Última actualización el 30 de diciembre de 2022
¿Desea saber cuánta masa de pastel por cupcake necesita cada vez que hornea cupcakes sabrosos, irresistibles y adorables en casa? Cuando haya elegido el tamaño de pastelitos que desea crear, puede ser difícil determinar cuánta masa de pastel se necesita para los pastelitos. Por esta razón, ya sea que se trate de tus cupcakes o de otra persona, no se puede negar que es difícil decidir la cantidad exacta de masa para pastel que necesitas para hacer los cupcakes.
¿Cuánta masa de pastel por cupcake?
Por lo general, la mayoría de las recetas de pasteles funcionarán para cupcakes. Con eso, debe modificar el tiempo de horneado adecuado para porciones más pequeñas. Debido a esto, las medidas correctas son esenciales. Es por eso que el enfoque más efectivo para hacer cupcakes increíblemente deliciosos es prepararlos de abajo hacia arriba. Además, debe asegurarse de tener el tiempo de horneado, la temperatura y una excelente masa para pasteles. Sin mencionar los tamaños de los moldes para muffins.
Cuando hornee con un molde para muffins estándar, asegúrese de tener de un tercio a un cuarto de la masa para pastel para que pueda hacer dos docenas de cupcakes. Además, debe tener una cucharada colmada de masa para pasteles para un mini molde para muffins para hacer cinco docenas de cupcakes. Y para un molde para muffins gigante, debe tener entre dos tercios y media taza de masa para pastel para crear una docena de cupcakes.
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Recuerde que debe utilizar vasos medidores de vidrio para ingredientes húmedos. Porque usted tiene que verter al nivel correcto requerido. Por otro lado, vierta en tazas medidoras anidadas para ingredientes secos.
Además, asegúrese de utilizar una cuchara para galletas o una cuchara para helado mediana para colocar la masa en las tazas. Con eso, use dos cucharas para sacarlo en las tazas si la masa del pastel es espesa. Además, puede usar una taza medidora de vidrio grande si la masa del pastel es delgada. Por esta razón, el pico de la taza medidora le resultará más conveniente para llenar las tazas.
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Cosas a tener en cuenta al rellenar moldes para cupcakes
Asegúrate de llenar los moldes para cupcakes exactamente de dos tercios a tres cuartos de su capacidad. O un cuarto de taza de masa para una magdalena estándar de dos pulgadas y media. Además, absténgase de poner demasiada masa para pasteles porque se desbordarán las tazas mientras se hornean. Como consecuencia, causará un desorden en la cocina.
Además, puede utilizar una bolsa de plástico con cierre pesado con la masa de pastel para rellenar magdalenas. Debido a esto, asegúrese de cortar un pequeño agujero en una esquina. Luego, apriete la bolsa con cuidado en los vasos para llenar. Sobre el agujero de la bolsa, puedes colocar tu dedo cuando pases de la siguiente taza a otra.
¿Cómo congelar cupcakes?
Puedes usar una bolsa de fiesta equipada con una punta grande y redonda para aplicar glaseado o crema batida a las magdalenas. Recuerda colocar el relleno en la bolsa con una cuchara. Después, exprimir el relleno en el medio de la magdalena. Recuerda que puedes tapar cualquier hueco con glaseado, así que no te preocupes tanto.
Bolsa de plástico Ziploc
La mayor ventaja de utilizar una bolsa de plástico Ziploc es que está disponible, es conveniente y económica. Asimismo, es rápido y fácil de usar. Por eso, no es necesario que compre otra bolsa o puntas de tubería ya que es todo en uno. Sin embargo, le resultará difícil lograr un círculo perfecto en los diseños y es complicado de usar.
Consejos de tuberías
En primer lugar, el uso de puntas de tubería le ahorrará un montón de desorden innecesario en la cocina. Asimismo, te permitirá lograr un acabado nítido y suave al glaseado. Además de eso, viene en diferentes diseños y formas. No tienes que tomarte tanto tiempo para glasear cupcakes con puntas de tubería porque es fácil de controlar.
