Última actualización el 20 de marzo de 2023
Hoy vamos a hablar sobre cómo usar el polvo de brillo en la crema de mantequilla. La repostería es uno de mis pasatiempos favoritos. Mi parte favorita es la decoración. Hay tantas opciones para elegir y tantas maneras de dar rienda suelta a mi creatividad. Colores, formas, complementos... lo que sea, ¡lo he probado! Una de las cosas que creo que hace que las decoraciones sean especiales son los destellos. Me encanta usar brillantina comestible, pero a veces necesitas un efecto más sutil. Por ejemplo, para un pastel de bodas o unos cupcakes de champán y fresa.
Quiero decir, hacer que el fondant brille es un viejo truco. ¿Pero crema de mantequilla? Es más delicado y quizás no lo habías pensado antes. Hay algunas cosas a tener en cuenta y también algunas cosas que se deben y no se deben hacer. ¡Entremos en ello!
¿Qué es el polvo de brillo?
El polvo lustre es un polvo muy fino que puedes comprar en cualquier tienda de manualidades. Está hecho de partículas brillantes y viene en una variedad de colores diferentes. ¡No es tóxico, no tiene sabor y se puede usar para decorar cualquier cosa!
Mi favorito personal es polvo de brillo dorado. ¡Se ve tan increíble encima de la crema de mantequilla blanca!
Cómo usar el polvo brillante
No mezcle el polvo de brillo directamente en la crema de mantequilla
A diferencia del fondant, mezclar polvo brillante en la crema de mantequilla solo significará que lo estás desperdiciando. Amasarlo en fondant es como crear capas brillantes hasta que todo esté cubierto, como lo hace con el colorante para alimentos, pero la crema de mantequilla funciona de manera diferente.
Para usar polvo brillante en crema de mantequilla, debe pensar en ello como una capa. Le dará un brillo y hará que se vea mágico, pero no podrás hacer que toda la crema de mantequilla brille. Al mezclarlo, se perderá en la crema.
No espolvoree polvo de brillo sobre su crema de mantequilla
Otra cosa que no debes hacer sobre el uso de lustre plumero para hacer que la crema de mantequilla se vea más bonita es rociarla. Como dijimos en el último encabezado, debe pensar en el polvo brillante como una capa, pero es demasiado delgado para rociarlo encima.
Piensa en cómo se ven las brillantinas o las chispas. En comparación con el polvo brillante, son gruesos y se notan a simple vista. El polvo de lustre es más delicado y está finamente molido, por lo que debe usarse como tal.
Si lo espolvorea sobre, por ejemplo, tus cupcakes, notarás que no puedes distribuirlo uniformemente. Terminarás con parches manchados de polvo brillante que nunca te darán una cobertura completa.
Será difícil recubrir los lados y controlar la caída real de polvo. ¡Esencialmente, te quedarás con un desastre! Este es un método que definitivamente no recomendamos.
Trate de cepillar su polvo de brillo sobre su crema de mantequilla en su lugar
Para lograr el mejor resultado usando polvo brillante, definitivamente pensamos que usar el cepillo adecuado dará el resultado más bonito. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta con este método.
En primer lugar, debes usar cepillos esponjosos. Creemos que los mejores son los pinceles de maquillaje que puedes conseguir en cualquier farmacia o tienda de belleza.
Debe buscar pinceles esponjosos que extiendan el color uniformemente sin crear líneas ásperas o manchas que sean difíciles de difuminar después.
Una brocha para rubor o una brocha grande para polvos sería la opción perfecta para cubrir áreas grandes. Una brocha esponjosa para difuminar los ojos sería mejor para colocar el plumero sobre los pliegues o los detalles pequeños, o en caso de que necesites ser más preciso.
Manténgase alejado de cepillos muy compactos o cepillos muy pequeños y precisos. Estos no son tus amigos en la creación de capas uniformes.
Asegúrese de comprar cepillos, especialmente para usar con productos de calidad alimentaria. No utilices una brocha vieja de tu colección de maquillaje, ya que puedes contaminar la comida.
No solo debe ser nueva, sino que también debes limpiarla previamente, para deshacerte de cualquier residuo de fábrica que pueda terminar pegado a tu crema.
