Última actualización on February 12, 2023
Muchas personas prepararán la masa para galletas con anticipación para ahorrar tiempo en la cocina. Es importante saber cómo saber si la masa para galletas está mala si la está almacenando con anticipación. La masa para galletas es perecedera, por lo que puede echarse a perder, especialmente si no se almacena correctamente.
Tener masa para galletas a la mano puede ser genial si tienes ganas de galletas recién horneadas. Sin embargo, la masa para galletas debe estar aún fresca cuando la hornee, ya que la masa para galletas en mal estado puede enfermarlo. Afortunadamente, hay algunas maneras fáciles de almacenarlo para mantenerlo fresco y listo para hornear.
Sigue leyendo para saber cómo saber si la masa para galletas está mala.
Cómo saber si la masa para galletas es mala
Tener masa para galletas a la mano es genial si alguna vez quieres unas galletas recién horneadas. Además, es una excelente opción si está buscando ahorrar tiempo durante las vacaciones cuando la vida está ocupada.
Dado que la galleta contiene ingredientes como huevos y mantequilla, es perecedera. Aunque puede prepararlo con anticipación y almacenarlo, es importante saber cómo se ve cuando se estropea. Cuando la masa para galletas se echa a perder, ya no es seguro comerla, incluso si la hornea, ya que puede enfermarlo.
He aquí cómo saber si la masa para galletas está mala:
1. Moho o decoloración
Si nota manchas blancas o verdes en la masa para galletas, es probable que se trate de moho. Como el moho puede enfermarte, tendrás que tirar toda la masa para galletas. Además, si nota alguna decoloración extraña en su masa para galletas, es mejor no arriesgar nada y simplemente tirarla.
2. Mal sabor u olor
El mal sabor y/u olor es uno de los mejores indicadores de que la comida ya no es buena. Si su masa para galletas tiene un olor rancio, agrio o simplemente malo, querrá tirarla. Además, si nota un sabor desagradable o simplemente malo en sus galletas, no querrá comerlas.
3. La masa para galletas se ha vuelto dura y desmenuzable
Si su masa para galletas no se almacena correctamente, puede secarse y volverse dura y desmenuzable. En esta etapa, su las galletas estarán demasiado secas para hornear correctamente y terminará con un desastre decepcionante.
Cómo almacenar masa para galletas
Si está haciendo masa para galletas con anticipación, puede guardarla en el refrigerador o en el congelador. No querrás dejarlo a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que puede comenzar a echarse a perder en cualquier momento ya que está crudo.
Almacenamiento de masa para galletas en el refrigerador
Puede guardar la masa para galletas casera en el refrigerador durante tres a cinco días, según el tipo de masa para galletas. Debe mantenerlo almacenado adecuadamente en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc para sellar la frescura.
Para las galletas estilo gota, puede almacenar la masa en una bola grande o formar bolas individuales del tamaño de una porción. Si le da forma a la masa de galletas en bolas, puede meterlas directamente en el horno una vez que se haya precalentado. Para las galletas recortadas, puede almacenar la masa en una bola, un tronco o enrollarla en láminas.
Almacenamiento de masa para galletas en el congelador
Congelar su masa para galletas es una excelente manera de tener siempre algo a mano. La masa para galletas puede durar en el congelador de nueve a doce meses, lo que le permite hacer un montón a la vez y usarlo durante todo el año.
Cuando almacene masa para galletas, puede congelarla en bolas o troncos cubiertos con una envoltura de plástico. Cuando esté listo para usarla, deje que la masa para galletas se descongele a temperatura ambiente durante unos 30 minutos a una hora antes de desenrollar y cortar. Luego precaliente el horno y hornee las galletas recortadas.
También puede almacenar masa para galletas enrollada en bolas individuales. Coloque las bolas en una bolsa Ziploc, separando las capas con una capa de papel pergamino.
Cuando esté listo para hornear, saque las bolas de masa para galletas del congelador y déjelas reposar a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Luego hornee la masa congelada para galletas durante uno o dos minutos más de lo que exige la receta.
¿Es seguro comer masa cruda para galletas?
La mayoría de los expertos advierten contra el consumo de masa cruda para galletas, ya que puede contraer salmonella de los huevos y E.coli de la harina cruda. Sin embargo, puede usar huevos pasteurizados y harina tratada térmicamente para hacer masa de galleta que es seguro para comer crudo.
