Cómo Hacer Fondant Duro – Paso A Paso

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Última actualización el 26 de junio de 2022

Fondant es una gran herramienta para usar en la decoración de pasteles como se puede hacer decoraciones suaves e intrincadas. Saber cómo endurecer el fondant puede hacer que sea más fácil trabajar con él cuando agregues decoraciones a tu pastel. Puede tardar bastante en secarse por sí solo, pero afortunadamente, hay formas de acelerar el proceso de secado.

Aunque puede llevar algún tiempo acostumbrarse a trabajar con él, el fondant es una excelente herramienta para decorar pasteles. Puedes hacer el tuyo en casa o también puede usar los comprados en la tienda. Fondant te permite crear diseños intrincados que no podrías hacer con glaseado.

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¿Cuánto tarda en secarse el fondant?

Cuando se seca al aire, el fondant puede tardar entre 24 y 30 horas en secarse. Aunque las decoraciones pequeñas tomarán menos tiempo, las decoraciones grandes y las láminas de fondant generalmente tardarán más en secarse.

Lo que necesitará para seguir este tutorial sobre cómo hacer que el fondant sea duro

Ingredientes

Para endurecer el fondant usando un horno, necesitarás:

• Decoraciones de fondant

Para endurecer el fondant con un secador de pelo, necesitarás:

• Decoraciones de fondant

Equipos

Para endurecer el fondant usando un horno, necesitarás:

• Hoja para hornear
• El papel para hornear

Para endurecer el fondant con un secador de pelo, necesitarás:

• Hoja para hornear
• Papel pergamino
• Secador de cabello

Instrucciones paso a paso: método del horno

Paso uno: Prepara tu fondant

Use su fondant para crear diferentes decoraciones que incluyen flores, figuritas, formas y más. Una vez que sus piezas estén preparadas, agréguelas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso dos: calienta tu horno

Precaliente su horno a 200 grados Fahrenheit y encienda la luz del horno. Deje que su horno se caliente durante cinco minutos y luego apague el fuego, pero deje la luz encendida.

Paso tres: coloque sus decoraciones de fondant en el horno

Agregue su bandeja para hornear con piezas de fondant al estante medio del horno. Deje reposar las decoraciones pequeñas en el horno de ocho a diez minutos y las decoraciones grandes de 12 a 15 minutos.

Paso cuatro: deja que las decoraciones de fondant se sequen al aire

Después de sacar las decoraciones de fondant del horno, déjalas secar al aire durante 30 minutos. Sus decoraciones ahora se endurecerán para que pueda agregarlas a su pastel.

Instrucciones paso a paso: método del secador de cabello

Paso uno: preparar el fondant

Con su fondant, cree diferentes decoraciones que incluyen flores, figuritas, formas y más. Después de preparar sus piezas, agréguelas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso dos: Seca el fondant con el secador

Enchufe su secador de pelo y enciéndalo en la configuración más baja. Sostén el secador de cabello a una distancia de uno a un pie y medio de la bandeja para hornear y seca las piezas durante cinco a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Mueva el secador hacia adelante y hacia atrás para asegurarse de que todos se sequen completamente.

Paso tres: secar al aire el fondant

Después de secar las decoraciones de fondant, déjalas secar al aire durante 30 minutos. Sus decoraciones de fondant ahora serán lo suficientemente difíciles de agregar a su pastel.

Consejos y trucos

Al hacer sus decoraciones de fondant, asegúrese de enrollar el fondant delgado, ya que esto hará que sea más fácil trabajar con él y permitirá que se intente más rápido. Además, el fondant espeso puede ser desagradable para comer.

Otra gran manera de acelerar el proceso de secado de fusión es utilizar un agente secante. CMC o Tylose se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de manualidades y repostería y se pueden usar para hacer que el fondant se seque más rápido. No solo ayuda a reducir el tiempo de secado del fondant, sino que también hará que las decoraciones sean más firmes para que haya menos posibilidades de que se rompan.

Asegúrese de trabajar su fondant sobre una superficie lisa y seca para obtener los mejores resultados. Los tapetes de silicón o las toallas de papel con textura pueden dejar marcas indeseables en el fondant, por lo que generalmente es mejor evitar usarlos.

Si quieres una forma de secar el fondant con las manos libres, puedes usar una lámpara de mesa o un ventilador. Simplemente coloque su fondant en una bandeja para hornear y coloque un ventilador o una luz frente a él. Aunque esto generalmente tomará algunas horas, puedes hacer cosas mientras tanto y no tendrás que ocuparte del proceso de secado.

Asegúrate de hacer el fondant con tiempo suficiente antes de tu evento para asegurarte de que esté bien seco. Dado que el fondant puede tardar mucho en secarse, debe asegurarse de darse mucho tiempo para armar tu pastel.

Acelerando el proceso de secado del fondant

Usar un secador de pelo o un horno son excelentes formas de acelerar el proceso de secado del fondant. Es importante que las decoraciones de fondant estén secas cuando las agregues al pastel para que mantengan su forma.

¿Te gusta este tutorial sobre cómo hacer fondant duro? Si es así, comparte tus trucos con fondant en los comentarios y comparte esta publicación con tus amigos y familiares.

Preguntas Frecuentes

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