Última actualización on February 1, 2023
Hoy vamos a ver cómo hacer un pastel de libro sin fondant. Los pasteles de libros son notoriamente difíciles de hacer, pero no tienen por qué serlo. Trabajar con fondant puede ser bastante complicado, así que decidimos aprender a hacer un pastel de libro sin fondant, ¡y ahora tú también puedes! Los pasteles de libros son perfectos para casi cualquier ocasión, especialmente si tienes un compañero ratón de biblioteca en tu vida. Entonces, ¿cómo se hace un pastel de libro sin fondant? Miremos más de cerca.
¿Qué es un pastel de libros?
Un pastel de libro es exactamente como suena, un pastel con forma de libro. Estos funcionan realmente cuando se trata de pasteles novedosos para una celebración u ocasión. Y un pastel de libro abierto es uno de los más fáciles de trabajar. Sin embargo, también puedes hacer una pila de libros o un libro cerrado.
Los pasteles de libros están hechos simplemente por tallando un pastel y luego decorarlo con fondant o buttercream.
Ingredientes en un pastel de libros
Quizás se pregunte cuáles son los ingredientes cuando se trata de un pastel de libros. La verdad es que los ingredientes variarán según la receta que estés siguiendo y la decoración que estés usando. Nuestra receta contiene lo siguiente:
- mantequilla
- azúcar glas
- harina con levadura
- Huevos
- leche
- cacao en polvo
- polvo de hornear
- extracto de vainilla
- sal
- azúcar en polvo
- glaseado real
Información nutricional de un pastel de libros
Es posible que tenga curiosidad sobre el valor nutricional de un pastel de libros. Cada torta entera contiene lo siguiente:
- Calorías: 8535
- Carbohidratos: 1080
- Proteína: 72g
- Fat: 457g
- Colesterol: 1955mg
- Sodio: 4983mg
- Fibra: 14.9g
- Azúcar: 854 g
Una cosa es segura: ¡no comas este pastel solo y disfrútalo con moderación!
¿Necesita fondant al hacer un pastel de libro?
Si bien el fondant parece un ingrediente clave, ¡no tiene por qué serlo! Puedes hacer un pastel de libro con crema de mantequilla o un pastel de libro helado. Ambos funcionan tan bien como el fondant y pueden ser igual de fáciles de trabajar. Cuando se trata de hacer pasteles de libros, solo necesitas una habilidad: ¡paciencia!
Cómo hacer una receta de pastel de libro
Vayamos a la razón por la que estás aquí: ¡cómo hacer un pastel de libros! Miremos más de cerca.
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Ingredientes – Cómo hacer un pastel de libro sin fondant
Para el pastel:
- 5 huevos
- 300 g de mantequilla
- 300 g de azúcar en polvo
- 275g de harina con levadura
- 75ml de leche
- 25g de cacao en polvo
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 3 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 de cucharadita de levadura en polvo
Para la decoración:
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 560g azúcar glas
- 225 g de mantequilla
- flores de azúcar de tu elección
Receta
Paso 1: hornear el pastel
Reúna los ingredientes que necesita y precaliente su horno a 340F. Coge un bol y añade el azúcar y la mantequilla. Batir hasta que esté suave y cremoso. Ahora agregue los huevos individualmente. No agregues el siguiente huevo hasta que el anterior se haya mezclado. En otro bol, tamizar la levadura, la harina leudante, el cacao en polvo y la sal. Una vez tamizado, añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, junto con la leche. Combina una última vez con la esencia de vainilla. Vierta la masa en un lata de pastel rectangular y hornee durante unos 50 minutos en el centro de su horno precalentado. Dejar enfriar.
Paso 2: Hacer la crema de mantequilla
Antes de hacer el glaseado, tamizar el azúcar glas. En otro tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave y uniforme. Ahora puede agregar gradualmente el azúcar glas tamizado, asegurándose de batir continuamente a medida que agrega. Ahora agregue el extracto de vainilla y mezcle por última vez. Estás buscando una consistencia espesa y rígida.
Paso 3: tallar el pastel: cómo hacer un pastel de libro sin fondant
El pastel debe estar acostado horizontalmente sobre su lado más largo cuando comiences. Mida el pastel con una regla y haga una línea en el punto medio, verticalmente, por la mitad del pastel. En la superficie del pastel, corte una cuña triangular en el centro. Asegúrate de que sea solo alrededor de una cuarta parte del grosor del pastel. Ahora enfrente de esa cuña (la parte inferior), corte un pequeño triángulo. Luego, corta los bordes del pastel para que se inclinen hacia afuera; parece un libro abierto.
