Última actualización el 3 de enero de 2023
¡Los pasteles de frutas y arándanos de Hostess son uno de los dulces favoritos de Estados Unidos! Pero debido a que son tan difíciles de encontrar, ¡haremos los nuestros desde cero!
La receta de hoy está inspirada en estas delicias de la vieja escuela. Crearemos nuestro propio relleno de pastel de arándanos que estará encerrado en una deliciosa masa de hojaldre mantecosa. Una vez que los pasteles se han horneado, se rocían con un glaseado picante. Esto ayuda a darles un buen acabado y les da un aspecto y una sensación clásicos.
¿Anfitriona todavía hace pasteles de frutas?
Son los ¿Las tartas de arándanos de Hostess descontinuaron? Si bien hay un montón de especulaciones en torno a esta pregunta, nadie parece poder dar una respuesta definitiva. Hay muchos pasteles de frutas de arándanos Hostess disponibles para la venta. Sin embargo, casi todos los sitios están completamente agotados.
En nuestra opinión, estos deliciosos pasteles definitivamente todavía se están haciendo. La opción con sabor a arándanos es realmente, REALMENTE, difícil de encontrar.
Eso es lo que nos inspiró a crear el nuestro hoy. En esta receta, lo guiaremos a través de un tutorial paso a paso sobre cómo hacer Pasteles de frutas de arándanos de la anfitriona.
¡Estas tartas son increíblemente fáciles de hacer y tampoco te quitan todo el día! Y el relleno es fácilmente personalizable a tu gusto. Entonces, sigue leyendo para aprender todos los consejos y trucos para hacer los mejores pasteles crujientes de arándanos.
Lo que necesitas para hacer estos pasteles de frutas de arándanos de la anfitriona
Ingredientes para las empanadas
- 3 tazas de arándanos frescos, lavados
- 1/2 taza de azúcar blanca granulada
- 3 1/2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- Cáscara de limón 1
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 hojas de hojaldre congelado, completamente descongelado
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche
Ingredientes para el glaseado
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 - 1/3 taza de agua
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Cacerola mediana
- espátula de silicona o goma
- Batidor
- Cuenco resistente al calor
- Bandeja para galletas o bandeja para hornear
- papel para hornear antiadherente
- Rodillo
- Brocha de pastelería
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Suavizar los arándanos
Para comenzar estos pasteles, primero debe preparar y enfriar el relleno de arándanos. No se puede utilizar antes de que se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.
Primero, coloque los arándanos y el azúcar dentro de una cacerola mediana a grande. Ponga la sartén a fuego medio y lentamente lleve la mezcla a fuego lento. Las bayas se ablandarán y el azúcar se derretirá.
Una vez que sus arándanos comiencen a reventar, revuelva bien la mezcla.
Paso 2: Espesar el relleno de arándanos
En un tazón pequeño separado, mezcle la maicena y el jugo de limón para formar una suspensión espesa. Agregue la suspensión a la mezcla de arándanos y azúcar y mezcle bien. Agregue la ralladura de limón y el extracto de vainilla también.
Lleve el relleno a ebullición mientras revuelve suavemente de vez en cuando. La salsa tardará entre 3 y 5 minutos en espesarse por completo.
Paso 3: Enfriar el relleno de arándanos
Retire el relleno espesado del fuego. Transfiéralo a otro recipiente resistente al calor. Déjalo a temperatura ambiente para que se enfríe por completo.
Si está preparando este relleno con anticipación, guárdelo dentro del refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Antes de utilizarlo para hacer las empanadas, déjalo a temperatura ambiente para que se caliente.
Paso 4: Preparar la masa para las empanadas
Precaliente el horno a 400ºF (200ºC) y coloque la rejilla en el medio del horno. Cubra dos bandejas para hornear galletas con papel para hornear antiadherente. Déjalos a un lado.
