Última actualización el 7 de julio de 2022
Hoy, exploraremos exactamente cómo tostar coco rallado. Y créanos, ¡hace una diferencia fenomenal en el sabor final de su receta!
Veremos dos métodos infalibles que funcionan mejor. Cualquiera que elija, tiene la garantía de tener un coco crujiente, crujiente y lleno de sabor.
¿Qué es el coco rallado?
¿Quién hubiera pensado que en menos de una década habría más de 3 formas de coco? Por lo general, solo puedes conseguir coco desecado y, si tienes mucha suerte, también algunos frescos enteros. Pero hoy en día, puede encontrar coco en prácticamente cualquier forma, forma y tamaño.
Al mirar formas secas de coco específicamente, hay 4 tipos fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero, si no, podrá encontrar el que está buscando en una tienda de salud o en una tienda de suministros para hornear.
Entonces, hoy veremos específicamente el coco rallado. Pero, ¿qué significa eso exactamente y en qué se diferencia de las otras formas?
El coco rallado es pulpa de coco finamente rallada. Tiene hebras largas y delgadas y generalmente un alto contenido de humedad para frutos secos. A menudo se confunde con el coco desecado, que es mucho más fino y tiene un porcentaje de humedad más bajo.
¿Por qué hay que tostar coco rallado?
Antes de ver cómo tostar coco rallado, pensamos que tendría más sentido ver primero por qué.
No es necesario tostar coco rallado (o cualquier tipo de coco), pero hace maravillas con tu comida. Al tostarlo, estás creando un sabor mucho más a nuez y un toque de dulzura.
En última instancia, esto crea un perfil de sabor que tiene una estructura más compleja y profunda al mismo tiempo que agrega una textura crujiente más crujiente.
Entonces, si no está babeando solo por el sonido de eso, entonces solo tendrá que probar nuestras técnicas y ver por sí mismo.
¿Puedes usar los mismos métodos de tostado para otras formas de coco?
Si bien hoy nos centraremos específicamente en cómo tostar coco rallado, estos métodos también se pueden aplicar a otras formas de coco seco.
La mayor diferencia será la temperatura que uses y la cantidad de tiempo que necesites para tostar los trozos de coco de diferentes tamaños. Pero, además de esos factores, puede usar una sartén, horno y microondas para tostar todo tipo de coco seco.
Cómo tostar coco rallado en la estufa
Tostar coco rallado en una sartén sobre la estufa es la forma más rápida y fácil de hacerlo. Mientras que un microondas viene en segundo lugar, esta técnica ayuda a preservar el sabor y le da al coco rallado una textura crujiente.
Todo lo que necesitará es una sartén que pueda soportar fuego medio. Puedes usar una sartén antiadherente, pero no es específicamente necesario. Las cocinas profesionales suelen utilizar sartenes de hierro fundido por lo bien que distribuyen el calor. Pueden calentar lentamente el coco rallado de manera uniforme mientras evitan que se quemen.
Paso 1: calienta tu sartén
Coloque la sartén de su elección a fuego medio. Una vez que su sartén esté caliente, puede agregar los trozos de coco rallado.
Paso 2: Tostar el coco rallado
Después de agregar el coco rallado, asegúrese de que el lote se distribuya uniformemente por toda la superficie de la sartén. Verás que el exterior comenzará a tostarse más rápido que el interior. Los lados de una sartén suelen ser más delgados, por eso sucede esto.
Una vez que vea que parte del coco comienza a ponerse de color marrón claro, comience a revolver el lote. Permita que se tuesten durante unos 10 a 20 segundos a la vez antes de revolver nuevamente.
De esta manera, estarás moviendo constantemente el coco, lo que evitará que se queme cualquier parte de la tanda. también permitirá que todos los lados se doren uniformemente.
Cómo tostar coco rallado en el horno
Este método utiliza un enfoque más manos libres. Pero por experiencia personal, pon un cronómetro para que no olvides que el coco está dentro del horno.
Para esta técnica, solo necesita una bandeja para asar o una bandeja para hornear galletas. Cualquier recipiente apto para horno y relativamente antiadherente.
Paso 1: Precaliente su horno
Para comenzar, precaliente su horno a 320ºF (160ºC). Luego, agregue coco rallado al recipiente de su elección.
Agréguelo dentro del horno caliente y comience el proceso de tostado.
Paso 2: tueste su coco rallado
Compruebe el progreso del tostado después de unos 5 minutos. Remueve el coco y vuelve a colocar la bandeja dentro del horno. Repita este proceso hasta que todo el lote esté tostado de manera uniforme con el color de su elección.
Trucos y consejos para tostar coco rallado como un experto
- El coco debe tostarse a fuego seco. No es necesario agregar ningún lubricante como aceite, mantequilla, grasa o aerosoles para cocinar. Esto se debe a que el coco rallado contiene aceites que ayudan a evitar que se pegue en la sartén. Al agregar más, evitará que las piezas se vuelvan agradables y crujientes y cambie su sabor.
- Es crucial que el coco se revuelva con frecuencia mientras se tuesta. Si no se mueve durante mucho tiempo, podría comenzar a quemarse. ¡E incluso eliminar una pequeña sección quemada es casi imposible!
- No debe usar la configuración de temperatura más alta para tostar coco. Las piezas tuestan bastante rápido debido a su tamaño. Por lo tanto, el fuego medio asegurará que no tarden innecesariamente mientras se tuestan lenta y uniformemente.
- Y finalmente, una vez que el coco rallado se haya tostado hasta obtener un hermoso color dorado, puedes retirarlo de la sartén y dejar que se enfríe en un bol o en un plato. Deben enfriarse completamente antes de ser usado en otras recetas. les dará lo mejor sabor y textura.
En conclusión: la mejor guía sobre cómo tostar coco rallado
Con suerte, ha aprendido todo lo que necesita saber sobre cómo tostar coco rallado de manera efectiva. Puede usar cualquiera de nuestros métodos anteriores; le garantizamos que ambos le darán los mejores resultados que podría pedir.
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Preguntas Frecuentes
¿Cómo se tuesta el coco rallado en el microondas?
Coloca el coco rallado en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en incrementos de 30 segundos. Entre cada uno, asegúrese de revolver bien el coco rallado para que todas las áreas estén igualmente expuestas al calor, y finalmente se tuesten mucho más uniformemente.
¿Debo tostar el coco antes de hornear?
No es necesario, pero de nuevo, lo recomendamos encarecidamente. Tostar el coco lo ayudará a liberar sus sabores a nuez y dulces. Esto solo creará un producto horneado más sabroso. Y no, el coco no puede tostarse una vez dentro de la masa. Tiene que hacer contacto directo con calor relativamente alto para tostar.
¿Dónde puedo usar coco tostado?
El coco tostado se puede incorporar a masas y rebozados por igual. Sin embargo, se usa más a menudo como guarnición o decoración. Es una gran adición a ensaladas y postres. E incluso puede ser un aderezo para pasteles, muffins, galletas y barras.
¿Puedo tostar coco deshidratado?
Así como puedes tostar coco rallado, también puedes tostar coco desecado. De hecho, puedes tostar todas las formas de coco seco que puedas encontrar. Los tiempos pueden variar un poco dependiendo del calor utilizado y el tamaño de las piezas.
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
