Wie man ungekochte Meringue-Mischung aufbewahrt: 2 einfache Methoden
Baisers sind leider sehr empfindlich. Auch ungekochte Mischung ist nicht haltbar. Heute schauen wir uns an, wie man ungekochte Baisermischung am besten lagert. Wir haben Techniken entwickelt, die perfekt auf die verschiedenen Arten von Meringues abgestimmt sind, damit Sie Ihr Baiser so lange wie möglich aufbewahren können. Und beide sind sehr einfach zu bedienen! Sie brauchen nicht einmal eine spezielle Ausrüstung.
Ausrüstung
- Gummi- oder Silikonspatel
- Luftdichter Behälter
- Plastik- oder Frischhaltefolie
Anweisungen
- Geben Sie die Baiser-Mischung in einen luftdichten BehälterDekantieren Sie die Baiser-Mischung in einen luftdichten Behälter. Verwenden Sie einen Gummi- oder Silikonspatel, um sicherzustellen, dass Sie so viel Mischung in den Behälter bekommen, dass keine Verschwendung entsteht.Baiser ist auch sehr porös, daher bevorzugen wir die Verwendung von Glasbehältern. Sie können sterilisiert werden, wodurch Fette, Flecken und Gerüche entfernt werden. Dies bedeutet direkt, dass Ihr Baiser länger haltbar ist.
- Versiegeln Sie die Baiser-MischungAls nächstes nivellieren Sie die Mischung in den Behälter. Drücken Sie es nicht zu fest, da dies einfach Luft aus ihm entfernt. Und wie Sie vielleicht wissen, brauchen Sie eine belüftete Baisermischung. Lege dann eine Plastikfolie oder Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Baisers. Diese Technik verhindert, dass die Oberfläche austrocknet und sich eine Haut bildet.
- Bewahre die Mischung im Kühlschrank aufSobald die Plastikfolie das Baiser bedeckt, legen Sie den luftdichten Deckel auf den Behälter. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.Stellen Sie sicher, dass es vollständig von gekochten Lebensmitteln oder rohen, verderblichen Zutaten entfernt ist. Versuchen Sie auch, es nicht hinten im Kühlschrank aufzubewahren. Dieser Bereich ist normalerweise sehr kalt und kann Ihre Baisermischung sogar gefrieren lassen.Verwenden Sie die Mischung am nächsten Tag. Es wird nicht lange dauern. Andernfalls müssen Sie es einfrieren.
Notizen
Wenn du ungekochtes Baiser aufbewahrst, achte darauf, es innerhalb eines Tages zu verbrauchen. Andernfalls frieren Sie den gesamten Behälter für die spätere Verwendung ein. Die Mischung wird beim Auftauen nicht die besten Eigenschaften haben, aber zumindest werden Sie keine Mischung verschwenden.
Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Behälter frei von Flecken, Gerüchen und Fett sind. Beide Arten von Baisers sind sehr porös und werden durch diese Elemente leicht verdorben.
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