¿A qué sabe el pastel de champán? Receta Fácil y Sabrosa

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Última actualización el 22 de enero de 2023

¿Todavía te sigues preguntando '¿a qué sabe el pastel de champán?' Si lo hace, lo mejor es saber que sabe a champán. Además, tenga en cuenta que tiene alcohol. Por esta razón, la torta conserva alrededor del diez por ciento del contenido de alcohol. Sin embargo, puede usar saborizante de champán en lugar de champán real si no prefiere el alcohol.

¡Sigue leyendo para descubrir a qué sabe el pastel de champán y cómo hacerlo! 

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¿A qué sabe el pastel de champán?

Entonces, ¿a qué sabe el pastel de champán? Esencialmente, un pastel de champán sabe similar a un champán. No solo eso, sino que también tiene un sabor distintivo similar al dulce sabor a vainilla. Además de eso, tiene un toque de acidez mixta.

Además, tenga en cuenta que el colorante alimentario es solo opcional, ya que solo da color. Así que con eso, depende de ti si quieres omitirlo. Sin embargo, recuerde que el pastel no tendrá un color rosa claro porque el color del champán es muy sutil. Sin embargo, el pastel de champán sabe a champán normal.

Relleno de pastel de champán 

Recuerde, el champán y la fresa son la pareja perfecta para el relleno de un pastel de champán. Sin embargo, debido a esto, se requiere refrigeración por varias horas. Por esta razón, asegúrese de planificar en consecuencia. Además de eso, puedes adaptar tu fruta congelada preferida.

Que necesitarás 

Ingredientes Para el pastel 

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
• 3 / 4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• Claras de huevo de 5 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 1 copa de champán rosado
• colorante alimentario en gel (rosa fucsia)

Para la Buttercream de Vainilla

• Claras de huevo de 5 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de clara extracto de vainilla
• colorante alimentario en gel (rosa fucsia)
• 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal en cubos a temperatura ambiente

Equipos

• Tazones para mezclar
• 3 moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas
• Tazas de medir
• Cucharas medidoras
• Espátula de goma
• Batidora de pie
• Estante de alambre 
• El papel para hornear

Aucma Batidora de pie, 6.5-QT 660W Batidora de alimentos con cabezal inclinable de 6 velocidades, Gancho para masa, Batidor de alambre y batidor

Instrucciones paso a paso: ¿A qué sabe el champán?

Pastel de champán rosa

Paso 1

Antes que nada, configure su horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, engrasa y enharina tres piezas de moldes para pastel redondos de 6 pulgadas y cúbrelos con papel pergamino.

Paso 2

Después de eso, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Luego, déjalo a un lado. 

Paso 3

Luego, conecte su batidora de pie con un accesorio de paleta. Luego, bate la mantequilla hasta que quede suave. Después de eso, agregue el azúcar. Luego, bate la mezcla durante aproximadamente 2 a 3 minutos a fuego medio-alto hasta que se vuelva esponjosa y ligera. 

Paso 4

Luego, disminuya la velocidad y agregue las claras de huevo gradualmente, mezclando bien después de cada adición. Después de eso, agregue el extracto de vainilla.



Paso 5

Luego, agregue alternativamente la mezcla de harina y el champán, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Luego, tres adiciones de harina y dos de champaña. Asegúrese de incorporar bien después de cada adición. 

Paso 6

Después de eso, agregue un poco de colorante alimentario en gel Fuschia y mezcle para combinar. Pero deberías nunca mezcles demasiado.

Paso 7

Luego, extienda la masa de manera uniforme en los moldes para pasteles redondos preparados y alise la parte superior con una espátula de goma. 

Paso 8

Luego, hornéalo dentro del horno durante unos 35 minutos o hasta que esté bien cocido.

Paso 9

Finalmente, coloque los pasteles encima de una rejilla. Luego, déjalos enfriar durante unos 10 minutos. 

Para la Buttercream de Vainilla

Paso 1 

Usando una batidora de pie, bata la clara de huevo y el azúcar hasta que se mezclen bien. Después de eso, coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo en la estufa. Luego, bate constantemente hasta que se combinen durante unos 3 minutos.

Paso 2

Luego, coloque el tazón en su batidora de pie y bata durante aproximadamente 5 a 10 minutos a temperatura media-alta. Haz esto hasta que el el merengue se pone rígido y ya no está caliente al tacto. 

Paso 3

Por último, coloque el accesorio de paleta y agregue gradualmente la mantequilla en cubos hasta que esté suave. Asimismo, agregue la vainilla y continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave. 

