Última actualización on February 16, 2023
Encuentre aquí todos los consejos y trucos para hacer el pastel arcoíris de chocolate más delicioso que jamás haya existido.
¿Estás buscando un pastel que sea fácil de hacer y que al mismo tiempo cause una gran impresión? Entonces tenemos buenas noticias para ti, ¡has venido al lugar correcto!
Esta vez tenemos un arcoíris de chocolate súper delicioso. pastel de bundt receta para ti. Echa un vistazo a este artículo y descubre por qué no puedes vencer a este.
Receta de pastel Bundt de arcoíris de chocolate
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate
- 4 onzas de chocolate negro (preferiblemente semidulce)
- 3 1/2 onzas de crema para batir
- 12 onzas de harina
- 11 onzas de azúcar (granulada)
- 8 onzas de mantequilla
- 8 onzas de agua
- 2 onzas de cacao en polvo
- 3 huevos
- 4 onzas de aceite vegetal
- Cucharaditas 4 de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- Unas gotas de diferentes colorantes alimentarios.
Para el glaseado de chocolate
- 12 onzas de chocolate amargo amargo
- 1 1/4 tazas de crema espesa
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 10 cucharadas de mantequilla con sal
Pro consejo: Si por alguna razón se ve obligado a usar el sin sal, siéntase libre de agregar 1/2 cucharadita de sal kosher a 10 cucharadas de mantequilla.
Una guía paso a paso para hacer un pastel arcoíris de chocolate
¿Cómo sería una receta de bizcocho arcoíris de chocolate si no te diéramos instrucciones paso a paso? En una palabra: ¡malo! Siga esta guía cuidadosamente y confíe en nosotros que sus esfuerzos darán frutos en el primer intento. Bueno, si estás a favor, ¡entremos en detalles!
#1: Prepara los utensilios y pesa los ingredientes
Es muy importante encender primero el horno para que tenga tiempo de alcanzar la temperatura requerida. Si por alguna razón omite hacer esto, lo más probable es que termine con un desastre pesado y poco cocido en su sartén. Como promedio, el horno suele tardar unos 20 minutos en calentarse hasta la temperatura correcta.
Además, asegúrese de engrasar bien el molde y luego espolvorearlo con harina. De esa manera, debes asegurarte de que el pastel se deslice literalmente tan pronto como lo voltees.
#2: Haz la masa arcoiris
En un tazón grande y limpio, ponga la mantequilla, el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla y bátalos con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. Dependiendo de la potencia de la batidora, pero normalmente necesitamos unos 3-4 minutos para llegar a la deseada.
Después de eso, agregue los huevos y vuelva a batir hasta obtener una buena mezcla. Al final, agregue la leche y solo después la harina. Recomendamos no agregar las 12 onzas de harina a la vez, sino gradualmente. Es muy importante no batir demasiado la masa, ya que resultará en una golosina dura, gomosa o desagradablemente masticable, y el bizcocho arcoíris de chocolate debería ser todo menos eso.
Una vez que te hayas asegurado de que todos los ingredientes agregados estén combinados de manera uniforme, todo lo que tienes que hacer es dividir la mezcla en seis tazones pequeños, al igual que el arcoíris tiene 6 colores.
#3: Hacer la masa de pastel de chocolate (arcoíris)
En un recipiente apto para microondas aparte, mezcle el chocolate semidulce oscuro y la crema batida. Solemos encender y apagar el microondas varias veces y revolver el chocolate y la nata para que se combinen lo mejor posible.
Una vez que haya terminado, elija un recipiente especial en el que agregará y combinará lentamente los siguientes ingredientes: azúcar, huevos, agua, aceite, cacao en polvo, mantequilla, extracto de vainilla, harina y, finalmente, el polvo de hornear.
Es necesario tener paciencia y mezclar cuidadosamente la masa, asegurándose de no batirla demasiado. Tomará unos minutos hasta que obtenga la textura agradable y esponjosa que solo puede tener el pastel de arcoíris de chocolate.
