Última actualización el 10 de agosto de 2022
Este rápido y fácil glaseado de limón para pastel de ángel es la manera perfecta de agregar un poco de dulzura, humedad y una textura digna de baba a su pastel.
Seamos honestos, a veces el pastel necesita algo extra. ¡Es parte de la vida! Pero, afortunadamente, ¡este glaseado de limón increíblemente sabroso para pastel agrega humedad y un toque de dulzura! Puede ajustar fácilmente la consistencia e incluso hacerlo con anticipación. Y, si no te apetece hacer un glaseado de limón, siempre puedes optar por nuestro famoso glaseado de fresa.
Tipos de glaseado de limón para pastel.
Naturalmente, hay muchos tipos diferentes de glaseados para pasteles que varían más que solo en su sabor. Un limón glaseado para pastel de ángel puede tener principalmente dos consistencias; cremoso y esponjoso o como un glaseado tradicional. Hoy, hemos elegido mostrarte cómo hacer un glaseado de limón tradicional y fácil.
Un glaseado tradicional tiene más de una consistencia de glaseado real. El glaseado ideal debe ser completamente suave y sin grumos con un sabor a limón prominente (en el caso actual). También debe tener una consistencia espesa que aún se correrá. Otra forma de verificar la consistencia es mirar cómo se asienta sobre el pastel. Debe adherirse al pastel de ángel sin escurrirse por completo y tampoco debe volverse transparente.
Un glaseado esponjoso suele ser más un glaseado de merengue que usa claras de huevo batidas. Si bien aún puede tener un sabor muy fuerte, tiene una consistencia mucho más espesa pero aireada. El glaseado puede sentarse bien en el pastel sin darle ese efecto de goteo que tiene el glaseado tradicional.
También puede hacer más glaseado con azúcar en polvo, leche y jugo de limón. Para obtener esta consistencia, simplemente agregue menos líquido, probablemente solo el jugo de limón. Este glaseado tendrá que estar helado (como el glaseado esponjoso) y no creará un efecto de goteo. Es un buen esmalte para decorar también.
Y, por último, obtienes un glaseado extremadamente líquido que se diluye con más leche y agua en comparación con un glaseado tradicional. Este glaseado se usa a menudo para agregar un ligero dulzor y una capa fina como el papel al pastel.
Lo que necesitará para hacer un glaseado de limón para Angel Food Cake
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 3-6 cucharadas (45-90 ml) de leche
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- Ralladura de 2 limones
Equipos
- tamiz
- Tazón grande de vidrio para mezclar
- Batidor
Instrucciones paso a paso
Paso 1: tamizar el azúcar en polvo
Es extremadamente importante tamizar bien el azúcar glas, ¡tres veces si es necesario! No debe haber grumos o gránulos de azúcar en polvo, de lo contrario, se verá en la textura final de su glaseado.
Paso 2: Agregar los ingredientes restantes
Agregue 3 cucharadas de leche y el jugo de limón al azúcar en polvo y mezcle bien los ingredientes. Puede agregar más leche a la mezcla para ayudar a diluir la consistencia, pero 3 cucharadas son un buen punto de partida.
Solo una vez que esté satisfecho con la consistencia debe agregar la ralladura de limón. ¡Esta es también, en nuestra opinión, una adición crucial que agregará ese toque extra de limón!
Paso 3: Glasea tu pastel
No es necesario calentar el glaseado antes de verterlo sobre el pastel de ángel. Simplemente puede darle un buen batidor y verter de inmediato. Esta receta de glaseado de limón es fantástica porque tiene una agradable consistencia espesa que se asentará maravillosamente sobre el pastel en lugar de diluirse o escurrirse por completo.
Ajuste de la consistencia del glaseado de limón de sus pasteles de ángel
Desafortunadamente, el azúcar en polvo absorbe constantemente la humedad. Por eso los esmaltes son sorprendentemente técnicos; porque tiene que obtener la consistencia de glaseado perfecta para lograr los resultados visuales que desea. Para esta receta específica, el glaseado debe asentarse sobre el pastel de forma espesa sin correrse hasta el fondo. Debe tener algo de movimiento para que pueda crear un efecto de goteo. Tampoco debe ser transparente, lo que significa que es demasiado delgado.
