fbpx

Cómo hacer fondant azul marino: una guía

Compartir es cuidar!

Última actualización on February 16, 2023

Hoy vamos a ver cómo hacer fondant azul marino y cómo usar tu fondant azul marino en una receta de pastel. Si bien es relativamente fácil encontrar fondant en los colores primarios y secundarios, si está buscando un diferente tono de un cierto color, esto puede ser bastante difícil. Si bien hay algunas marcas que ofrecen fondant azul marino listo para usar, es más fácil hacer uno propio. De hecho, hacer tu propio fondant azul marino requiere muy pocos ingredientes. Echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer fondant azul marino.

¿Qué es el fondant azul marino?

El fondant (a veces conocido como glaseado de fondant) es un tipo de glaseado que se usa para hornear. Se usa con mayor frecuencia para hacer decoraciones para pasteles u otras piezas decorativas para hornear. A veces también se usa para ayudar a esculpir pasteles. Los ingredientes principales del fondant son azúcar, agua y gelatina. En los fondants de colores (como el azul marino), por lo general, también se agregarán colorantes a la lista de ingredientes.

La mayoría de los fondant vienen empaquetados en un formato listo para rodar. Esta es la forma más fácil de usarlo para panaderos en ciernes y artesanos del azúcar.

Ingredientes en Fondant Azul Marino

Los ingredientes del fondant azul marino pueden variar dependiendo de si se compra en la tienda o se hace en casa. Si lo hace usted mismo, normalmente contiene los siguientes ingredientes:

  • fondant blanco (hecho de azúcar, agua, gelatina, manteca y glicerol)
  • Colorante alimenticio
Ingredientes en Fondant Azul Marino

Sin embargo, si compras fondant azul marino prefabricado, suele contener los siguientes ingredientes:

  • azúcar
  • jarabe de glucosa
  • aceite de palma
  • glicerina vegetal
  • mono y diglicéridos de ácidos grasos
  • antocianinas
  • negro brillante
  • goma de tragacanto
  • sorbato de potasio
  • aromatizantes naturales

Información Nutricional del Fondant Azul Marino

Es posible que sienta curiosidad por el valor nutricional del fondant azul marino. Cada 100g de fondant contiene lo siguiente:

  • Calorías: 373
  • Fat: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Sodio: 11mg
  • Potasio: 4mg
  • Carbohidratos: 93g
  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcar: 89 g
  • Proteína: 0g

Cómo hacer colorante alimentario azul marino

Si está buscando una manera de hacer colorante alimentario azul marino para usar en su fondant, en realidad es relativamente fácil. Es importante que utilices colorantes adecuados para alimentos. Si bien el azul marino es un color popular en la repostería, no es uno de los colores base que normalmente encontrarás. Por esta razón, es mejor mezclar partes iguales de colores base azul, rojo y rosa para hacer un colorante azul marino para colorear tu fondant.

¿Puedes usar colorante alimentario en fondant?

¡Absolutamente! De hecho, usar colorante alimentario en el fondant es la forma más rápida y sencilla de hacer que el fondant sea del color que elijas. Sin embargo, si está trabajando con colores más oscuros, asegúrese de no manchar nada importante. Una cosa sobre el fondant de colores: ¡el colorante tiende a terminar en todas partes!

Cómo colorear fondant

Si te preguntas cómo colorear fondant, estamos aquí para ayudarte y no podría ser más fácil. Ahora que hemos hecho nuestro colorante alimentario azul marino, podemos comenzar. Miremos más de cerca.

Wilton Icing Colors - Juego de colorante alimentario en gel de 12 piezas

Cómo hacer fondant azul marino

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

  • colorante alimentario azul marino (ver arriba para saber cómo hacer este color)
  • glaseado de fondant blanco

Receta – Cómo hacer fondant azul marino

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Paso 1: agregue pequeñas cantidades de color

Antes de comenzar, debe suavizar el fondant. La mejor manera de hacer esto es enrollar el fondant en tus manos para hacerlo más flexible y darle forma de bola. Usando una brocheta o un palillo, agregue una pequeña cantidad de colorante azul marino en gotas. Coloque varios puntos en el fondant.

Paso 2: Mezcla el color – Cómo hacer fondant azul marino

Para mezclar el color con el fondant, deberás amasarlo. Cuando hagas esto (especialmente con colores oscuros), es mejor usar guantes ya que es muy probable que tus manos se manchen.

Paso 3: sigue amasando

Esto puede tomar varios minutos, pero sigue amasando el color en tu fondant hasta que alcance el color deseado y se distribuya uniformemente. Vale la pena señalar que si el color es demasiado claro, puede agregar más gotas de colorante para alimentos, y si el color es demasiado oscuro, puede agregar fondant blanco adicional.