Desdoble las láminas de hojaldre completamente descongeladas. Luego, enrolle cada hoja en un cuadrado de 10 pulgadas. Si lo desea, puede espolvorear ligeramente la superficie con un poco de harina para pasteles.
Corte cada cuadrado en cuartos, haciendo cuatro cuadrados de 5×5 pulgadas por hoja. Deberías terminar con 12 pequeños cuadrados.
Paso 5: Ensamble las tartas de frutas de arándanos Hostess
Batir el huevo batido y la leche para crear un batido de huevo.
A continuación, vierta entre 1 1/2 y 2 cucharadas de relleno de arándanos enfriado en cada cuadrado. Cepille los bordes del cuadrado con un poco de huevo batido.
Luego, dobla la mitad de la masa y presiona los bordes para unirlos. Deberías tener un rectángulo limpio. Dobla los bordes para asegurarlos.
Coloque los pasteles terminados en la bandeja para hornear forrada. Repite el proceso hasta que hayas hecho todas tus tartas.
Paso 6: Hornea las tartas de arándanos
Cepille cada pastel con huevo batido por ambos lados.
Hornéalas durante unos 20-22 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que estén completamente horneados, colóquelos en una rejilla para enfriar.
Paso 7: Hacer el glaseado
Mientras se hornean los pasteles, haz el glaseado. Batir el azúcar en polvo, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Ajuste la consistencia usando el agua.
Rocíe el glaseado de limón sobre los pasteles enfriados y déjelos secar por completo.
Consejos y trucos de expertos
- Hicimos pasteles que son más o menos del mismo tamaño que los originales. Pero, puede hacer que el tamaño de las porciones sea más grande o más pequeño si lo desea.
- Si su relleno de arándanos aún está demasiado líquido una vez que se haya enfriado, puede agregar más maicena. Batir algunos jugos en un tazón pequeño con maicena para crear una suspensión. Agréguelo al relleno de arándanos y bátalo bien. Nuevamente, hierva el relleno, luego deje que se enfríe por completo.
- A medida que dobla la masa, asegúrese de eliminar las bolsas de aire que se están formando. Si tiene demasiado aire en los pasteles, se abrirán de golpe.
- Para obtener el mejor sabor y textura, estos pasteles se deben servir de inmediato. Pero también puede hacer un lote grande y congelarlos para más tarde. Guárdelos dentro de un recipiente hermético, envuelto en una capa de papel de aluminio. Protegerá las tartas de las quemaduras excesivas del congelador. ¡Congela las tartas de arándanos hasta por 6 meses! Para descongelarlos, simplemente colóquelos dentro del horno y hornee hasta que estén crujientes y dorados.
Tiempos de preparación y raciones
Terminando las cosas: la mejor receta de pasteles de frutas de arándanos de anfitriona
Esperamos que disfrutes de tu comida casera. Pasteles de frutas de arándanos de la anfitriona. ¡Ahora, nunca más tendrás que dejar que tus antojos se vuelvan rápidos!
Esta guía debería haber cubierto todo lo que podría necesitar saber. Pero, si todavía tiene alguna pregunta, no dude en hacérnosla saber en los comentarios a continuación.