¿Cuánta masa de pastel para un molde para cupcakes gigante?
Los pasteles de cupcakes gigantes pueden ser pasteles maravillosos para fiestas de cumpleaños o cualquier evento especial. Son divertidos y sabrosos, y seguro que impresionarán a los invitados de tu fiesta.
Para hacer una magdalena gigante, necesitará una caja de masa para pastel de tamaño estándar (15.25 onzas). Esto es igual a unas seis tazas de masa para pastel. Esto es para un molde para cupcakes gigante estándar, que puedes comprar en línea con marcas como Wilton.
El molde para un molde para cupcakes gigante viene en dos partes, la parte superior e inferior del cupcake. Después de hornear, puede ensamblarlos para crear su pastel de magdalenas.
Cómo hacer un pastel de magdalenas
Para hacer una masa para cupcakes, prepara tu bizcocho según las instrucciones de la caja o receta que hayas elegido. Es mejor elegir un pastel que sea más denso para que aguante bien en el molde. Rocíe generosamente el molde para cupcakes con aceite en aerosol o engrase con mantequilla y espolvoree con harina.
Separe la masa de su pastel y agregue dos tazas y media en la parte superior del molde para cupcakes y tres tazas y media en la parte inferior del molde para cupcakes. Hornee a 325 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora. Revisa tu pastel después de media hora y si parece que comienza a dorarse, agrega una capa de papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado.
Use un palillo o brocheta para probar la cocción del pastel. Si sale limpio, tu bizcocho está hecho, si no, hornea unos minutos más. Deje que su pastel se enfríe durante diez minutos en el molde para pastel de magdalenas antes de invertirlo en una rejilla para continuar enfriándose.
Una vez que el pastel esté completamente frío, use un cuchillo de sierra para nivelar la sección inferior del pastel de cupcakes. Luego, agregue una capa de glaseado a la parte inferior del pastel de magdalenas y luego agregue la parte superior del pastel de magdalenas.
Decora tu pastel de cupcakes con glaseado. Puede dejar la mitad inferior sin glasear o colocar tiras verticales para imitar una envoltura de magdalenas. Puede usar diferentes puntas de tubería para crear diferentes diseños en la parte superior del pastel de magdalenas y agregar chispas si lo desea.
¿Puedo poner masa para cupcakes en un molde para pasteles?
Sí, puedes poner la masa de cupcakes en un molde para pasteles. La masa para pasteles y la masa para cupcakes son lo mismo, la única diferencia son los moldes que usas para hornearlos. Si bien el tiempo de horneado variará según el tamaño del molde para pasteles que use, la temperatura del horno seguirá siendo la misma.
Si desea usar una receta de cupcakes para hacer un pastel, deberá ajustar el tiempo de horneado según el tamaño del molde que esté usando. Para un molde para pasteles de seis pulgadas, el tiempo de horneado será de alrededor de 18 a 25 minutos y para un molde para pasteles de ocho pulgadas, el tiempo de horneado será de alrededor de 25 a 35 minutos.
No mezcle demasiado la masa de pastel para una magdalena
Esencialmente, asegúrese de mezclar la masa de la torta hasta que la mezcla seca y la mezcla húmeda se incorporen correctamente. No mezcle demasiado la masa del pastel, especialmente para las magdalenas. Como consecuencia del exceso de mezcla, adquirirá una textura dura. Además de eso, nunca encienda la batidora y la deje desatendida.
Si alguna vez mezcló demasiado la masa del pastel, también corre el riesgo de desarrollar demasiado el gluten. Como resultado, aparecerá con una textura densa y un aspecto rechoncho. Por eso, asegúrate de mezclar hasta que no queden bolsas de harina. Debido a esto, debe agregar varios segundos más para deshacerse de los bultos grandes. El objetivo es asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados en la masa del pastel.
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Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.