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Receta increíble: cómo hacer un rollo de pastel con Box Cake Mix

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Última actualización el 31 de diciembre de 2022

Si está buscando una receta sabrosa pero simple de hacer, querrá saber cómo hacer un rollo de pastel con una mezcla para pastel de caja. Los rollos de pastel son una versión divertida y deliciosa del torta tradicional en capas. Tienen un aspecto limpio y uniforme y se pueden hacer en varios sabores.

Aunque puede ser un poco complicado obtener el rollo correcto, si sigue cuidadosamente las instrucciones, puede lograr un hermoso rollo. Es una receta para principiantes para aquellos que no han hecho un rollo de pastel antes. Es un postre maravilloso para servir en su cena o comida informal, ya que seguramente será un éxito.

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receta de rollos de pastel

Lo que necesitará para hacer esta receta de Cake Rolls con Cake Mix

Para hacer este pastel tradicional de Swiss Roll, necesitará lo siguiente:

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 caja de mezcla para pastel de dulce de chocolate
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 / 2 taza de azúcar en polvo
  • Una pequeña cantidad de harina para sartenes.

Para el llenado:

  • 1 frasco de crema de malvaviscos (7 onzas)
  • 3/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo

Para el glaseado:

  • 1 taza de chispas de chocolate amargo
  • 3 / 4 taza de crema batida pesada

Equipos

  • Dos bandejas de 15 x 10 x 1 pulgada
  • El papel para hornear
  • Spray de cocina
  • Tazón grande
  • Mezclador eléctrico
  • Dos paños de cocina limpios
  • Espátula de metal
  • Estante de alambre
  • espátula compensada
  • Envoltura de plástico
  • Cuenco apto para microondas
  • Papel encerado

Paso a paso las instrucciones

Paso uno: Precaliente el horno y prepare sus dos moldes para pasteles

Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit y cubra sus dos bandejas para hornear con papel pergamino. Luego, rocíe sus bandejas para hornear con aceite en aerosol y espolvoree con una pequeña cantidad de harina.

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Paso dos: Batir los huevos

En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir los huevos durante unos seis minutos o hasta que adquieran un color limón.

Paso tres: agregue la mezcla para pastel, el aceite y el agua

Después de batir los huevos, agregue la mezcla para pastel, el aceite y el agua. Bate la masa del pastel a baja velocidad durante 30 segundos y luego raspa los lados del tazón. Continúe batiendo la mezcla a velocidad media durante un minuto.

Paso cuatro: hornear los pasteles

Agregue aproximadamente 2 1/4 tazas de masa a cada uno de sus moldes para pasteles. Hornee los pasteles durante 10 a 12 minutos o hasta que el centro salte ligeramente hacia atrás al tocarlo.

Paso cinco: enrollar los pasteles

Mientras se hornean los pasteles, espolvoree su azúcar glass sobre dos paños de cocina limpios. Después de sacar los pasteles del horno, pase una espátula de metal con cuidado alrededor de los bordes del pastel y luego transfiéralos con cuidado a las toallas. Retire el papel pergamino y enrolle con cuidado la toalla desde el extremo angosto.

Paso seis: enfriar los pasteles

Coloque sus pasteles en una rejilla y déjelos enfriar durante media hora con la costura centrada en el fondo del pastel.

Paso siete: hacer el relleno

En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la crema de malvavisco, la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla a velocidad media hasta que quede suave. Raspe los lados del tazón según sea necesario y luego gire la batidora a baja velocidad y bata el azúcar en polvo hasta que quede suave y cremoso.

Paso ocho: Agrega el relleno al pastel

Desenrolle con cuidado sus pasteles, permitiendo que los extremos angostos permanezcan ligeramente curvados. Agregue una taza de relleno a cada pastel y extiéndalo a 1/2 pulgada del borde. Use las toallas para volver a enrollar los pasteles y luego cúbralos con una envoltura de plástico.

Coloque ambos pasteles envueltos en una bandeja para hornear. Luego, colócalos en la nevera durante media hora.

Paso nueve: hacer el glaseado

Usando un tazón apto para microondas, cocine en el microondas las chispas de chocolate y crema batida pesada durante 40-60 segundos. Continúe calentando en el microondas en incrementos de 10 segundos hasta que la mezcla esté suave. Deje reposar el glaseado durante cinco a 10 minutos hasta que la mezcla se espese un poco.

Paso diez: Decora los pasteles

Retire la envoltura de plástico de sus pasteles y colóquelos sobre una rejilla, con papel encerado debajo. Vierta el glaseado sobre los pasteles, cubriéndolos por completo. Coloque los pasteles en el refrigerador por 30 minutos o hasta que el chocolate se cuaje.