Lo último que debe hacer en este paso es agregar la mezcla de chocolate a la masa del pastel y mezclar uniformemente. Añade unas gotas de colorante alimentario a cada recipiente (dependiendo de la intensidad de color que quieras conseguir). Entonces, un contenedor = un color.
#4: Montaje de la obra maestra
Lo primero que debes hacer si quieres hacer tu vida más fácil es poner cada una de las masas de colores en una manga pastelera y cortar la parte superior.
En cuanto al montaje en sí, no es complicado. Comience con la parte de chocolate del pastel, vierta la mitad de la masa de chocolate en el molde preparado y luego, con cada color por separado, coloque un círculo en el foso y luego, con el dorso de una cuchara, alíselo. Lo más importante es asegurarse de que cada círculo de color sea más pequeño/más estrecho que el anterior para evitar crear un desorden.
Vierta el resto de la masa de chocolate encima. Tenga mucho cuidado de no suavizar la parte del arcoíris ahora que ya ha puesto tanto esfuerzo en todo el pastel. Hornear.
#5: Haz el glaseado de chocolate
Coloque el chocolate amargo amargo en un recipiente aparte apto para microondas y derrita, revolviendo ocasionalmente. Luego, pon la crema, el azúcar y la vainilla en un recipiente y caliéntalo en la estufa a fuego medio, revolviendo con frecuencia. No dejes que hierva. Al final, agregue el chocolate y luego la mantequilla y mezcle lentamente hasta que todos los ingredientes estén derretidos y bien combinados. Déjalo tapado en el refrigerador hasta por 2 horas.
#6: Toques finales
Después de realizar la prueba con un palillo y asegurarse de que el pastel esté horneado, déjelo enfriar durante 30 minutos y luego retira el bizcocho arcoíris de chocolate del molde. Vierta sobre su pastel de arcoíris con glaseado de chocolate y listo.
Después de unos minutos, está listo para servir a los invitados.
Resumen
Dale una oportunidad a este pastel de arcoíris de chocolate, ¡creemos que te encantará esta dulce sorpresa! No es complicado de hacer, y es tan delicioso y jugoso. Es la elección adecuada para todo tipo de reuniones familiares.
Pronto planeamos escribir una receta completamente invertida para ti, pastel de chocolate con arco iris Crema. ¿Estás a favor? Cuéntanos más en la sección de comentarios a continuación.
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Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate
- 4 onzas de de chocolate negro (preferiblemente semidulce)
- 3 1/2 onzas de de nata para montar
- 12 onzas de de harina
- 11 onzas de de azúcar, granulado
- 8 onzas de de mantequilla
- 8 onzas de de agua
- 2 onzas de de cacao en polvo
- 3 Huevos
- 4 onzas de de aceite vegetal
- 4 cucharaditas de de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de de vainilla
- Unas gotas de diferentes colorantes alimentarios.
Para el glaseado de chocolate
- 12 onzas de de chocolate amargo amargo
- 1 1/4 tazas de de crema espesa
- 1 1/4 tazas de de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de de extracto de vainilla
- 10 cucharadas de mantequilla salada
Instrucciones
- Prepara los utensilios y pesa los ingredientes.Es muy importante encender primero el horno para que tenga tiempo de alcanzar la temperatura requerida. Si por alguna razón omite hacer esto, lo más probable es que termine con un desastre pesado y poco cocido en su sartén. Como promedio, el horno suele tardar unos 20 minutos en calentarse hasta la temperatura correcta.Además, asegúrese de engrasar bien el molde y luego espolvorearlo con harina. De esa manera, debes asegurarte de que el pastel se deslice literalmente tan pronto como lo voltees.
