Última actualización el 27 de marzo de 2022
Poner un poco de menta encima de nuestros brownies favoritos fue la mejor decisión que tomamos, ¡y absolutamente teníamos que compartirla con ustedes! Aquí somos fanáticos absolutos de cualquier cosa con sabor a chocolate con menta. ¡Nos referimos a TODO! Desde After Eights hasta el helado de chocolate y menta, es el cielo, ¿verdad? ¡Esta receta de glaseado de menta para brownies es la mejor que existe! Con estas proporciones, nunca obtendrás un sabor a pasta de dientes en tu postre favorito.
Este glaseado solo te llevará unos 15 minutos en total y puedes agregarlo encima de tu receta favorita de brownie. Será suficiente para una fuente grande de brownies si agrega una capa gruesa. Recomendamos usar uno que sea extra dulce para que la menta fuerte contraste con la riqueza profunda del chocolate. Agregar una capa de ganache de chocolate encima no estaría de más. Nosotros seguimos Adicción a la repostería de Sally receta para la nuestra.
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Glaseado de menta: lo que necesitará
Ingredientes
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 2 tazas (240 g) de azúcar en polvo
- 2 cucharadas (30 ml) de leche
- 1 y 1/4 cucharaditas extracto de menta
- 1 gota de líquido o colorante alimentario verde en gel (opcional)
Equipos
- Batidora de pie con un accesorio de remo o batidora electrica de mano
- Cuenco Mezclador
Glaseado de menta: Como hacerlo
Paso 1
Bate la mantequilla con una batidora de pie o un batidor de mano con un accesorio de paleta durante 2 minutos o hasta que esté suave.
Paso 2
Agregue la leche y tamice el azúcar en polvo sobre la mantequilla cremosa.
Paso 3
Batir a baja velocidad durante 2 minutos y cambiar a alta velocidad durante otro minuto después de eso.
Paso 4
Agregue colorante alimentario en gel si está usando alguno, y el extracto de menta.
Paso 5
Vuelva a batir durante otro minuto en alto.
Paso 6
Pruebe y agregue más extracto o colorante si lo desea.
Glaseado de menta: Consejos adicionales
Recomendamos colorante alimentario en gel porque no cambiará las proporciones de la receta, ¡pero es totalmente opcional! Encontramos que el verde menta agrega un gran contraste con el marrón oscuro de los brownies.
El extracto de menta es mejor que la menta porque sabe un poco más a menta verde que a menta verdadera, pero esto depende de tu preferencia personal. Aún así, es muy fuerte, así que tenga cuidado de no agregar demasiado.
Use el glaseado de inmediato sobre brownies enfriados. Esto es muy importante, si no, el glaseado se derretirá y todo se volverá un desastre. Una vez que la hayas extendido, métela directamente en la nevera para que cuaje hasta el momento de servirlas.
Puede cubrirlos con una capa de ganache de chocolate o puede optar por agregar algunas chispas encima. Incluso puedes dibujar un diseño usando algunas gotas de colorante para alimentos y un tenedor, haciendo girar un poco de verde más oscuro en la parte superior.
Increíble glaseado de chocolate y menta para brownie
Equipos
Ingredientes
- 1/2 taza de (115g) de mantequilla sin sal ablandado a temperatura ambiente
- 2 tazas de (240g) de azúcar en polvo
- 2 Cucharadas (30ml) leche
- 1 y 1/4 cucharaditas de extracto de menta
- 1 gota de colorante alimentario verde líquido o en gel opcional
Instrucciones
- Paso 1: Bate la mantequilla con una batidora de mano con un accesorio de paleta durante 2 minutos o hasta que esté suave.
- Paso 2: Agregue la leche y tamice el azúcar en polvo sobre la mantequilla cremosa.
- Paso 3: Batir a velocidad baja durante 2 minutos y cambiar a velocidad alta durante otro minuto después de eso.
- Paso 4: Agregue colorante alimentario en gel si está usando alguno, y el extracto de menta.
- Paso 5: Vuelva a batir durante otro minuto en alto.
- Paso 6: Pruebe y agregue más extracto o colorante si lo desea.
Notas
El extracto de menta es mejor que la menta porque sabe un poco más a menta verde que a menta verdadera, pero esto depende de tu preferencia personal. Aún así, es muy fuerte, así que tenga cuidado de no agregar demasiado.
Use el glaseado de inmediato sobre brownies enfriados. Esto es muy importante, si no, el glaseado se derretirá y todo se volverá un desastre. Una vez que la hayas extendido, métela directamente en la nevera para que cuaje hasta el momento de servirlas.
Puede cubrirlos con una capa de ganache de chocolate o puede optar por agregar algunas chispas encima. Incluso puedes dibujar un diseño usando algunas gotas de colorante para alimentos y un tenedor, haciendo girar un poco de verde más oscuro en la parte superior.
Este glaseado es muy dulce, por lo que usar chocolate semidulce para hacer la base de tu brownie es el camino a seguir. ¡Esto les dará un gran contraste y los hará mucho más interesantes!
Este es un postre que complacerá a todos choco-menta amante en el mundo! ¡Pruébelo y sea creativo con las decoraciones superiores! Nos encantaría ver qué se te ocurre en los comentarios a continuación.
Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