Pasteles de frutas de arándanos recién horneados en 1 hora
Equipos
- Tazas y cucharas de medir
- Tazones para mezclar
- Cacerola mediana
- espátula de silicona o goma
- Cuenco resistente al calor
- Bandeja para galletas o bandeja para hornear
- papel para hornear antiadherente
- Rodillo
- Brocha de pastelería
Ingredientes
Ingredientes para las empanadas
- 3 tazas de arándanos frescos, lavados
- 1/2 taza de azucar blanca granulada
- 3 1/2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de jugo de limón
- Cáscara de limón 1
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 láminas de hojaldre congelado, completamente descongelado
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche
Ingredientes para el glaseado
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 4 - 1 / 3 taza de agua
Instrucciones
- Suavizar los arándanosPara comenzar estos pasteles, primero debe preparar y enfriar el relleno de arándanos. No se puede utilizar antes de que se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.Primero, coloque los arándanos y el azúcar dentro de una cacerola mediana a grande. Ponga la sartén a fuego medio y lentamente lleve la mezcla a fuego lento. Las bayas se ablandarán y el azúcar se derretirá.Una vez que sus arándanos comiencen a reventar, revuelva bien la mezcla.3 tazas de arándanos frescos, lavados, 1/2 taza de azúcar blanca granulada
- Espesar el relleno de arándanosEn un tazón pequeño separado, mezcle la maicena y el jugo de limón para formar una suspensión espesa. Agregue la suspensión a la mezcla de arándanos y azúcar y mezcle bien. Agregue la ralladura de limón y el extracto de vainilla también.Lleve el relleno a ebullición mientras revuelve suavemente de vez en cuando. La salsa tardará entre 3 y 5 minutos en espesarse por completo.3 1/2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de jugo de limón Ralladura de 1 limón, 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- Enfriar el relleno de arándanosRetire el relleno espesado del fuego. Transfiéralo a otro recipiente resistente al calor. Déjalo a temperatura ambiente para que se enfríe por completo.Si está preparando este relleno con anticipación, guárdelo dentro del refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Antes de utilizarlo para hacer las empanadas, déjalo a temperatura ambiente para que se caliente.
- Preparar la masa para las empanadasPrecaliente el horno a 400ºF (200ºC) y coloque la rejilla en el medio del horno. Cubra dos bandejas para hornear galletas con papel para hornear antiadherente. Déjalos a un lado.Desdoble las láminas de hojaldre completamente descongeladas. Luego, enrolle cada hoja en un cuadrado de 10 pulgadas. Si lo desea, puede espolvorear ligeramente la superficie con un poco de harina para pasteles.Corte cada cuadrado en cuartos, haciendo cuatro cuadrados de 5x5 pulgadas por hoja. Deberías terminar con 12 cuadrados pequeños.3 hojas de hojaldre congelado, completamente descongelado
- Ensamble los pasteles de frutas de arándanos HostessBatir el huevo batido y la leche para crear un batido de huevo.A continuación, vierta entre 1 1/2 y 2 cucharadas de relleno de arándanos enfriado en cada cuadrado. Cepille los bordes del cuadrado con un poco de huevo batido.Luego, dobla la mitad de la masa y presiona los bordes para unirlos. Deberías tener un rectángulo limpio. Dobla los bordes para asegurarlos.Coloque los pasteles terminados en la bandeja para hornear forrada. Repite el proceso hasta que hayas hecho todas tus tartas.1 huevo grande, temperatura ambiente, 2 cucharadas de leche
- Hornea las tartas de arándanosCepille cada pastel con huevo batido por ambos lados.Hornéalas durante unos 20-22 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que estén completamente horneados, colóquelos en una rejilla para enfriar.
- hacer el glaseadoMientras se hornean los pasteles, haz el glaseado. Batir el azúcar en polvo, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Ajuste la consistencia usando el agua.Rocíe el glaseado de limón sobre los pasteles enfriados y déjelos secar por completo.2 tazas de azúcar glass, tamizada, 1 cucharada de jugo de limón 1/4 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 - 1/3 taza de agua
Notas
Suavey Camioneta Schalkwyk is a culinario especialista a fondo in Tecnología Cocina, Tecnología PâtISSerie, Medios Comunicaciónes y Nutrición. Ella tiene ganado inestimable experience in las culinario energético es trabajado in algo of las parte superior restaurantes in África in 2016 y 2017. Sus libros introductorios a las enseñanzas Experiencia in nutrición tiene facilita aquí a desarrollar recetas para especial dietético . In 2018, Suavey comenzó trabajando in las Alimentos Medios energético, enfoque on recetas Desarrollo, recetas la escritura, Comida la escritura y Comida estilo.