Receta de pastel de azulejo azul marino

Ahora que sabemos cómo colorear el fondant, tal vez quieras probarlo en un pastel simple. Esta receta está inspirada en una de De Wilton. Miremos más de cerca.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

  • pastel (usa tu propia receta)
  • glaseado de crema de mantequilla
  • fondant azul marino
  • fondant blanco

Saque tiempo para leer también:

Receta

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Paso 1: hacer pastel

Antes de comenzar a decorar, haga tres capas de pastel usando una receta de pastel que le guste. Retirar del horno una vez horneado y dejar enfriar por completo.

Paso 2: hacer crema de mantequilla: cómo hacer fondant azul marino

Usando su receta favorita de crema de mantequilla y saborizante, haga su crema de mantequilla. Coloque la crema de mantequilla entre cada capa de pastel y apile su pastel. Use la crema de mantequilla en la parte superior del pastel y hágalo suave.

Paso 3: Fondant de color

Colorea tu fondant utilizando la receta anterior. Una vez que hayas coloreado tu fondant azul marino, necesitarás usar un cortador cuadrado para cortar alrededor de 112 cuadrados. Una vez que hayas cortado todos los cuadrados, colócalos alrededor de tu pastel en dos filas; uno en la parte superior y otro en la parte inferior.

Cómo hacer fondant azul marino: una guía

Hoy vamos a ver cómo hacer fondant azul marino y cómo usar tu fondant azul marino en una receta de pastel. Si bien es relativamente fácil encontrar fondant en los colores primarios y secundarios, si buscas un tono diferente de cierto color, esto puede ser bastante difícil. Si bien hay algunas marcas que ofrecen fondant azul marino listo para usar, es más fácil hacer uno propio. De hecho, hacer tu propio fondant azul marino requiere muy pocos ingredientes. Echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer fondant azul marino.
Curso: Postre
Tipo de cocina: American
Palabra clave: Cómo hacer fondant azul marino: una guía
Calorías: 373kcal
Escrito por: cakedecorist.com

Ingredientes
  

Cómo colorear fondant

  • colorante alimentario azul marino ver arriba para saber cómo hacer este color
  • glaseado de fondant blanco

Receta de pastel de azulejo azul marino

  • pastel usa tu propia receta
  • glaseado de crema de mantequilla
  • fondant azul marino
  • fondant blanco

Instrucciones 

Cómo colorear fondant

  • Agregue pequeñas cantidades de color: antes de comenzar, debe suavizar su fondant. La mejor manera de hacer esto es enrollar el fondant en tus manos para hacerlo más flexible y darle forma de bola. Usando una brocheta o un palillo, agregue una pequeña cantidad de colorante azul marino en gotas. Coloque varios puntos en el fondant.
  • Mezcle el color: para mezclar el color en el fondant, deberá amasarlo. Cuando hagas esto (especialmente con colores oscuros), es mejor usar guantes ya que es muy probable que tus manos se manchen.
  • Siga amasando: esto puede llevar varios minutos, pero siga amasando el color en su fondant hasta que alcance el color deseado y se distribuya uniformemente. Vale la pena señalar que si el color es demasiado claro, puede agregar más gotas de colorante para alimentos, y si el color es demasiado oscuro, puede agregar fondant blanco adicional.

Receta de pastel de azulejo azul marino

  • Hacer pastel: antes de comenzar a decorar, haga tres capas de pastel con una receta de pastel que le guste. Retirar del horno una vez horneado y dejar enfriar por completo.
  • Haz Buttercream – Usando tu receta favorita de crema de mantequilla y saborizante, haz tu crema de mantequilla. Coloque la crema de mantequilla entre cada capa de pastel y apile su pastel. Use la crema de mantequilla en la parte superior del pastel y hágalo suave.
  • Fondant de color – Colorea tu fondant usando la receta anterior. Una vez que hayas coloreado tu fondant azul marino, necesitarás usar un cortador cuadrado para cortar alrededor de 112 cuadrados. Una vez que hayas cortado todos los cuadrados, colócalos alrededor de tu pastel en dos filas; uno en la parte superior y otro en la parte inferior.
  • Terminar: extienda su fondant blanco y corte alrededor de 450 hojas. Ahora, usando un cepillo húmedo, agregue cuidadosamente las hojas a su pastel. Adjunte cuatro hojas por cada cuadrado de fondant azul marino. ¡Disfrutar!
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!

Nutrición

Calorías: 373kcal | Carbohidratos: 93g | Sodio: 11mg | Potasio: 4mg | Azúcar: 89g

Conclusión: cómo hacer fondant azul marino

Espero que este post te haya ayudado a familiarizarte más con cómo hacer fondant azul marino. Si bien ahora puedes comprar fácilmente fondant azul marino, ¡es muy fácil hacer el tuyo propio!

¿Tienes algún consejo o truco a la hora de colorear fondant? Si es así, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación. ¡Compartir es demostrar interés!

Comentarios de los lectores

Compartir es cuidar!

¿Te gusta este articulo? Comparte con tus amigos en Facebook.