- Haz la masa arcoirisEn un tazón grande y limpio, ponga la mantequilla, el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla y bátalos con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. Dependiendo de la potencia de la batidora, pero normalmente necesitamos unos 3-4 minutos para llegar a la deseada.Después de eso, agregue los huevos y vuelva a batir hasta obtener una buena mezcla. Al final, agregue la leche y solo después la harina. Recomendamos no agregar las 12 onzas de harina a la vez, sino gradualmente. Es muy importante no batir demasiado la masa, ya que resultará en una golosina dura, gomosa o desagradablemente masticable, y el bizcocho arcoíris de chocolate debería ser todo menos eso.Una vez que te hayas asegurado de que todos los ingredientes agregados estén combinados de manera uniforme, todo lo que tienes que hacer es dividir la mezcla en seis tazones pequeños, al igual que el arcoíris tiene 6 colores.11 onzas de azúcar, granulada, 8 onzas de mantequilla, 3 huevos, 4 onzas de aceite vegetal, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, 12 onzas de harina
- Hacer la masa de pastel de chocolate (arcoíris)En un recipiente apto para microondas aparte, mezcle el chocolate semidulce oscuro y la crema batida. Solemos encender y apagar el microondas varias veces y revolver el chocolate y la nata para que se combinen lo mejor posible.Una vez que haya terminado, elija un recipiente especial en el que agregará y combinará lentamente los siguientes ingredientes: azúcar, huevos, agua, aceite, cacao en polvo, mantequilla, extracto de vainilla, harina y, finalmente, el polvo de hornear.Es necesario tener paciencia y mezclar cuidadosamente la masa, asegurándose de no batirla demasiado. Tomará unos minutos hasta que obtenga la textura agradable y esponjosa que solo puede tener el pastel de arcoíris de chocolate.Lo último que debe hacer en este paso es agregar la mezcla de chocolate a la masa del pastel y mezclar uniformemente. Añade unas gotas de colorante alimentario a cada recipiente (dependiendo de la intensidad de color que quieras conseguir). Entonces, un contenedor = un color.4 onzas de chocolate negro (preferiblemente semidulce), 3 1/2 onzas de crema para batir, 12 onzas de harina, 8 onzas de agua, 2 onzas de cacao en polvo, 3 huevos, 4 onzas de aceite vegetal, 4 cucharaditas de polvo de hornear, Unas gotas de diferentes colorantes alimentarios, 1 1/4 tazas de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, 10 cucharadas de mantequilla con sal
- Montaje de la obra maestraLo primero que debes hacer si quieres hacer tu vida más fácil es poner cada una de las masas de colores en una manga pastelera y cortar la parte superior.En cuanto al montaje en sí, no es complicado. Comience con la parte de chocolate del pastel, vierta la mitad de la masa de chocolate en el molde preparado y luego, con cada color por separado, coloque un círculo en el foso y luego, con el dorso de una cuchara, alíselo. Lo más importante es asegurarse de que cada círculo de color sea más pequeño/más estrecho que el anterior para evitar crear un desorden.Vierta el resto de la masa de chocolate encima. Tenga mucho cuidado de no suavizar la parte del arcoíris ahora que ya ha puesto tanto esfuerzo en todo el pastel. Hornear.
- Hacer el glaseado de chocolateColoque el chocolate amargo amargo en un recipiente aparte apto para microondas y derrita, revolviendo ocasionalmente. Luego, pon la crema, el azúcar y la vainilla en un recipiente y caliéntalo en la estufa a fuego medio, revolviendo con frecuencia. No dejes que hierva. Al final, agregue el chocolate y luego la mantequilla y mezcle lentamente hasta que todos los ingredientes estén derretidos y bien combinados. Déjalo tapado en el refrigerador hasta por 2 horas.2 cucharaditas de vainilla, 12 onzas de chocolate amargo amargo, 1 1/4 tazas de crema espesa, 1 1/4 tazas de azúcar, 10 cucharadas de mantequilla con sal
- Toques finalesDespués de hacer la prueba con un palillo y asegurarte de que el bizcocho esté horneado, deja que se enfríe durante 30 minutos y luego desmolda el bundt cake de chocolate arcoíris. Vierta sobre su pastel de arcoíris con glaseado de chocolate y listo.Después de unos minutos, está listo para servir a los invitados.
Notas