Trate de evitar los cepillos hechos con productos animales. No solo son más caros, sino que también podrían ser una fuente de contaminación para los alimentos. Elija solo cepillos de cerdas sintéticas.
El método correcto para hacer esto es no usar el polvo brillante directamente de la olla. Para lograr un brillo uniforme, la mejor manera es verter un poco de polvo en un recipiente pequeño y girar la brocha.
Luego, debe aprovechar el exceso en el recipiente. Luego distribuya suavemente el producto con movimientos deslizantes. De esta forma evitarás manchas y manchas innecesarias que no son tan estéticas.
Otras formas de usar Lustre Dust en Buttercream
También puedes pintarlo
Para pintarlo, deberá poner una cucharada de polvo de brillo en un recipiente pequeño y agregar unas gotas de vodka hasta que tenga la consistencia de la pintura. Si lo diluyes, el color también será más transparente, ¡pero es tu elección!
Para esto, querrás un cepillo de paleta regular de la tienda de manualidades. ¡Asegúrate de que sea apto para alimentos!
Usa tu pincel para distribuir la pintura sobre tu pastel como si lo estuvieras haciendo sobre un lienzo. Se seca rápido, ¡así que asegúrate de no dejar rayas!
Puedes pintarlo con aerógrafo
¡Esta opción es solo para profesionales! Necesitarás un aerógrafo para lograrlo, ¡pero el efecto vale tanto la pena! Es absolutamente lo mejor. Un aerógrafo te costará unos cuantos dólares, pero personalmente es mi forma favorita de aplicar brillo o color encima de cualquier decoración.
¿Cómo estampar un pastel de crema de mantequilla con polvo brillante?
Es muy fácil estarcir usando polvo brillante; ya sea en crema de mantequilla o fondant. Antes de comenzar, debe asegurarse de que la superficie con la que está trabajando sea lo más lisa y plana posible. Espolvoree la superficie de su plantilla con una pequeña cantidad de almidón de maíz y presione firmemente la plantilla en su crema de mantequilla o fondant. Ahora use un pincel para pintar el polvo brillante sobre la plantilla; asegurándose de cubrir todos los detalles. Deje secar completamente antes de quitar la plantilla.
¿Cómo se hace polvo de lustre comestible?
Hay muchas maneras de hacer polvo de brillo comestible y todas ellas involucran polvo de brillo comestible y algún tipo de líquido. Puedes usar una selección de diferentes bebidas para hacer polvo brillante; como extracto de limón, solución de inmersión, vodka, jugo de limón y agua. Sin embargo, hoy en día puedes comprar pintura comestible prefabricada, que puede ser una mejor opción para ti. Solo necesita una pequeña cantidad de líquido y una pequeña cantidad de polvo brillante. ¡Mezcla bien y luego estás listo para pintar!
¿Qué puedes usar en lugar de vodka para Lustre Dust?
Cuando se trata de hacer polvo de lustre comestible, el alcohol siempre es la mejor opción. Si no quieres usar vodka, una solución para mojar es otra excelente opción. Sin embargo, también incluye el alcohol. Si está buscando una opción sin alcohol, puede intentar usar uno de los siguientes: jugo de limón, extracto de limón... ¡o incluso agua!
¿Puedes usar jugo de limón con Lustre Dust?
Absolutamente. Y el jugo de limón es una gran opción si quieres evitar el uso de alcohol. Descubrí que el jugo de limón en realidad funciona increíblemente bien y tiene un acabado muy similar al del vodka. Vale la pena señalar que deberá agregar algunas capas de polvo brillante a lo que sea que esté pintando, ya que puede verse bastante rayado y es más ligero que cuando usa alcohol. También tarda unos 30 minutos en secarse por completo. Si desea aplicar varias capas de polvo brillante, ¡esto puede llevar una cantidad considerable de tiempo!
¿Se puede mezclar polvo de lustre comestible con tequila?
Siempre que el alcohol que uses sea transparente, ¡puedes usar prácticamente cualquier alcohol! Ya sea vodka, tequila…¡o incluso ginebra! Todos deberían producir el mismo resultado y funcionar bien al crear polvo de brillo comestible.
