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30-minütige köstliche Betty Crocker glutenfreie Zuckerkekse
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30-minütige köstliche Betty Crocker glutenfreie Zuckerkekse

Es kann schwierig sein, ein funktionierendes glutenfreies Keksrezept zu finden! Zum Glück haben wir ein einfaches Rezept für glutenfreie Zuckerkekse von Betty Crocker entwickelt! Diese Kekse verwenden eine Kuchenvormischung, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen und das Aufräumen viel einfacher zu machen. Darüber hinaus ist es ein äußerst vielseitiges Rezept, wenn es um den Geschmack geht. Wenn Sie also weit und breit nach einem glutenfreien Keksrezept gesucht haben, haben Sie endlich ein sabberwürdiges Rezept zum Ausprobieren gefunden!
Zubereitungszeit20 Minuten
Backzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: betty crocker glutenfreie Zuckerkekse, Kann ich glutenfreies Mehl in Keksen ersetzen?, Wie macht man glutenfreie Kekse saftig?, Wie macht man glutenfreie Kekse weniger krümelig?, Ist Sugar Cookie Mix glutenfrei?
Portionen: 20 Cookies

Ausrüstung

  • Backblech oder Backblech
  • Antihaft-Backpapier oder Silikonmatte
  • Messbecher und Löffel
  • Rührschüsseln
  • Schneebesen (elektrisch oder Hand)

Zutaten
  

  • 3/4 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 großes Ei, Raumtemperatur
  • 1 Box, 15 Unzen Betty Crocker glutenfreie gelbe Kuchenmischung
  • Farbiger Zucker nach Wahl

Anweisungen 

  • Bereiten Sie Ihre Ausrüstung vor
    Zuerst den Ofen auf 350 °C vorheizen. Lege dann ein Backblech oder ein Backblech mit Antihaft-Backpapier aus. Sie können auch eine Silikonmatte verwenden, wenn Sie eine haben.
    Backen Sie nicht direkt auf Antihaft-Oberflächen. Sie werden nach mehrmaligem Gebrauch beschädigt, insbesondere wenn die Cookies brennen.
  • Machen Sie den Keksteig
    Zuerst die weiche Butter in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen. Achten Sie darauf, die Butter weiter zu schlagen, bis sie leicht und locker wird. Dann den Vanilleextrakt und das große Ei unterrühren. Achten Sie auf eine gleichmäßige Mischung.
    Als nächstes fügen Sie die glutenfreie gelbe Kuchenmischung hinzu und mischen, bis Sie einen Teig haben. Die Teigkugel sollte eine gleichmäßige Textur und eine relativ glatte Oberfläche haben.
    3/4 Tasse gesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 großes Ei, Zimmertemperatur, 1 Schachtel, 15 Unzen Betty Crocker glutenfreie gelbe Kuchenmischung
  • Kekse formen
    Teilen Sie den Keksteig in gleich große Kugeln. Sie können entscheiden, wie groß Sie sie haben möchten. Wir empfehlen die Verwendung von teelöffelgroßen Portionen.
    Dann legen Sie die Kekse auf die Antihaft-Backfläche, etwa 2 Zoll voneinander entfernt. Stellen Sie dann das gesamte Tablett in den Kühlschrank und lassen Sie die Kekse 10 Minuten ruhen.
  • Backen Sie die glutenfreien Zuckerkekse von Betty Crocker
    Wenn die Kekse geruht haben, drücke sie mit der Rückseite eines flachen Messbechers oder Glases flach. Streuen Sie etwas farbigen Zucker über jeden Keks.
    Backen Sie sie etwa 9-12 Minuten lang. Die Kekse werden leicht gebräunt, wenn sie vollständig gebacken sind. Überbacken Sie sie nicht! Diese Kekse bleiben beim Backen weich und werden erst fest, wenn sie abkühlen.
    Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen aus dem Backblech und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen.
    Farbiger Zucker nach Wahl

Notizen

Obwohl dieses Rezept extrem schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt es noch einige Anpassungen, die Sie an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Die größte Änderung, die Sie vornehmen können, betrifft den Geschmack. Während Zuckerkekse traditionell Vanillegeschmack haben, können Sie jeden beliebigen Extrakt oder jede beliebige Essenz verwenden. Es ist eine großartige Gelegenheit, mit dem zu experimentieren, was Ihnen gefällt.
Eine weitere unterhaltsame Möglichkeit, mit dem Geschmack herumzuspielen, ist das Hinzufügen von etwas Zitrusschale. Es fügt eine merkliche Änderung hinzu, die den Keks frischer macht. Wir lieben Zitronenschale und Grapefruitschale.
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