Cómo poner chispas en el costado de un pastel: 4 maneras fáciles

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Última actualización on February 6, 2023

Si quieres aprender a poner chispas en el costado de un pastel, ¡esta guía detallada es para ti! Todas las técnicas son fáciles y muy efectivas.

Todos hemos visto esos pasteles bellamente decorados que tienen chispitas de colores a los lados. Pero, si alguna vez has intentado ponértelos, ¡sabrás que es mucho más difícil de lo que parece! ¡Es por eso que hemos compilado un montón de métodos que lo ayudarán a obtener esos rocíos en muy poco tiempo!

Sprinkles para pastel: ¿por qué es tan difícil?

Conseguir chispas en el costado de un pastel no es tan fácil como muchas personas creen. ¡Hay un montón de factores que realmente afectan si se mantendrán o no! Esto incluye todo, desde el tipo de espolvoreado que usas, el tipo de pastel y la textura del glaseado.

¿Quién hubiera pensado que este sería el paso más difícil del proceso? ¡Pero no tiene que ser así!

Cómo poner chispas al costado de un pastel: factores a considerar antes de elegir un método

Entonces, sin más, ¡vamos a sumergirnos en por qué no es tan fácil pegar chispas a los lados de un pastel!

tipo de espolvorear

Entonces, técnicamente cualquier tipo de rociado funcionará, especialmente con las técnicas que estamos cubriendo hoy. Sin embargo, eso no significa que todos serán pan comido.

Cuando coloca chispas pequeñas en el costado de su pastel, le llevará bastante tiempo cubrir la misma área que si estuviera usando chispas más grandes. ¡Sin mencionar que tendrás que mantener la calma e ir a tu lugar feliz!

Consistencia del glaseado

Aquí es donde la mayoría de las técnicas fallan, sin importar qué tan bien funcionen. Si tu helar es demasiado duro, ¡tus chispas nunca se pegarán! Tendrás que presionarlos con tanta fuerza que prácticamente se adhieran al glaseado, no encima. Y, para ser completamente honesto, eso suele ser lo que hace que los pasteles se vean descuidados y baratos.

Simplemente agregando las chispas en el momento adecuado, puede evitar todo esto. Pero, esto también significa que tendrás que tener todo listo con anticipación. Por ejemplo, tenga sus chispas listas (y suficientes). Además, asegúrese de tener todas las herramientas que necesitará en modo de espera.

Además, el tipo de glaseado también es importante. Si está utilizando fondant, la técnica tendrá que ser completamente diferente en comparación con el glaseado de crema de mantequilla.

Tipo de pastel que está utilizando

Esto no es algo en lo que piensen muchas publicaciones sobre "cómo poner chispas en el costado de un pastel". Pero, el tipo de pastel que uses afectará drásticamente la técnica que estés usando.

Si, por ejemplo, está usando pastel de helado, esto puede ser una ayuda o un estorbo. Si está congelado, ¡podrá rodar fácilmente todo el pastel sobre chispas! Pero tendrá que trabajar extremadamente rápido ya que el pastel comenzará a ablandarse rápidamente.

Para pasteles pequeños, esta técnica también funcionará, pero solo si el pastel está firme. Los tipos de pastel blandos, como un genoise o un pastel de ángel, no se mantendrán bien al enrollarlos. Por lo tanto, para esos, tendrá que colocar las chispas mientras el pastel está en posición vertical.

Estilo de decoración

Este es el factor final que afectará hasta cierto punto el método que elija. Si desea cubrir todo el lado del pastel, puede usar un método enrollado.

Pero, si desea crear una especie de efecto de desvanecimiento (muchas chispas en la parte inferior y menos en la parte superior), deberá combinar algunas técnicas.

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Poner chispas al costado de un pastel

Aquí veremos algunas de las mejores maneras de cubrir un pastel con chispas. Ahora, recuerda tomar en consideración los factores que hemos mencionado anteriormente. Elija una técnica que funcione mejor para el tipo de pastel que tiene, el glaseado que está usando y el tipo de chispas que usa.

Método 1: Dar palmaditas en las chispas a mano

Para esta técnica, todo lo que tienes que hacer es agregar la última capa de glaseado de crema de mantequilla al pastel. Luego, no permita que el pastel se asiente o que el glaseado se endurezca. Inmediatamente comience a aplicar las chispas al costado del pastel.

Use sus manos y tome pequeñas cantidades de chispas. Golpéalo suavemente contra el costado del pastel. No presione demasiado fuerte ya que no quiere que el glaseado se mueva, se deforme o se deforme. Incluso puedes usar una espátula acodada para ayudar a presionar las chispas sobre el glaseado.

Continúe con esta técnica hasta cubrir la cantidad correcta de pastel. Si desea crear un efecto desvanecido, solo cubra densamente el tercio inferior del pastel. Luego, use menos chispas a medida que avanza hacia la parte superior. Eventualmente, puede agregar chispas individualmente con pinzas.

