¿Qué puedo usar para engrasar una sartén? 4 opciones fáciles y efectivas

¿Qué puedo usar para engrasar una sartén? 4 opciones fáciles y efectivas

Última actualización el 24 de septiembre de 2022 por zara r

¿Qué puedo usar para engrasar una sartén? ¡Te sorprendería saber cuántas opciones ya tienes en casa! ¡Hoy los discutiremos todos!

Hemos creado una guía detallada de los mejores artículos que puede usar para engrasar sus sartenes en casa. Incluimos una variedad para que pueda elegir una opción que probablemente ya tenga o que sea más accesible para usted en caso de apuro. Y, por supuesto, incluimos una variedad de opciones que se adaptan a diferentes necesidades dietéticas y presupuestos.

¿Por qué necesitas engrasar una sartén?

¿Qué puedo usar para engrasar una sartén? Es posible que primero desee averiguar por qué necesita engrasarlo en primer lugar. Te sorprendería saber cuántos ingredientes ni siquiera necesitan una sartén engrasada.

La función principal de engrasar una sartén es agregar una capa de grasa entre el material y la mezcla de ingredientes. En última instancia, esta capa ayudará a evitar que el artículo horneado se rompa, se rompa y, lo que es más importante, se pegue.

3 preguntas prohibidas ¡nunca las ...
3 preguntas prohibidas ¡nunca las hagas a tu pareja!

Sin esta capa, su comida puede pegarse, lo que incluso puede provocar que se queme. Otra función única (menos conocida) de esta capa de grasa es promover una cocción uniforme y un dorado uniforme.

Debido a que la capa de grasa se calentará uniformemente, ayudará a distribuir el calor uniformemente a la comida. Y muchas grasas se oscurecen a medida que se calientan. Entonces, si tocan toda la superficie del artículo, la superficie se dorará uniformemente.

Ahora, los únicos artículos que no requieren una sartén engrasada son aquellos con una proporción alta de grasa. Algo como una masa de pastel de queso (que contiene una tonelada de mantequilla derretida) no necesitará más grasa para evitar que se pegue. Lo mismo ocurre con el hojaldre o el budín de pan y mantequilla.

¿Qué puedo usar para antiadherente?

Factores a tener en cuenta antes de elegir una grasa

Ahora, puede estar emocionado de comenzar a ver todas sus opciones fáciles, pero hay algunas consideraciones que debe hacer.

El más importante es cómo el sabor de los ingredientes grasosos afectará el sabor general del plato.

Por ejemplo, la mantequilla se usa a menudo como ingrediente para engrasar porque agrega un rico sabor a mantequilla y un color marrón dorado. Si tuviera que usar grasa de tocino procesada para engrasar un molde para cupcakes, los cupcakes terminarán con un sabor a carne. La grasa de tocino sería más adecuada para hacer mini quiches de carne o sabrosas hogazas de pan.

Entonces, también puedes considerar la dificultad de aplicar la grasa. Por ejemplo, la mantequilla primero debe derretirse para poder aplicarla fácilmente. Pero, el aceite simplemente se puede cepillar en la superficie. Pero el aceite de coco requiere más preparación que el aceite de oliva.

Y finalmente, considere el precio del artículo. Puede utilizar ingredientes como ghee (un tipo de clarificado manteca), pero el costo no necesariamente valdrá la pena. Y comprar aceite de coco caro que apenas hará una diferencia en el sabor puede ser mejor sustituido por aceite vegetal.

¿Qué puedo usar para engrasar una sartén? Una multitud de métodos

Entonces, sin más, aquí está nuestra lista de los mejores ingredientes y artículos que puede usar para engrasar sus sartenes.

Algunos de ellos son productos de origen animal, vegetal y completamente fabricados. Como siempre, tratamos de incluir algo para todos que le garantizará encontrar una opción que funcione para usted.

1. Mantequilla o manteca

Mantequilla o manteca es una de las mejores opciones para engrasar tus sartenes. Agregará un sabor deliciosamente rico y mantecoso a su producto mientras lo dora maravillosamente. La mantequilla también puede dorarse rápidamente. Esto significa que funciona muy bien para elementos de base rápida.

Puedes utilizar este tipo de grasas de dos maneras; derretida o entera. Cuando se derrita, puede cepillar la mantequilla en todos los rincones de su sartén. Y, si lo usa entero, agregará una capa muy gruesa de grasa que no se derretirá fácilmente.

