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Einfacher 2-lagiger Heath Bar Layer Cake mit coolem Peitschen-Zuckerguss
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Einfacher 2-lagiger Heath Bar Layer Cake mit coolem Peitschen-Zuckerguss

Unser dekadenter Heath-Riegel-Schichtkuchen ist vollgepackt mit reichhaltigen Schokoladen-Toffee-Aromen, einem Haufen seidiger und knuspriger Texturen und ist super einfach zuzubereiten!
Zubereitungszeit50 Minuten
Backzeit35 Minuten
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Heideriegel-Torte, Wie zerkleinert man Heideriegel?, Wie lange hält sich Heideriegel-Torte im Kühlschrank?, Was ist Heide-Eis?, Was steckt in einer Heide-Torte?
Portionen: 12

Ausrüstung

  • 2 x 8 oder 9 Zoll Kuchenformen
  • Antihaft-Backpapier
  • Antihaft-Kochspray (oder zusätzlich geschmolzene Butter)
  • Messbecher und Löffel
  • Sieb
  • Rührschüsseln
  • Elektro- oder Handmixer
  • Gummi- oder Silikonspatel
  • Tortenständer oder Tortenbrett
  • Strohhalm, Essstäbchen oder Holzlöffel

Zutaten
  

Zutaten für den Devil's Food Cake

Zutaten für die Füllung

Zutaten für die Dekoration

  • 1 Päckchen (3.4 Unzen) Vanille-Instant-Puddingmischung
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 Tasse Milch, gekühlt
  • 1 8-Unzen-Paket Cool Whip Schlagsahne, aufgetaut
  • 1 Tasse Heath English Toffee Bits

Anweisungen 

  • Die feuchten Zutaten für den Kuchen verrühren
    Heize deinen Backofen auf 360 °C vor. Dann zwei Kuchenformen mit Antihaft-Backpapier oder Kochspray auslegen.
    Um den Teig zu beginnen, Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig rühren. Cremen Sie sie weiter ein, bis sie locker sind und eine hellere Farbe bekommen. Dann das gesiebte Kakaopulver und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen Sie sie für eine weitere Minute, aber achten Sie darauf, die Seiten abzukratzen, damit alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet werden können.
    Zum Schluss die Eier einzeln hinzufügen. Sie können sie ungefähr 1 Minute lang einmischen, bevor Sie die nächste hinzufügen.
    3/4 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht, 2 Tassen Kristallzucker, 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 3 große Eier, Raumtemperatur
  • Fügen Sie die trockenen Zutaten und die Milch hinzu
    Sobald die feuchte Zutatenbasis hergestellt ist, legen Sie sie beiseite. Dann sieben Sie in einer separaten großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz zusammen.
    Fügen Sie dann, während Ihr Mixer auf niedrigem Niveau läuft, 1/4 Tasse der Mehlmischung in den nassen Teig hinzu.
    Wenn alle trockenen Zutaten untergemischt sind, langsam die lauwarme Milch hinzugeben.
    2 Tassen Kuchenmehl, gesiebt, 1 1/2 Teelöffel Natron, 1 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel feines Salz, 1 1/2 Tassen Milch, lauwarm
  • Backe deinen Kuchen
    Sobald Sie einen glatten, klumpenfreien und gleichmäßigen Teig haben, teilen Sie ihn auf Ihre beiden Kuchenformen auf.
    Backen Sie sie dann 30-35 Minuten lang auf der mittleren Ofenschiene. Sie sind fertig gebacken, wenn sich die Seiten von der Pfanne lösen und die Mitte auf leichten Druck zurückfedert.
  • Den Kuchen abschmecken
    Um mit dem Aromatisieren zu beginnen, lassen Sie die Kuchen zunächst 10-15 Minuten in ihren Pfannen abkühlen. Du solltest sie anfassen können. Entferne sie dann und lege sie in einen Tortenständer oder ein Tortenbrett.
    Mit einem Strohhalm, einem Essstäbchen oder einem Holzlöffelstiel Löcher in die Oberfläche des Kuchens stechen. Gehen Sie nicht näher als einen Zentimeter an die Kanten heran.
    Gießen Sie dann die Dose Kondensmilch über die gesamte Oberfläche der beiden warmen Kuchen. Versuchen Sie, sich wieder von den Rändern fernzuhalten. Bestreuen Sie die Oberseite mit einigen gehackten Heideriegeln und schließlich mit Ihrer Karamellsauce.
    Stapeln Sie die Schichten nicht, bevor Sie die Kuchen abkühlen. Halten Sie sie getrennt. Lassen Sie die Kuchen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 3 Schokoriegel Heide, gehackt, 1 Tasse Karamellsauce
  • Machen Sie den Cool Whip-Zuckerguss
    Während Ihr Kuchen abkühlt und fest wird, machen Sie den Zuckerguss. Mischen Sie zuerst die Puddingmilch, den Zucker und die kalte Milch in einer Schüssel. Verrühre sie gut miteinander, um sicherzustellen, dass du eine gleichmäßige Mischung hast.
    Dann schlagen Sie Ihre aufgetaute kühle Peitsche, um zu vermeiden, dass Klumpen in Ihren Zuckerguss gelangen. Vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
    1 Päckchen (3.4 Unzen) Vanille-Instant-Puddingmischung, 1/2 Tasse Puderzucker, 1 Tasse Milch, gekühlt, 1 8-Unzen-Paket Cool Whip Schlagsahne, aufgetaut
  • Stellen Sie Ihre Heideriegel-Schichttorte zusammen
    Sobald Ihr Zuckerguss fertig ist und Ihr Kuchen im Kühlschrank abgekühlt ist, können Sie mit dem Zusammenbau beginnen.
    Legen Sie zu Beginn eine Tortenschicht auf das Serviergefäß Ihrer Wahl. Anschließend etwas Frosting darüber verteilen. Mit der anderen Tortenschicht belegen.
    Jetzt können Sie entweder den gesamten Kuchen mit Zuckerguss bedecken oder einfach eine großzügige Menge darüber geben. Dadurch können Sie dem Kuchen ein rustikaleres Aussehen verleihen. Aber es liegt an Ihnen.
    Zum Schluss den Kuchen mit ein paar Toffeestückchen garnieren und genießen!
    1 Tasse Heath English Toffee Bits

Notizen

Für den Kuchenteig ist es entscheidend, dass Sie die Seiten mit Ihrem Pfannenwender immer wieder herunterkratzen. Andernfalls werden die Zutaten nicht vollständig oder richtig verteilt. Dies wirkt sich auf die Struktur, Textur und sogar den Geschmack des Kuchens aus.
Für diesen Kuchen können Sie vorgefertigte unfrosted und ungarnierte Devils Food Cake Layers kaufen. Sie müssen sie jedoch im Ofen leicht erwärmen, bevor Sie die Zutaten für die Füllung hinzufügen.
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