¿Cómo usar Lustre Dust en la crema batida?
Es posible usar polvo de lustre en el glaseado de crema batida. Sin embargo, no suele recomendarse. No produce los mejores resultados, en comparación con usarlo en fondant, por ejemplo. Si decide usar polvo brillante en el glaseado de crema batida, es mejor aplicarlo con aerógrafo y usar alcohol de alta graduación como el líquido de elección.
¿Cuánto dura el polvo Lustre?
Por lo que puedo decir, el polvo de brillo no caduca. ¡Mientras se mantenga seco y almacenado en un lugar fresco, su polvo de brillo debería durar todo el tiempo que lo necesite! Nunca parece ir mal. Sin embargo, siempre esté atento a las señales; por si acaso. ¡Dado que dura prácticamente para siempre, es un excelente alimento básico para tener en su despensa cuando se trata de hornear!
Cómo aplicar Lustre Dust a Buttercream
Hay muchas maneras de usar polvo de lustre comestible para la crema de mantequilla. Ya sea que desee hacer un glaseado nacarado, agregar textura a su crema de mantequilla o incluso agregar un borde brillante a sus pasteles con crema de mantequilla y polvo brillante, estamos aquí para ayudarlo. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usar polvo brillante en crema de mantequilla.
- Agregando textura. Todo lo que necesita hacer es espolvorear una pequeña cantidad de polvo brillante sobre su crema de mantequilla. Esto puede ensuciarse, así que tenga mucho cuidado al rociar sobre crema de mantequilla. Recomendamos hacer esto una vez que el glaseado ya esté en el pastel, y hacerlo con una bandeja para hornear debajo para atrapar el exceso de polvo brillante.
- hacer un glaseado. Mezcle una pequeña cantidad de polvo brillante con alcohol claro, como vodka o tequila. Luego, todo lo que necesita hacer es sumergir su pincel de grado alimenticio (o pincel de repostería) en la mezcla y pintar con cuidado una capa sobre su crema de mantequilla.
- Color. Si bien esto no le dará el brillo más brillante, agregará un brillo sutil y también agregará color a su crema de mantequilla. Simplemente agregue una pequeña cantidad a su glaseado y mezcle bien hasta que se vuelva suave.
- Bordes brillantes. Todo lo que necesita hacer es agregar una capa de polvo brillante a una bandeja para hornear y luego presionar con cuidado el exterior de su pastel en el polvo; esto le dará a los bordes un brillo sutil.
- Hacer una declaración. Asegúrate de usar crema de mantequilla blanca para esto. Si desea que su crema de mantequilla deslumbre, todo lo que necesita hacer es agregar 2 partes de polvo de oro comestible a 1 parte de polvo de plata comestible. Aplicar con una brocha de grado alimenticio (o brocha de repostería). Dejar secar antes de servir para obtener mejores resultados.
¿Puedes mezclar purpurina comestible con glaseado?
Cuando se trata de agregar polvo de brillantina comestible a su glaseado, absolutamente puede hacerlo. Hay muchas marcas de purpurina comestible disponibles, así como muchos glaseados comprados en tiendas. Sin embargo, descubrí que algunos de los mejores glaseados y brillos que funcionan juntos son el glaseado Renshaw, con Rainbow Dust Glitters. La mayoría de las veces, es difícil hacer que el glaseado se destaque con brillantina, a menos que lo pintes. Sin embargo, con este en particular, simplemente puede mezclarlo con su glaseado y el color no se desvanece, y aún puede ver ese hermoso brillo.
Una vez que hayas mezclado una pequeña cantidad de brillantina comestible en el glaseado, puedes glasear el pastel o las magdalenas como lo harías normalmente. Cuando se trata de decorar con esto, lo mejor es dejar que tus cupcakes o pasteles se enfríen durante la noche. Cuando haces esto, los colores se vuelven más intensos y el brillo se vuelve mejor de lo que puedas imaginar.
Si bien puedes mezclar brillantina comestible en el glaseado, esta no es la forma más popular de usar brillantina comestible. La forma más popular implica usar una pequeña cantidad de polvo brillante y mezclarlo con unas gotas de alcohol claro, como vodka. Una vez mezclado, puede usar una brocha de grado alimenticio (o una brocha de repostería) para pintar el brillo en sus productos horneados.
