Nivel de pH de bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un ingrediente importante en muchos productos horneados, como galletas, pasteles, muffins, pan rápido, panqueques y mucho más. Aunque solo se agrega una pequeña cantidad a las recetas, puede marcar una gran diferencia en el resultado final de la receta. Muchas personas no están familiarizadas con el nivel de pH del bicarbonato de sodio.

El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, es un agente fermentador químico natural. Funciona como agente leudante y le da a alimentos como galletas, pasteles, pan rápido, panqueques y waffles una textura ligera y esponjosa. Como compuesto alcalino, producirá gas de dióxido de carbono cuando se combine con un ácido. Tales ácidos incluyen jugo de limón, suero de leche, crema de tártaro o yogur.

¿QUÉ ES EL BICARBONATO DE SODA?

El uso más común del bicarbonato de sodio es como agente de partida para productos horneados. Sin embargo, también puede usarlo para limpiar, desodorizar y blanquear. Para usos de cuidado personal, el bicarbonato de sodio se puede usar como enjuague bucal, pasta de dientes, desodorante y blanqueador de dientes. También funciona de maravilla como desodorante en frigoríficos e incluso funciona como ambientador.

USOS DEL BICARBONATO DE SODIO

Muchas personas confunden el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, ya que tienen nombres similares y funcionan de manera similar. Sin embargo, son dos cosas diferentes que cada una tiene su propio propósito. El bicarbonato de sodio es solo bicarbonato de sodio, nada más. El polvo de hornear, por otro lado, es bicarbonato de sodio y ácido en polvo, como la crema de tártaro.

BICARBONATO DE SODA VS POLVO DE HORNEAR

La escala de pH va de 0 a 14, y siete se consideran neutrales. Cuando una sustancia tiene un nivel de pH inferior a siete, es ácida. Cuando una sustancia tiene un nivel de pH superior a siete, indica que es base. Los líquidos que tienen pH bajos (ácidos) tienen varios iones de hidrógeno, que son átomos de hidrógeno con carga positiva.

EL SIGNIFICADO DE LA ESCALA DE PH

ENTENDIENDO EL NIVEL DE PH DEL BICARBONATO DE SODIO El bicarbonato de sodio, o bicarbonato de sodio, es un ingrediente doméstico común que tiene muchos usos. El uso más común del bicarbonato de sodio es hacer que los productos horneados sean livianos y esponjosos. Sin embargo, también funciona de maravilla como limpiador, quitamanchas, desodorante, blanqueador y ambientador.

Nivel de pH de bicarbonato de sodio