Consejos y trucos

Para asegurarse de que su pastel tenga un buen rollo, sin grietas, es importante sacarlo del horno sin relleno cuando aún está caliente. Esto le ayudará a mantener su forma y puede evitar grietas en las recetas de pasteles enrollados. Si te saltas este paso, será muy difícil enrollar tu pastel cuando agregues el relleno.

Guarde este pastel en el refrigerador hasta por cuatro días en un recipiente hermético también. También puede congelar este pastel de rollo hasta por seis meses. Simplemente colóquelo destapado en su refrigerador durante una hora para permitir que el glaseado se congele, luego cúbralo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y regréselo al congelador.

Además, es importante usar aceite en aerosol y papel pergamino al hacer rollo de pastel recetas. Esto ayudará a evitar que el pastel se pegue y permitirá que sea mucho más fácil trabajar con él. Además, bate los huevos durante el tiempo suficiente para lograr una textura esponjosa en tu pastel.

Raciones y tiempo de preparación

Hora de hornear

Tiempo de preparación Porciones 
De 10 a 12 minutos 60 minutos

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¿Cómo hacer un rollo de pastel desde cero?

Si bien hacer un rollo de pastel (o rollo suizo) con una mezcla para pastel de caja es más fácil, no creo que puedas vencer a un rollo de pastel hecho desde cero. Esta receta está inspirada en una de Sally's Baking Addiction, y es rica, chocolatosa y deliciosa. Miremos más de cerca.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

Para el pastel:

  • 4 huevos grandes
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de café colado
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (más extra para enrollar)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 / 4 cucharadita de sal

Para la crema de vainilla:

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de crema de malvavisco

Para la cobertura de chocolate:

  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 4 oz de chocolate semidulce picado
  • 1 cucharadita de jarabe de maíz ligero

Método

Ahora todo lo que necesitas hacer es:

Paso 1: prepararse

Reúna todos los ingredientes que necesita para esta receta y precaliente su horno a 350F. También necesitarás un molde para hornear con aceite en aerosol o mantequilla y luego cubrirlo con papel pergamino.

Paso 2: hacer la masa

Agregue las claras de huevo y 1/3 taza de azúcar granulada y mezcle bien hasta que comiencen a formarse picos rígidos; esto debería tomar alrededor de 5 minutos. En un recipiente aparte, agregue las yemas de huevo, el azúcar restante y la vainilla y mezcle durante unos 2 minutos hasta que se vuelva cremoso. En un tercer tazón, tamiza el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear y mezcla. Agregue la mantequilla derretida, el café preparado y el tazón de yema de huevo con los ingredientes secos. Batir bien y luego incorporar las claras de huevo al final. Estás buscando que la masa se vuelva ligera y aireada. Asegúrese de no mezclar demasiado.

Paso 3: hornear

Vierte la masa en el molde preparado e iguala con una espátula. Coloque en el centro de su horno precalentado y hornee por alrededor de 10 minutos. Mientras se hornea el pastel, coloque un trozo de papel pergamino en el mostrador listo para enrollar. Usando un colador, espolvoree 2 cucharadas de cacao en polvo sobre el papel pergamino.

Paso 4: Enrollar

Una vez que el pastel esté fuera del horno, aflójelo con un cuchillo y déle la vuelta sobre el papel pergamino. Enrolle suavemente el pastel alrededor del papel de pergamino y déjelo enfriar enrollado alrededor del papel. Déjalo por lo menos 3 horas en el refrigerador. Una vez que esté listo para agregar su crema, llévelo a temperatura ambiente.

Paso 5: hacer la crema

Agregue la crema espesa, la vainilla y el azúcar a un tazón y mezcle bien hasta que comiencen a formarse picos rígidos. En este punto, puedes mezclar la crema de malvaviscos. Desenrolle con cuidado el pastel y extienda la crema encima, dejando un borde de 1/2 pulgada. Ahora vuelve a enrollar el pastel (sin papel ahora) y déjalo a un lado mientras haces el ganache.

Paso 6: Hacer el Ganache

Agregue su chocolate y jarabe a un tazón. En una sartén, calentar la nata hasta que empiece a hervir. Ahora agregue su chocolate y jarabe y revuelva continuamente hasta que el chocolate se haya derretido y los ingredientes estén combinados. Vierta el ganache sobre su pastel y colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. ¡Servir y disfrutar!

Cómo hacer un rollo de pastel con Box Cake Mix desde casa

Los rollos de pastel son un postre maravilloso para servir en eventos especiales. Aunque pueden parecer intimidantes, si sigue cuidadosamente las instrucciones, puede tener éxito en hacer uno. Usar una mezcla para pastel comprada en la tienda hará que el proceso sea más fácil y garantizará resultados deliciosos.