Método 2: método de pinzas

Hablando de pinzas, puede usar una para colocar chispas más grandes de manera uniforme en todo el pastel. Esto funciona excepcionalmente bien si no desea una capa densa de rociado.

Pero, como habrás adivinado, esta es una técnica que requiere mucho tiempo y mucha paciencia. Especialmente si tienes muchas chispas para colocar.

Método 3: Pastel enrollado

Esta técnica es posiblemente la más rápida y efectiva. La desventaja, sin embargo, es que solo funciona para pasteles muy firmes. Antes de aplicar el glaseado, agregue una capa gruesa de chispas a una bandeja para hornear grande y plana.

Luego, agregue la capa final de glaseado de crema de mantequilla al costado de su pastel. No cubra la parte superior. Levante suavemente su pastel, sosteniéndolo en el extremo inferior y superior. Luego, enróllelo con cuidado a través de las capas de chispas hasta que todo el pastel esté cubierto.

Finalmente, cubre la parte superior del pastel con glaseado de crema de mantequilla y decóralo como quieras.

Método 4: papel encerado

Aplicar chispas al costado del pastel con papel encerado es otra gran técnica que puedes usar. Para hacerlo, corta tiras de papel encerado del ancho y la altura que quieras que tengan las chispas. Será más fácil hacer dos tiras si quieres que las chispas abarquen toda la circunferencia del pastel. 

Rocíe el papel encerado con aceite en aerosol y luego agregue generosamente sus chispas al papel encerado preparado. Es mejor hacer esto en una bandeja para hornear para evitar un desastre. Después de agregar las chispas, transfiera cuidadosamente el papel encerado al pastel y envuélvalo alrededor de su pastel.

Presione ligeramente el papel encerado sobre el pastel para que las chispas se adhieran y luego retire con cuidado el papel encerado. Usa tu mano para poner las chispas que cayeron sobre el pastel. 

Cómo poner chispas en el costado de un pastel de fondant

Desafortunadamente, ninguno de nuestros métodos se aplica a tortas de fondant. Pero, eso no significa que sea imposible. Solo necesitas un vaporizador.

Cocine al vapor el pastel cubierto de fondant hasta que comience a ponerse brillante. No querrás que el fondant se derrita o comience a ponerse líquido. Solo debe ser brillante.

Luego, utilizando la técnica de palmaditas a mano, agregue las chispas donde desee. A medida que el fondant se enfríe nuevamente, se endurecerá.

Otro método para pegar chispas al fondant es usar gel para tuberías o agua. Simplemente use un pincel de grado alimenticio para aplicar una capa delgada de gel para tuberías o agua en el área de su pastel de fondant que desea rociar. Luego agregue cuidadosamente sus chispas al pastel y deje secar antes de servir. 

Cómo poner chispas en un pastel: Pastel espolvoreado Ombre

Un pastel espolvoreado ombre es un pastel maravilloso para servir en cualquier fiesta de cumpleaños. Será un postre deslumbrante que seguramente impresionará a sus invitados. Afortunadamente, puedes hacer un hermoso pastel espolvoreado ombre en casa. 

Para hacer un pastel espolvoreado ombre, necesitarás:

• Un pastel helado con glaseado blanco.
• Papel encerado
• Aerosol para cocinar
• Al menos tres tonos de chispas en el color que elijas

Paso uno: corte y aceite

Corta tiras de papel encerado del número de colores que vas a hacer en tu pastel. Luego, rocíe sus tiras de cera con aceite en aerosol y agregue sus chispas. Por ejemplo, podrías hacer azul claro, azul medio y azul oscuro, con cada tono con su franja. 

Paso dos: Aplicar

Agregue sus tiras de chispas una a la vez a su pastel. Comienza con el tono más oscuro en la parte inferior, luego el tono medio en el medio y luego el tono más claro en la parte superior. Use sus manos para agregar con cuidado cualquier chispa que se haya caído en el proceso. 

Cómo evitar que las chispas se conviertan en glaseado

Debido a su naturaleza, es común que las chispas se derramen en el glaseado. Sin embargo, hay algunos consejos útiles para evitar que esto suceda. 

Asegúrese de guardar su pastel en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Tanto el calor como la humedad pueden hacer que las chispas entren en el glaseado. Si vives en un ambiente particularmente cálido y/o húmedo, puede ser una buena idea guardar tu pastel decorado con chispas en el refrigerador.

Asegúrese de usar también chispas de alta calidad, ya que tienen menos posibilidades de sangrar en su glaseado. Trate de no manipular demasiado las chispas con las manos, ya que el calor de su cuerpo puede hacer que los colores se destiñan. 

Palabras finales

Como puede ver, no hay escasez de técnicas que puede utilizar. Y, si sigue nuestros pasos correctamente sobre cómo poner chispas en el costado de un pastel, ¡nunca más tendrá problemas! Si tiene alguna pregunta, no dude en hacérnosla saber en los comentarios a continuación. Y, si conoce a alguien a quien le resulte útil esta guía, ¡compártala!

Preguntas frecuentes

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