Vale la pena señalar que si no desea tallar el pastel, simplemente puede comprar un molde para pasteles de libros, que hace el trabajo por usted.
Paso 4: Congelar el pastel
Usando la crema de mantequilla, cubra toda la parte superior del pastel y alíselo con un cuchillo. Para los bordes, necesitarás una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella. Coloque la guinda en los lados del pastel para crear un diseño de libro apilado.
Paso 5: Decora el pastel
Esta sección está abierta a interpretación y puede diseñarse de la forma que desee. Es simplemente diseñar las páginas abiertas. Comience colocando un poco de glaseado alrededor de los bordes del libro para la cubierta. Ahora puede usar glaseado para escribir un mensaje, agregar sus flores de azúcar y poner hielo en algunas hojas. La elección depende totalmente de usted: deje volar su lado creativo. ¡Servir y disfrutar!
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Ideas para pasteles de libros
Si no está seguro de cómo decorar su pastel de libros, aquí hay algunas ideas que puede usar:
- tu libro favorito, simplemente escribe el título (o incluso intenta crear la portada)
- libro de hechizos (incluso podrías escribir una receta en glaseado)
- cuaderno
- libro escolar
- diario/diario
- carta a un ser querido
Háganos saber si tiene más ideas.
Cómo hacer un pastel de libro sin fondant: una guía
Ingredientes
Para el pastel:
- 5 Huevos
- 300 g de mantequilla
- 300 g de azúcar en polvo
- 275 g de harina leudante
- 75 ml de leche
- 25 g de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de de sal
- 3/4 cucharadita de de extracto de vainilla
- 2/3 cucharadita de de levadura en polvo
Para la decoración:
- 1 cucharadita de de extracto de vainilla
- 560 g azúcar en polvo
- 225 g de mantequilla
- flores de azúcar de tu elección
Instrucciones
- Hornee el pastel: reúna los ingredientes que necesita y precaliente su horno a 340F. Coge un bol y añade el azúcar y la mantequilla. Batir hasta que esté suave y cremoso. Ahora agregue los huevos individualmente. No agregues el siguiente huevo hasta que el anterior se haya mezclado. En otro bol, tamizar la levadura, la harina leudante, el cacao en polvo y la sal. Una vez tamizado, añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, junto con la leche. Combina una última vez con la esencia de vainilla. Vierta la masa en un molde para pastel rectangular y hornee durante unos 50 minutos en el centro de su horno precalentado. Dejar enfriar.
- Prepare la crema de mantequilla: antes de hacer el glaseado, tamice el azúcar glas. En otro tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave y uniforme. Ahora puede agregar gradualmente el azúcar glas tamizado, asegurándose de batir continuamente a medida que agrega. Ahora agregue el extracto de vainilla y mezcle por última vez. Estás buscando una consistencia espesa y rígida.
- Talla el pastel: el pastel debe estar acostado horizontalmente sobre su lado más largo cuando comiences. Mida el pastel con una regla y haga una línea en el punto medio, verticalmente, por la mitad del pastel. En la superficie del pastel, corte una cuña triangular en el centro. Asegúrate de que sea solo alrededor de una cuarta parte del grosor del pastel. Ahora enfrente de esa cuña (la parte inferior), corte un pequeño triángulo. Luego, corta los bordes del pastel para que se inclinen hacia afuera; parece un libro abierto.
- Vale la pena señalar que si no desea tallar el pastel, simplemente puede comprar un molde para pasteles de libros, que hace el trabajo por usted.
- Frost the Cake: con la crema de mantequilla, cubra toda la parte superior del pastel y alíselo con un cuchillo. Para los bordes, necesitarás una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella. Coloque la guinda en los lados del pastel para crear un diseño de libro apilado.
- Decora el pastel: esta sección está abierta a interpretación y se puede diseñar de la forma que desees. Es simplemente diseñar las páginas abiertas. Comience colocando un poco de glaseado alrededor de los bordes del libro para la cubierta. Ahora puede usar glaseado para escribir un mensaje, agregar sus flores de azúcar y poner hielo en algunas hojas. La elección depende totalmente de usted: deje volar su lado creativo. ¡Servir y disfrutar!
Nutrición
Conclusión: cómo hacer un pastel de libro sin fondant
Espero que este post te haya ayudado a familiarizarte más con cómo hacer un book cake sin fondant. Si bien puede parecer un desafío al principio, hacer un pastel de libro de crema de mantequilla no podría ser más fácil; especialmente si usa un molde para pasteles de libros.
¿Tienes algún consejo o truco a la hora de hacer una tarta de libros sin fondant? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés!
