornearse demasiado mientras que el centro aún está completamente líquido.

Naturalmente, ¡probablemente estés teniendo un ataque al corazón en ese momento! Pero no temas, esto también se puede arreglar fácilmente si lo detectas lo suficientemente pronto. Simplemente baje la temperatura del horno unos 20 grados y agregue un par de minutos adicionales al tiempo de horneado.

Cómo hacer que un pastel suba uniformemente

5. Agrega un agente leudante

Por lo tanto, si ha probado todo a la perfección pero el pastel aún no quiere crecer mucho, entonces nuestro truco final para hacer que la mezcla para pastel de caja crezca más es simplemente agregar más agentes de levadura.

La opción más fácil de usar es agregar polvo de hornear. solo agregue aproximadamente 1 cucharadita cuando pruebe inicialmente esta receta. Luego, tome notas sobre los resultados después de hornear el pastel y ajuste su cantidad para la próxima vez.

Otro agente leudante fácil que puede agregar son las claras de huevo. Si la mezcla para pastel de caja requiere la adición de huevos, solo agregue las yemas de huevo al principio. Luego, bate las claras de huevo a punto de nieve y dóblalas suavemente.

El agente leudante final que sugerimos es agregar bicarbonato de sodio con un poco de crémor tártaro (esencialmente de lo que está hecho el polvo de hornear). Puedes combinar 1/2 cucharadita de bicarbonato con 1 cucharadita de crémor tártaro.

Una nota final sobre la adición de agentes de levadura adicionales: recuerde que cuando agrega demasiadas levaduras, su pastel tampoco se levantará. De hecho, ¡demasiado puede hacer que se hunda! Entonces, solo comience agregando un poco y haga ajustes gradualmente.

Cómo hacer que la mezcla para pastel de caja se eleve más alto – Cierre

Esperamos que este artículo sobre cómo hacer que la mezcla para pastel de caja suba más alto haya sido extremadamente útil y haya resuelto su problema. Si hay algo más que le gustaría que cubramos, ¡no dude en hacérnoslo saber en los comentarios a continuación! ¡Nos encantaría darte algunas respuestas perspicaces!

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Preguntas Frecuentes

¿Qué hace que un pastel no suba?

La principal causa de que los pasteles no crezcan es que las personas no siguen correctamente las instrucciones de la caja. Otra causa común es usar temperaturas de horneado incorrectas o hornear en un horno con puntos calientes. Otros posibles problemas pueden ser el llenado incorrecto del molde para pasteles, el horneado excesivo o simplemente que la premezcla no contiene suficientes agentes leudantes.

¿Cómo hacer que un pastel suba uniformemente?

Para hacer que un pastel suba de manera uniforme, primero asegúrese de tener una temperatura de horneado uniforme. Luego, puede usar la configuración del termoventilador para asegurarse de que el calor se distribuya de manera uniforme. Y finalmente, su mezcla al hacer la masa debe ser perfecta. Si los ingredientes no se distribuyen de manera uniforme, el pastel no crecerá uniformemente.

¿Cuánto sube el pastel?

Esta es una pregunta casi imposible de responder. La altura exacta varía entre recetas de pasteles, tipos de pasteles e incluso pasteles individuales del mismo tipo. Puede elevarse en cualquier lugar entre 1/8 de pulgada o 3 pulgadas. Nuevamente, depende del pastel que estés haciendo.

¿Qué ingrediente hace crecer un pastel?

Podría decirse que el polvo de hornear es el agente leudante más común. sin embargo, otros polvos como la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio también funcionarán bien. Luego, obtienes levaduras únicas como claras de huevo que han sido batidas. Y, por último, incluso el método de mezcla que utilice puede actuar potencialmente como levadura.

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