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¿Puedes congelar petit fours?

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Última actualización el 25 de diciembre de 2021

Puedes congelar petit fours? ¡Sí tu puedes! Sin embargo, tenga en cuenta que su método de almacenamiento se basa en los glaseados y rellenos incorporados. En primer lugar, los petit fours son pasteles elegantes del tamaño de un bocado, perfectos para postres con clase. En segundo lugar, es ideal para celebraciones especiales. Finalmente, puede preparar su receta de petit fours con anticipación y guardarla después. A temperatura ambiente, deja los petit fours sobre una rejilla. Haga esto durante aproximadamente una hora o hasta que el glaseado sobre el borde exterior del pastel se afirme por completo. Después de eso, transfiera los petit fours a un recipiente de plástico. Asegúrese de que esté en una sola capa.

Así, dejando un pequeño espacio entre cada petit four. Hacer esto asegura que no se toquen entre sí en el contenedor.  Coloque los petit fours en el refrigerador inmediatamente si tienen ingredientes perecederos como natillas o crema batida. No solo eso, sino que también guarda los petit fours en el refrigerador durante dos o tres días. Sin embargo, si los petit fours no tienen ingredientes perecederos, pueden durar hasta cinco días a temperatura ambiente. Además de eso, puedes guardar petit fours en su caja a temperatura ambiente.

¿Puedes congelar petit fours?

Por supuesto, todo lo que tienes que hacer es colocarlos en un recipiente de plástico sellado. Luego, guarde el recipiente de plástico sellado en el congelador. Hacer esto los hará durar alrededor de un mes. Además, no hace falta que guardes los petit fours cubiertos de fondant en la nevera. La razón principal es que el fondant permanecerá fresco en un recipiente sellado durante aproximadamente cinco días. 

Recuerda, solo congelar petit cuatro patas si no tienen crema batida, natillas y fondant. Entonces, con eso, siempre asegúrese de cubrir los petit fours con una envoltura adhesiva correctamente cada vez que los congele. Puedes congelar petit fours

La forma más fácil de hacer petit fours

En primer lugar, crea la masa para pastel. Luego, hornee en una bandeja para hornear. Sería mejor usar un 12×17 pulgadas sartén de media hoja porque el pastel se desbordará en moldes pequeños. Del mismo modo, sería demasiado delgado en moldes para hornear más grandes. Se encogerá un poco a medida que el pastel se enfríe, aunque no te preocupes porque es perfectamente normal. Luego, proceda a despegar el papel pergamino del fondo del pastel. Luego, corta el pastel en seis rectángulos iguales. Luego, corta cada rectángulo por la mitad.

Como resultado, tendrás doce rectángulos iguales que juntarás en capas para crear cuatro pequeños pasteles de tres capas. Luego, proceda a preparar sus rellenos preferidos. Con eso, puedes usar la mermelada que quieras para lograr un postre dulce, cremoso y afrutado. Además de eso, también podrías usar chocolate. crema de mantequilla o limón crema de mantequilla. Luego, extienda los rellenos en cada rectángulo. Después de eso, únelos en capas.

Recuerde enfriarlos en el refrigerador antes de cortarlos en pequeños petit fours. Además, sería útil cortarlos en cuadrados.

Petit Four Pan

Para hacer petit fours dulces y suaves, necesitarás el mejor petit four pan. No querrá fallar al servirlos en despedidas de soltera, baby showers y bodas. La parte esencial de una receta de petit fours es el molde para hornear. Es por eso que siempre debe usar el tamaño de molde para hornear más adecuado.

Formas de mantener la calidad de los petit fours

Ayudaría si hornearas los petit fours lo suficiente para mantenerlos frescos. Por lo tanto, nunca prepare petit fours con más de un día de anticipación si desea servirlos extremadamente frescos. Tenga en cuenta que requiere tiempo y espacio en el congelador. Es por eso que ayudaría a proteger el petit four terminado de condiciones dañinas. Hacer esto mantiene la integridad estructural al colocarlo en recipientes aptos para alimentos.

Además, es mejor guardar los petit fours en un lugar fresco, seco y cerrado. Además, el petit four caramelizado tiene una vida útil corta. La razón principal es que el caramelo atrae la humedad del aire. Asimismo, la humedad hace que el azúcar se disuelva y ablande.

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Además, recuerda que las frutas como las fresas y las uvas exudarán humedad de la estructura interna. Como resultado, hace que el caramelo se desprenda de la superficie de la fruta. Además de eso, la humedad debajo de la superficie de la piel de la fruta hierve. Debido a esto, rompe la estructura celular de la fruta. Además, la humedad contenida en el interior se filtra a través de la piel dañada. Por estas razones, el noventa por ciento de los petit fours requieren un lugar fresco y seco para su almacenamiento. 

Lea más sobre Cómo hacer petit fours con una mezcla para pastel

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