Esta receta es un excelente punto de partida para los panaderos principiantes que nunca han hecho un pastel enrollado. Tiene un aspecto sabroso y elegante, algo que les encantará a tus amigos y familiares. La combinación del pastel de chocolate, el relleno de crema de malvaviscos y el glaseado de chocolate lo convierte en un delicioso postre.

¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo hacer un rollo de pastel con una caja de mezcla para pastel? Si es así, comparta sus pensamientos sobre esta receta de rollo de pastel en la sección de comentarios a continuación y comparta esta publicación con sus amigos y familiares, quienes también la disfrutarán.

Lea más sobre Receta de pastel de rey notablemente fácil con rollos de canela

Cómo hacer un rollo de pastel con Box Cake Mix
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Lo que necesitará para hacer esta receta de Cake Rolls con Cake Mix

Si está buscando una receta sabrosa pero simple de hacer, querrá saber cómo hacer un rollo de pastel con mezcla para pastel de caja. Los rollos de pastel son una versión divertida y deliciosa del pastel tradicional en capas. Tienen un aspecto limpio y uniforme y se pueden hacer en una variedad de sabores diferentes.
Tiempo de preparación1 horas.
Hora de hornear12 minutos
Tiempo total1 horas. 12 minutos
Porciones: 16 personas
Escrito por: pastelero

Equipos

Ingredientes
  

Para el llenado

Para el glaseado

Instrucciones 

  • Precaliente el horno y prepare sus dos moldes para pasteles. Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit y cubra sus dos bandejas para hornear con papel pergamino. Luego, rocíe sus bandejas para hornear con aceite en aerosol y espolvoree con una pequeña cantidad de harina.
    Pequeña cantidad de harina para sartenes.
  • Batir los huevos. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir los huevos durante unos seis minutos o hasta que adquieran un color limón.
    6 huevos
  • Agregue la mezcla para pastel, el aceite y el agua. Después de batir los huevos, agregue la mezcla para pastel, el aceite y el agua. Bate la masa del pastel a baja velocidad durante 30 segundos y luego raspa los lados del tazón. Continúe batiendo la mezcla a velocidad media durante un minuto.
    1 caja de mezcla para pastel de chocolate fudge, 1/4 taza de aceite vegetal, 1/2 taza de agua
  • Hornea los pasteles. Agregue aproximadamente 2 1/4 tazas de masa a cada uno de sus moldes para pasteles. Hornee los pasteles durante 10 a 12 minutos o hasta que el centro salte ligeramente hacia atrás al tocarlo.
  • Enrolla los pasteles. Mientras se hornean los pasteles, espolvorea azúcar en polvo sobre dos paños de cocina limpios. Después de sacar los pasteles del horno, pase una espátula de metal con cuidado alrededor de los bordes del pastel y luego transfiéralos con cuidado a las toallas. Retire el papel pergamino y enrolle con cuidado la toalla desde el extremo angosto.
    1 / 2 taza de azúcar en polvo
  • Enfriar los pasteles. Coloque sus pasteles en una rejilla y déjelos enfriar durante media hora con la costura centrada en el fondo del pastel.
  • Haz el relleno. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la crema de malvavisco, la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla a velocidad media hasta que quede suave. Raspe los lados del tazón según sea necesario y luego gire la batidora a baja velocidad y bata el azúcar en polvo hasta que quede suave y cremoso.
    1 frasco de crema de malvaviscos (7 onzas), 3/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente, 1 cucharadita de vainilla
  • Agrega el relleno a la torta. Desenrolle con cuidado sus pasteles, permitiendo que los extremos angostos permanezcan ligeramente curvados. Agregue una taza de relleno a cada pastel y extiéndalo a 1/2 pulgada del borde. Use las toallas para volver a enrollar los pasteles y luego cúbralos con una envoltura de plástico.
    Coloque ambos pasteles envueltos en una bandeja para hornear. Luego, colócalos en la nevera durante media hora.
  • Haz el glaseado. Usando un recipiente apto para microondas, calienta en el microondas las chispas de chocolate y la crema batida espesa durante 40 a 60 segundos. Continúe calentando en el microondas en incrementos de 10 segundos hasta que la mezcla esté suave. Deje reposar el glaseado durante cinco a 10 minutos hasta que la mezcla se espese un poco.
    1 taza de chispas de chocolate amargo, 3 / 4 taza de crema batida pesada
  • Decora los pasteles. Retire la envoltura de plástico de sus pasteles y colóquelos sobre una rejilla, con papel encerado debajo. Vierta el glaseado sobre los pasteles, cubriéndolos por completo. Coloque los pasteles en el refrigerador por 30 minutos o hasta que el chocolate esté listo.
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