Einfacher Apfelchip mit Tortenfüllung
Jetzt, wo wir kurz vor dem Herbst stehen, habe ich Sehnsucht nach einer Küche voller warmer Gewürze. Apfelchips mit Tortenfüllung ist die Antwort für ein einfaches, sättigendes Herbstdessert. Aufgewärmt und mit Eis aka a la mode serviert, ist es schwer zu widerstehen.
Ausrüstung
- 9×9 Backform
- Rührschüsseln
- Messbecher
- Messlöffel
Zutaten
Für die Füllung:
- sechs Tassen Äpfel in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse brauner oder weißer Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 3/4 Teelöffel Zimt eine Kombination aus Kardamom, Piment, Orangenschale usw. sind ebenfalls gute Optionen. Fügen Sie in Schritten von 1/4 TL hinzu
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- kneifen von Salz
- 1/2 Esslöffel Rum optional
Für den Crumble:
- 1/2 Tasse Butter gekühlt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Tasse Allzweckmehl Sie können es durch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl ersetzen
- 1/2 Tasse Hafer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen vor und fetten Sie die Pfanne ein – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine 9 × 9-Backform leicht mit Butter oder Öl ein.
- Crumble zubereiten – Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz, Zimt und Backpulver mischen. Die Butter mit den Händen einarbeiten, bis sich zottelige Krümel bilden. Kühlen Sie im Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
- Drei: Machen Sie die Füllung - Machen Sie die Füllung. Zucker und Maisstärke in einer Rührschüssel verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Äpfel, Vanille, Zitronensaft, Salz und Rum hinzufügen und schwenken, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Übertragen Sie die Äpfel auf die Auflaufform.
- Top Crumble über den Früchten – Bilden Sie eine gleichmäßige Streuselschicht über den Früchten.
- Backen – Backen Sie die Chips, bis die Füllung Blasen wirft und die Streusel tief goldbraun sind, etwa XNUMX Minuten lang.
- Jetzt der schwierigste Teil: Lassen Sie den Crisp abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Danach können Sie die einzelnen Scheiben erwärmen, eine Kugel Vanille hinzufügen und genießen. Der Herbst steht auf dem Tisch
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gleichmäßig in Scheiben geschnitten sind. Ein gutes scharfes Schälmesser wirkt Wunder.
- Kalte Butter ist für die Herstellung eines guten Crumbles unerlässlich.
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