Cómo saber si la masa congelada para galletas es mala
En la mayoría de los casos, la masa para galletas no se puede echar a perder si se congela; sin embargo, puede perder su calidad. Una señal clave de que su masa congelada para galletas es mala es si se le están formando cristales de hielo. Aunque todavía es seguro para comer, los cristales de hielo causarán quemaduras por congelación que afectarán el sabor de las galletas cuando se horneen.
Para evitar quemaduras por congelación, asegúrese de almacenar adecuadamente su masa congelada para galletas. Guarde su masa para galletas en una bolsa Ziploc hermética o en un recipiente hermético. Para ayudar a evitar que la masa para galletas se queme en el congelador, envuelve cada bola de masa para galletas en una capa de envoltura de plástico antes de agregarla a la bolsa Ziploc o al recipiente hermético.
Si nota alguna decoloración o cambio en la textura, esto también podría ser una señal de que su masa congelada para galletas se ha echado a perder. Si este es el caso, lo mejor es simplemente tirarlo.
¿Se puede hornear masa para galletas caducada?
Puede hornear masa para galletas caducada siempre que no se haya estropeado y no haya pasado demasiado la fecha de caducidad. Por lo general, la masa para galletas puede durar de una a dos semanas después de la fecha de vencimiento, siempre que se haya almacenado correctamente.
Asegúrate de examinar la masa para galletas vencida antes de hornearla para asegurarte de que no se haya echado a perder. Si hay algún signo de moho, deséchelo ya que no es seguro para comer. Además, si la masa para galletas tiene mal sabor, olor o apariencia, lo mejor es tirarla.
Si su masa para galletas está a punto de caducar, siempre puede congelarla para conservarla por más tiempo. Cuando se congela en bolas individuales, la masa congelada para galletas se puede hornear sin descongelar, solo tendrá que hornearla durante uno o dos minutos adicionales.
¿Cómo se supone que debe verse la masa para galletas?
La apariencia exacta de la masa para galletas variará según el tipo de galleta que estés haciendo. A menos que esté haciendo galletas de chocolate, la mayoría de las masas para galletas tendrán una apariencia de color marrón claro o pálido. El color debe ser constante en todo momento y, por lo general, no debe haber cambios de color en toda la masa.
La masa para galletas debe estar bien mezclada para que tenga un color uniforme, aparte de los rellenos. Debe ser suave y flexible, pero no demasiado pegajoso. Debería poder permanecer unido cuando lo forma en cookies individuales.
¿Cuánto tiempo puede reposar la masa para galletas?
La masa para galletas no debe permanecer a temperatura ambiente durante más de dos a cuatro horas, según los ingredientes. Esto se debe a que la masa para galletas a menudo contiene ingredientes perecederos como huevos y mantequilla.
Después de este período de tiempo, las bacterias pueden comenzar a crecer en su masa para galletas. Esta bacteria puede causar intoxicación alimentaria y enfermarlo. Para obtener los mejores resultados, desea almacenar la masa para galletas en el refrigerador o el congelador si no planea hacer las galletas de inmediato.
Además de desarrollar bacterias potencialmente dañinas, la masa para galletas puede comenzar a secarse si no se cubre adecuadamente a temperatura ambiente. Asegúrese de mantener su masa para galletas en un recipiente hermético.
Cómo saber si la masa para galletas es mala: almacenar la masa para galletas
Almacenar masa para galletas es excelente si desea ahorrar tiempo en la cocina o si quiere hacer galletas recién horneadas cuando tenga un antojo. La masa para galletas dura de tres a cinco días en el refrigerador o de nueve a doce meses en el congelador cuando se almacena correctamente.
¿Tiene alguna pregunta sobre cómo saber si la masa para galletas está mala? Si es así, haga sus preguntas sobre el almacenamiento de masa para galletas en la sección de comentarios a continuación.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo es seguro mantener la masa cruda para galletas en el refrigerador?
La masa áspera para galletas puede durar en el refrigerador entre tres y cinco días. Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc para mantenerlo fresco.
¿Qué sucede si comes masa para galletas en mal estado?
Comer masa cruda para galletas puede enfermarte e incluso provocarte una intoxicación alimentaria. Si la masa para galletas tiene moho, decoloración, mal olor o sabor o se ha endurecido, debe desecharla.
¿Cómo se conserva la masa para galletas?
Para conservar su masa de galletas para hornear más tarde, colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc si la va a colocar en el refrigerador. Si lo congela, cúbralo con una envoltura de plástico o colóquelo en una bolsa Ziploc.
¿A qué huele mal la masa para galletas?
La masa para galletas en mal estado a menudo tiene un olor agrio o rancio. Si su masa para galletas tiene mal olor, deséchela, ya que es probable que ya no sea segura para comer.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.