Última actualización el 14 de junio de 2022
Si estás buscando un nuevo glaseado para probar, este sensacional glaseado de 7 minutos de KitchenAid es una gran opción. Está lleno de sabor y tiene una textura ligera y esponjosa encantadora. Ya sea para pasteles, galletas o brownies, es una excelente adición.
Este glaseado es relativamente simple de hacer, por lo que no necesita experiencia previa en horneado. Es un glaseado versátil con una apariencia hermosa y brillante. No puedes equivocarte con este clásico glaseado de 7 minutos.
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¿Qué es el glaseado de 7 minutos?
Ligero y esponjoso, el glaseado de 7 minutos se hace tradicionalmente con claras de huevo, azúcar, jarabe de maíz, crema de tártaroy vainilla. Obtuvo su nombre porque se cocinaba sobre agua hirviendo durante unos siete minutos mientras se usaba una batidora para batir los ingredientes. Aunque tradicionalmente se cocina el glaseado de 7 minutos, no todas las recetas requerirán que se cocine.
El glaseado tiene una consistencia de malvavisco y es dulce pero no abrumador. Va muy bien con una variedad de diferentes tortas como vainilla, chocolate, mármol, zanahoria, terciopelo rojo y pasteles especiados. Además, también combina bien con brownies y galletas.
También conocido como glaseado hervido, el glaseado de 7 minutos es similar al merengue suizo. Las claras de huevo le dan una textura más espesa, mientras que todavía tiene una consistencia más ligera.
Aunque puede que no sea tan popular como la crema de mantequilla, el glaseado de 7 minutos ha sido el favorito entre muchos durante mucho tiempo. Ha existido desde principios de 1900, ya que muchas personas lo usan en su pastel favorito y recetas de magdalenas.
Que necesitarás
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- 1 / 4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- Mezclador KitchenAid
- Tazón pequeño
- Espátula de goma
KitchenAid KSM3316XHT Artisan Mini batidoras de pie, 3.5 cuartos
Instrucciones paso a paso
Paso uno: claras de huevo separadas
En un tazón pequeño, separe las claras y las yemas de huevo. Guarda las yemas de huevo para otro uso.
Paso dos: batir la sal y las claras de huevo
Usando su batidora eléctrica, bata la sal y las claras de huevo. Batir hasta que las claras de huevo estén espumosas.
Paso tres: agregue el azúcar
Agregue gradualmente el azúcar, batiendo aproximadamente una cucharada a la vez. Bate hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Paso cuatro: agregue el jarabe de maíz
Agrega el jarabe de maíz al glaseado, poco a poco. Bate la mezcla hasta que se formen picos firmes.
Paso cinco: doblar en vainilla
Usando con cuidado una espátula de goma, incorpore la vainilla. Use glaseado inmediatamente o colóquelo en el refrigerador.
Consejos y trucos para Receta de glaseado de 7 minutos
Guarda tu glaseado de 7 minutos en la nevera en un recipiente hermético. Puede durar hasta 2-3 días cuando se almacena correctamente. Puede permanecer a temperatura ambiente hasta por un día, pero en cualquier momento debe mantenerse en el refrigerador.
Debido a su consistencia ligera, no se recomienda congelar el glaseado de 7 minutos. Dado que es un glaseado de huevo sin cocinar, no mantendrá bien su textura si se ha congelado.
Si lo desea, puede hacer el glaseado de chocolate de siete minutos sin cocinar. Simplemente agregue tres cucharaditas de chocolate derretido enfriado al glaseado. Usa con cuidado una espátula de goma para incorporar el chocolate al glaseado.
Asegúrese de mantener su glaseado de 7 minutos en un área fresca fuera del calor y la luz solar directa. No resiste bien las altas temperaturas y puede derretirse. Guarde su pastel helado en un área fresca y seca.
Este glaseado es un poco difícil de untar, pero es excelente para decorar. Se ve especialmente hermoso cuando se coloca sobre cupcakes, creando una apariencia elegante.
Sensacional glaseado de 7 minutos KitchenAid
Equipos
- Tazón grande para mezclar
- Mezclador KitchenAid
- Tazón pequeño
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Separe las claras de huevo: en un tazón pequeño, separe las claras de huevo y las yemas de huevo. Guarda las yemas de huevo para otro uso.
- Batir la sal y las claras de huevo: con su batidora eléctrica, bata la sal y las claras de huevo. Batir hasta que las claras de huevo estén espumosas.
- Agregue el azúcar: agregue gradualmente el azúcar, batiendo aproximadamente una cucharada a la vez. Bate hasta que la mezcla esté suave y brillante.
- Agregue el jarabe de maíz: agregue el jarabe de maíz al glaseado, poco a poco. Bate la mezcla hasta que se formen picos firmes.
- Doblar en vainilla: con cuidado, usando una espátula de goma, doble la vainilla. Use glaseado inmediatamente o colóquelo en el refrigerador.
Notas
Deliciosa receta de glaseado de 7 minutos
Si desea probar algo nuevo, esta receta de glaseado de siete minutos sin cocinar es la que debe probar. Dado que esta es una versión sin cocción del glaseado de 7 minutos, es fácil de hacer. Es un gran glaseado para hacer sin importar su nivel de habilidad.
Este glaseado tendrá un sabor delicioso cuando se combina con chocolate o bizcocho de vainilla. La consistencia esponjosa similar a un malvavisco es dulce sin ser demasiado dulce. Su hermoso y brillante acabado lo convierte en un postre perfecto.
Esta receta será un gran éxito entre todos tus amigos y familiares. No importa la ocasión, es una gran opción y seguro que será un acierto. Esta seguramente es una receta que querrás tener a mano.
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Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