Para diluir un glaseado, simplemente agregue un poco más de leche, pero solo un poco a la vez. ¡Se sorprenderá de la gran diferencia que hace una pequeña cantidad de líquido! Y, para espesarlo, simplemente agregue más azúcar en polvo tamizada.
Consejos y trucos para este sencillo glaseado de limón
- Incluso si compra "azúcar en polvo previamente tamizada", le recomendamos encarecidamente tamizar su azúcar. De nuevo, no querrás tomarte la molestia de hacer el glaseado solo para encontrar al final que hay grumos.
- Si tiene algunos grumos, simplemente pase el glaseado de limón a través de un tamiz de malla fina con el dorso de una cuchara. Esto debería ayudar a eliminar los grumos más grandes que los agujeros en el tamiz o colador.
- También puede cambiar fácilmente el perfil de sabor de esta receta de glaseado de limón usando cualquier otro tipo de fruta cítrica. Personalmente, nos gustan más los sabores cítricos con el pastel de ángel, pero puede usar otros líquidos con sabor que tengan una consistencia similar. Recuerde agregar aún la ralladura de su fruta cítrica.
- Si no tienes jugo de limón fresco, también puedes usar extracto o esencia de limon. Solo necesitará entre 1/2 y 1 cucharadita (2.5 a 5 ml) de esencia o extracto, según el tamaño de su lote. Tendrá que agregar más leche para ayudar a ajustar la consistencia.
- A tienda el glaseado de limón para pastel, simplemente colóquelo en un recipiente de vidrio y coloque una toalla de papel húmeda sobre él. Esto ayudará a evitar que el glaseado se seque por completo dentro del refrigerador.
Nordic Ware Angel Food Cake Pan, capacidad para 18 tazas, grafito
Raciones y tiempo de preparación
| Tiempo de horneado | Tiempo de preparación | Porciones |
| 0 minutos | De 5 a 10 minutos | 1 ½ tazas de glaseado |
La mejor receta de glaseado de limón
Ahora que finalmente ha encontrado el glaseado de limón perfecto para el pastel de ángel, puede comenzar a experimentar con el sabor y la textura. ¡Y siéntase libre de compartir con nosotros su forma favorita de usar este glaseado en los comentarios a continuación!
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Glaseado de limón increíblemente rápido y fácil para pastel de ángel
Equipos
- tamiz
- Tazón grande de vidrio para mezclar
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar glass
- 3 - 6 cucharadas de 45-90 ml de leche
- 1 cucharada de 15 ml de zumo de limón
- Ralladura de 2 limones
Instrucciones
- Tamizar el azúcar en polvo.Es extremadamente importante tamizar bien el azúcar glas, ¡tres veces si es necesario! No debe haber grumos o gránulos de azúcar en polvo, de lo contrario, se verá en la textura final de su glaseado.3 tazas de azúcar en polvo
- Agrega los ingredientes restantes.Agregue 3 cucharadas de leche y el jugo de limón al azúcar en polvo y mezcle bien los ingredientes. Puede agregar más leche a la mezcla para ayudar a diluir la consistencia, pero 3 cucharadas son un buen punto de partida.Solo una vez que esté satisfecho con la consistencia debe agregar la ralladura de limón. ¡Esta es también, en nuestra opinión, una adición crucial que agregará ese toque extra de limón!3-6 cucharadas 45-90 ml de leche, 1 cucharada 15 ml de jugo de limón, Ralladura de 2 limones
- Glasea tu pastel.No es necesario calentar el glaseado antes de verterlo sobre el pastel de ángel. Simplemente puede darle un buen batidor y verter de inmediato. Esta receta de glaseado de limón es fantástica porque tiene una agradable consistencia espesa que se asentará maravillosamente sobre el pastel en lugar de diluirse o escurrirse por completo.
Notas
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