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¿Entonces, qué piensas? Espero que esta publicación haya ayudado a responder la pregunta: ¿cómo usar polvo de brillo en crema de mantequilla? ¿Vas a probar cupcakes helados de crema de mantequilla brillante a continuación? ¿O tal vez un pastel metálico? ¡Es tu elección! ¿Quizás un pastel de arcoíris brillante?
Usando nuestros consejos, no tendrá absolutamente ningún problema la próxima vez que elija usar polvo brillante con crema de mantequilla. ¡Serás un profesional absoluto! Publica una foto a continuación para que podamos ver tu hermosa creaciones!
FAQ's
¿Puedes mezclar polvo brillante en glaseado?
Sí, agregue una cucharada de polvo de brillo a la formación de hielo. Luego, mezcle bien para distribuir el polvo brillante de manera uniforme. Asegúrate de mezclarlo correctamente hasta que hayas obtenido el resultado deseado. Del mismo modo, batir el polvo brillante en glaseado real o amasar el polvo en fondant.
Además, use polvo brillante para agregar brillo al glaseado. Con eso, asegúrese de que todas las superficies estén secas antes de aplicar el polvo brillante.
¿Puedes usar Lustre Dust en el chocolate?
Por supuesto que puedes, especialmente si tienes chocolates caseros o comprados en la tienda. Con eso, aplique el polvo de brillo en los chocolates que está haciendo desde cero. Asimismo, utilice el polvo lustre en ciertas partes del chocolate, o cubra todo el chocolate con polvo lustre.
Además, aplique el polvo de brillo a los chocolates con movimientos uniformes y largos. Asegúrate de usar movimientos controlados y lentos para pintar el polvo brillante sobre el chocolate. Además, comience en la parte superior de cada chocolate y cepille hacia abajo.
Además, asegúrese de que no haya humedad en su cepillo, ya que arruinará su apariencia suave.
¿Puedes mezclar el polvo de brillo con extracto de vainilla?
Sí, primero mezcle el polvo brillante con una o dos gotas de extracto de vainilla en un tazón pequeño, ya que el polvo brillante no se combina directamente con el glaseado. Asegúrate de mezclar bien. Luego pinte la mezcla sobre el glaseado de productos horneados como pasteles y tartas.
Además, el polvo lustre es perfecto para darle un color brillante a cupcakes, petit fours y galletas creadas con royal icing, fondant y otros glaseados que se secan firmes al tacto. Asegúrese de sumergir una pequeña brocha de repostería en una solución de polvo brillante y pinte los diseños.
¿Cómo se mezcla Lustre Dust sin alcohol?
El alcohol se evapora al instante, por lo que es la principal razón por la que es la opción ideal a la hora de pintar sobre glasa real. Por esta razón, no hay mucho tiempo para que el líquido disuelva el glaseado. Usar alcohol es la mejor opción ya que produce una superficie de glaseado brillante y suave.
Del mismo modo, mezcle el polvo de brillo con jugo de limón, ya que puede parecerse mucho a la textura brillante de todas las opciones sin alcohol, como la imitación de vainilla. Además de eso, el jugo de limón se seca más rápido. Como resultado, no necesita mucho tiempo para penetrar en la superficie del glaseado.
Además, para conseguir un color vivo y una aplicación uniforme, mezcla el alcohol con extracto de limón.
¿Se puede usar Lustre Dust Dry?
Claro, puedes usar lustre seco. El polvo de brillo seco es ideal para hacer mejillas rosadas en las decoraciones de sus productos horneados. Por lo general, se cepilla en fondant, caramelos moldeados y pasta de goma con un pincel seco.
Agite lentamente el polvo brillante sobre una toalla de papel o un plato antes de trabajar en el cepillo sin que se formen grumos. Asegúrese de utilizar un pincel de artista para aplicar a las galletas heladas o simples que se hayan secado durante la noche.
Además de eso, agregar polvo de brillo seco le permite ver el color de la galleta original. Sin embargo, agrega un brillo metálico y puro.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