El mayor inconveniente es que la mantequilla es cara y acortamiento a menudo está lleno de ingredientes artificiales.

2. Aceite de cocina

A continuación, puede usar cualquier tipo de aceite de cocina apto para alimentos. Y cuando decimos algo, realmente queremos decir algo. Desde aceite de aguacate, aceite de coco y aceite de almendras hasta simples mezclas de aceites vegetales, sus opciones no tienen fin.

Esto hace que sea más fácil satisfacer su presupuesto y lo que está fácilmente disponible para usted. E incluso puede hacer coincidir el sabor del aceite con el sabor del artículo.

La desventaja es que el aceite no es saludable, no importa cuán "poco" lo use. No se necesita mucho para tener el más mínimo efecto en su salud. Es por eso que la mantequilla a menudo se considera una opción más saludable.

3. Aerosol para cocinar

No podemos escribir un artículo sobre "¿Qué puedo usar para engrasar una sartén?" sin hablar de los aerosoles para cocinar. Esencialmente, estos aerosoles son aceites de cocina en una lata de aerosol.

Son cómodos de usar, rápidos y no requieren ninguna otra herramienta. Y agregan una capa de grasa uniformemente gruesa sobre toda la sartén. Entrará en los rincones más estrechos y realmente cubrirá bien la superficie.

La desventaja es que estos antiadherentes cocinar y hornear los aerosoles son caros y no duran mucho. Y, debido a que la capa es mucho más delgada en comparación con las otras opciones, no dora los artículos tan bien.

4. Grasa de carne

Por último, pero no menos importante, puede usar cualquier tipo de grasa de carne procesada. A menudo, la grasa de cerdo (especialmente del tocino) es la más común. Esto se debe principalmente a que es muy accesible. La grasa de pato es otra grasa animal común que puedes comprar en muchas tiendas.

Estas grasas son extremadamente sabrosas y están llenas de sabrosos sabores umami. Por lo tanto, tenga cuidado donde los usa. Preferiblemente, solo deben usarse con productos horneados salados.

También puede cepillarlos fácilmente sobre la grasa una vez que estén derretidos.

¿Qué puedes usar en lugar de mantequilla para engrasar una sartén?

En conclusión

Ahora, nunca tendrás que preguntarte "¿Qué puedo usar para engrasar una sartén?" Hay un montón de ingredientes grasos muy fáciles (e incluso lógicos) que puedes usar y todos funcionarán increíblemente bien. Los diferentes tipos tienen sus beneficios, pero todos siguen siendo fáciles de usar.

Háganos saber lo que piensa acerca de estos en los comentarios a continuación. Y siéntase libre de compartir este artículo educativo con alguien que se está iniciando en la repostería y la cocina.

Preguntas Frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de aceite para engrasar una sartén?

Hay un montón de grasas antiadherentes alternativas que puede usar y que actuarán como lubricante en sus sartenes. Algunos ejemplos fáciles y comunes incluyen mantequilla o manteca derretida y spray antiadherente para cocinar o hornear. Luego, también puedes buscar una alternativa no grasosa como el papel de hornear antiadherente o una alfombrilla de silicona cortada a medida.

¿Qué puedes usar en lugar de mantequilla para engrasar una sartén?

Si su receta requiere mantequilla como ingrediente para engrasar, siempre puede usar manteca vegetal. Incluso puede salirse con la suya usando grasa de tocino (u otro tipo de grasa de carne) dependiendo de lo que esté horneando. El ghee y la mantequilla clarificada son otros dos ingredientes derivados de la mantequilla. Sin embargo, también puedes usar aceite de oliva, aceite en aerosol antiadherente y papel para hornear.

¿Qué puedo usar para antiadherente?

Cualquier ingrediente o producto con alto contenido de grasa funcionará bien como ingrediente antiadherente. Esto incluye prácticamente cualquier tipo de aceite, grasa animal (en muchas formas diferentes) y aerosoles a base de aceite. Pero, ninguna de estas son opciones únicas para todos. Debe considerar lo que está horneando y cómo el ingrediente antiadherente afectará el sabor.

¿Puedo usar aceite de coco en lugar de spray antiadherente?

Aunque estos dos ingredientes se aplican de diferentes maneras, siguen siendo un tipo de aceite. Esto significa que ambos seguirán funcionando muy bien como ingredientes antiadherentes. También puedes usar cualquier otro tipo de aceite que desees.

¿Te gusta este articulo? Comparte con tus amigos en Facebook.