Última actualización el 25 de marzo de 2022
Si usted está buscando un alternativa saludable a las galletas regulares, estas deliciosas galletas con chispas de chocolate y garbanzos son solo eso. No solo son más saludables que las galletas normales, sino que también no contienen gluten. Además de proporcionar una textura masticable encantadora, también proporcionan más proteínas.
La harina de garbanzos es una excelente opción para las personas que tienen necesidades dietéticas especiales. También son fáciles de hacer, lo cual es excelente para aquellos que no tienen experiencia previa en hornear. Estas galletas de garbanzos serán un éxito y serán una excelente receta para tener a mano.
Saltar a la receta / Imprimir receta
¿Qué es la harina de garbanzos?
La harina de garbanzos es un tipo de harina que se compone de garbanzos finamente molidos. También conocida como harina de garbanzo, garbanzo o besan, ha sido un ingrediente popular en la India durante cientos de años. Es una opción saludable y se puede utilizar en muchas recetas diferentes.
La harina de garbanzos es baja en carbohidratos y está llena de proteínas y fibra. Tiene un alto contenido en proteínas y además no contiene gluten. Se puede hacer fácilmente en casa, ya que puede hacerlo moliendo garbanzos en su procesador de alimentos.
Que necesitarás
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena, empacada
- 1 huevo
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de garbanzos (harina de garbanzos)
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de chocolate picado
- ½ taza de avena arrollada
- ¼ taza de nueces mixtas picadas, opcional
Equipos
- Dos bandejas para hornear
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Cuenco mediano
- Espátula de goma
- Estante de alambre
Juego de 6 tazones para mezclar: tazones para mezclar de acero inoxidable
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precaliente el horno y engrase las bandejas para hornear
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase sus bandejas para hornear con aceite en aerosol o, si lo prefiere, cúbralas con papel pergamino.
Paso dos: bata la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Paso tres: combine la harina de garbanzo, la maicena, el polvo para hornear y la sal
En un tazón mediano, combine el harina de garbanzos, maicena, polvo de hornear y sal. Mezcle bien hasta que se combinen.
Paso cuatro: combine los ingredientes húmedos y secos
Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.
Paso cinco: agregue chispas de chocolate y avena
Con una espátula de goma, incorpora con cuidado las chispas de chocolate y la avena. Si lo desea, doble las nueces también.
Sexto paso: enfriar la masa
Enfriar la masa durante 15 minutos en la nevera.
Sexto paso: hornear las galletas
Saque la masa para galletas en bolas del tamaño de una cucharada. Colóquelos en la bandeja para hornear de modo que estén a dos pulgadas de distancia.
hornear las galletas durante casi 10-13 minutos, o hasta que estén doradas. Deje que se enfríen en las bandejas para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Porciones y Tiempo de Preparación
Consejos y trucos para hacer Galletas de chispas de chocolate con garbanzos
Estas galletas de garbanzos puede ser almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5-7 días. También se pueden congelar durante 3-6 meses. Coloque las galletas en una bolsa Ziploc, asegurándose de que estén bien selladas, antes de colocarlas en el congelador.
Galletas congeladas se puede descongelar a temperatura ambiente durante una o dos horas. También puede descongelarlos durante la noche en el refrigerador para descongelarlos. Si lo desea, puede calentar las galletas en el microondas durante 10 a 15 segundos.
Si las galletas salen hinchadas, puedes usar una espátula para aplanarlas mientras aún están calientes. Las galletas hinchadas tendrán una textura más parecida a la de un pastel.
Si te gustan las nueces, puedes agregar nueces picadas o pecanas. También puede agregar trozos de chocolate además de chispas de chocolate. Si lo desea, también puede omitir los copos de avena.
Deliciosas galletas de chispas de chocolate con garbanzos
Equipos
- Dos bandejas para hornear
- Aerosol para cocinar
- Tazón grande para mezclar
- Estante de alambre
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena llena
- 1 huevo
- ⅓ taza de crema de cacahuate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de garbanzos harina de garbanzos
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de chocolate picado
- ½ taza de hojuelas de avena
- ¼ taza de frutos secos picados opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno y engrase las bandejas para hornear - Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase sus bandejas para hornear con aceite en aerosol o, si lo prefiere, cúbralas con papel pergamino.
- Batir la mantequilla, el azúcar morena, el huevo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla: en un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena, el huevo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Combine la harina de garbanzo, la maicena, el polvo para hornear y la sal: en un tazón mediano, combine la harina de garbanzo, la maicena, el polvo para hornear y la sal. Mezcle bien hasta que se combinen.
- Combine los ingredientes húmedos y secos: agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezcle hasta que se forme una masa.
- Agrega las chispas de chocolate y la avena: con una espátula de goma, incorpora con cuidado las chispas de chocolate y la avena. Si lo desea, doble las nueces también.
- Enfríe la masa: enfríe la masa durante 15 minutos en el refrigerador.
- Hornee las galletas - Saque la masa de galletas en bolas del tamaño de una cucharada. Colóquelos en la bandeja para hornear de modo que estén a dos pulgadas de distancia.
- Hornee las galletas durante casi 10-13 minutos, o hasta que estén doradas. Deje que se enfríen en las bandejas para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
Galletas de Harina de Garbanzos Fáciles y Sabrosas
Ya sea que esté buscando una opción más saludable, un sin gluten opción, o quieres probar algo nuevo, estas galletas de harina de garbanzos son una gran opción. Están llenos de sabor y tienen una gran textura masticable. Definitivamente volverás por unos segundos con estas cookies.
Estas galletas son fáciles de hacer e incluso puedes hacer tu propia harina de garbanzos en casa. Es una gran receta para compartir con tus amigos o familiares. Es una versión maravillosa de las clásicas galletas con chispas de chocolate.
Si disfrutó de esta receta de galletas de harina de garbanzos, comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación y comparta esta publicación también con sus amigos y familiares.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
