Einfaches und knuspriges Butter-Toffee-Pekannuss-Rezept in 20 Minuten
Unser Buttertoffee-Pekannuss-Rezept ist unkompliziert. Es hat eine knusprige und doch cremige Textur und ein sehr komplexes salziges, süßes und nussiges Geschmacksprofil. Damit eignet es sich perfekt als täglicher Snack, aber auch als Garnitur für Backwaren und andere Süßwaren. Oh, und haben wir schon erwähnt, dass dieses Rezept unglaublich vielseitig ist? Ja, Leute, Sie können praktisch jede Zutat ersetzen, was dies zum ultimativen Basisrezept für glasierte Nüsse macht.
Portionen: 4 Tassen
Ausrüstung
- Backform oder Backblech
- Antihaft-Backpapier
- Messbecher und Löffel
- Großer Topf oder Topf
- Holzlöffel oder Silikonspatel
- Plastik- oder Frischhaltefolie
Zutaten
- 1 Tasse gesalzene Butter oder ungesalzen
- 1 Tasse granulierter brauner Zucker
- 3 Esslöffel Leichter Maissirup
- 1 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel grobes Salz, optional
- 4 Tassen rohe Pekannüsse
Anweisungen
- Schmelze deine ButterLegen Sie zunächst ein Backblech oder ein Backblech mit Antihaft-Backpapier aus. Sie können auch eine Silikonmatte verwenden.Dann bei niedriger bis mittlerer Hitze die Butter in einem großen Topf oder Topf schmelzen. Lassen Sie die Butter nicht anbrennen, also überwachen Sie sie ständig.1 Tasse gesalzene Butter oder ungesalzen
- Zucker und Aroma zugebenSobald Ihre Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Ihren braunen Zucker, Maissirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Geben Sie der Mischung einen guten Schneebesen, damit die Zutaten zusammenkommen.Dann unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Sie können die Mischung bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten lang kochen oder bis sie anfängt, eine schöne Karamellfarbe anzunehmen.1 Tasse granulierter brauner Zucker, 3 Esslöffel heller Maissirup, 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel grobes Salz, optional
- Die Pekannüsse mit Buttertoffee bedeckenVerbreiten Sie Ihre Pekannüsse auf dem ausgekleideten Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie in einer einzigen Ebene platziert werden. Sie wollen keine ungleichmäßigen Klumpen von Süßigkeiten.Dann gießen Sie Ihre Toffee-Mischung über die Pekannüsse. Sie können Ihren Holzlöffel oder Pfannenwender verwenden, um die Pekannüsse mit dem Toffee zu verrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt werden. Dann wieder die Pekannüsse in einer Schicht verteilen.4 Tassen rohe Pekannüsse
- Die Toffee-Pekannüsse abkühlen lassenSobald Ihre Pekannüsse schön beschichtet und in einer Schicht verteilt sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Das kann 20 Minuten oder bis zu einer Stunde dauern – je nachdem, wie warm es bei Zimmertemperatur ist.Fahren Sie jedoch nicht mit dem nächsten Schritt fort, wenn die glasierten Pekannüsse nicht steinhart und knusprig sind.
- Brechen Sie die Butter-Toffee-Pekannuss-Platte auseinanderSobald die Süßigkeiten hart geworden sind, kannst du sie auseinanderbrechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bewahren Sie die Süßigkeiten bei Raumtemperatur an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Notizen
Unser Buttertoffee-Pekannuss-Rezept wird aus gesalzener Butter hergestellt. Sie können es jedoch gegen eine ungesalzene Version austauschen. Wir persönlich mögen einfach ein salzig-süßes Geschmacksprofil. Es ist komplexer und hilft, den natürlichen nussigen Geschmack hervorzuheben. Auch hier kommt es auf die persönlichen Vorlieben an.
Sie können die Platte mit glasierten Pekannüssen auch in verschiedene Größen schneiden. Auf diese Weise können Sie einen Toffee-Pekannuss-Riegel, mundgerechte Cluster oder süße Pekannusssplitter oder -staub haben. Dies macht es einfach, diese Buttertoffee-Pekannuss auf vielfältige Weise zu verwenden, einschließlich Garnierungen.
Am besten bewahren Sie unser Buttertoffee-Pekannuss-Rezept in einem luftdichten Behälter auf. Legen Sie den Behälter mit Antihaft-Backpapier aus. Fügen Sie dann Schichten von zerkleinerten glasierten Pekannüssen hinzu und wechseln Sie sie mit mehr Backpapier ab. Dadurch werden sie leichter zu essen. Und es wird auch dazu beitragen, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Halten Sie sie von Hitze, Sonnenlicht und Feuchtigkeit fern.
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