Asamblea de la torta

Paso 1

En primer lugar, coloque una capa de pastel en el tablero para pasteles y cúbralo con 2/3 de taza de crema de mantequilla de vainilla. Después de eso, extiéndalo uniformemente con una espátula acodada. Luego, repite el proceso con las capas restantes. Del mismo modo, asegúrese de cubrir todo el pastel con migas y enfríelo durante unos 20 minutos.

Paso 2 

Luego, congela el pastel y enfríalo por otros 20 minutos.

Paso 3

Luego, agregue una pequeña cantidad de colorante para alimentos en gel Fuschia al glaseado restante. Asegúrate de revolver con una espátula. 

Paso 4

Después de eso, decora tu pastel como quieras. Por ejemplo, puedes hacer rosetas encima del pastel usando los restos glaseado de color fucsia.

También puede agregar destellos y cuentas al fondo del pastel. Para algo más creativo, incluso puedes usar fondant y alambre para hacer un pastel con una botella de champán que parezca que está derramando el champán. 

Consejos y trucos 

Para obtener los mejores resultados, use ingredientes a temperatura ambiente cuando prepare su pastel de champaña. Esto permitirá que todos los ingredientes se combinen correctamente para que tu pastel logre la mejor textura posible. Si los ingredientes están demasiado fríos, puede que no se combinen correctamente e incluso que la masa se cuaje, lo que puede dar lugar a una textura no deseada en el pastel. 

Guarde su pastel de champán en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta cinco días. También puede congelar su pastel de champán, helado o sin glasear. Para congelar un pastel sin glasear, envuélvalo en una capa de envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio, luego colóquelo en el congelador.

Para un pastel de champán helado, colócalo en el congelador durante una hora para permitir que se asiente el glaseado. Luego envuélvalo en una envoltura de plástico y papel de aluminio y regréselo al congelador por hasta tres a seis meses. Cuando esté listo para disfrutar, permita que su pastel se descongele durante la noche en el refrigerador antes de disfrutarlo. 

Porciones y Tiempo de Preparación 

Hora de hornear	Tiempo de preparación	Porciones
35 minutos	30 minutos	10 - 12

¿Cuál es el mejor champán para el pastel de champán?

El champán varía de no tan dulce a muy dulce. Si bien puedes usar cualquier tipo de champán para hacer un pastel, generalmente es mejor usar champán en el medio, como un brut. Esto traerá un buen equilibrio a tu pastel y agregará la cantidad justa de sabor y dulzura.

Si elige un champán muy dulce, como el champán doux, puede considerar reducir el azúcar en la receta en una cucharada. De lo contrario, puede encontrar que su pastel es demasiado dulce para su gusto. 

¿Qué relleno va bien con el pastel de champán?

Varios sabores complementarán su pastel de champán. Para un sabor clásico, puedes quedarte con crema de mantequilla de vainilla, ya que combinará muy bien con el sabor del champán. Incluso puede agregar un poco de champán a su glaseado para hacer un relleno de pastel de champán y acentuar el sabor del champán en el pastel. 

Otros buenos rellenos para tu pastel de champaña incluyen mermelada de fresa, glaseado de queso crema, mermelada de frambuesa o crema pastelera. También puede usar crema de mantequilla de merengue suizo o glaseado de crema batida para una opción más ligera. 

¿Puede el pastel de champán emborracharte?

No, un pastel de champán no puede emborracharte. Esencialmente, todo el alcohol se cuece cuando haces el pastel mientras permanece el sabor del champán. No solo se evapora la mayor parte del alcohol, sino que lo que queda se debilita con los demás ingredientes. 

Un pastel con temática de champán es ideal para celebraciones como aniversarios y fiestas de cumpleaños. Tiene un delicioso sabor que sorprenderá a tus invitados. Puede disfrutarlo solo o abrir una botella de champán para disfrutarlo. 

¿Dónde comprar pastel de champán?

Si bien puede ser complicado encontrar un pastel de champán en la panadería de su supermercado local, siempre puede probar su panadería local. Muchas panaderías aceptan pedidos personalizados y es posible que puedan prepararle un pastel de champaña.

¿A qué sabe el pastel de champán? Una receta fácil y sabrosa que puedes disfrutar

Entonces, ¿a qué sabe el pastel de champán? Bueno, presenta un toque de acidez con un gran sabor a vainilla. Puedes saborear el champán pero no domina el pastel.

Para probarlo usted mismo, pruebe este delicioso pastel de champán. De esa manera, ya no tendrás que preguntarte '¿a qué sabe el pastel de champán?' No te arrepentirás, ya que este pastel es húmedo y sabroso, por lo que seguramente complacerá a la multitud. 

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