Erstaunliches Erdbeer-Bananen-Brot
Bananenbrot ist eine der beliebtesten Arten von Schnellbrot. Dieses erstaunliche Erdbeer-Bananenbrot ist eine köstliche Variante dieses klassischen Rezepts. Es ist die perfekte Kombination und Ausgewogenheit der Aromen, die Sie immer wieder zurückkommen lässt.
Portionen: 12
Ausrüstung
- 9x5-Zoll-Laibpfanne
- Große Rührschüssel
- Drahtgestell
Zutaten
- 1/2 Tasse Pflanzenöl, zusammen mit etwas für die Pfanne
- 1/2 Tasse und 2 Esslöffel Walnüsse
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 2 sehr reife Bananen, püriert
- 8 Unzen Erdbeeren, geschält und in 1/4- bis 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
Anweisungen
- Backofen vorheizen und als nächstes die Kastenform einfetten.Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie dann Ihre 9x5-Zoll-Laibpfanne mit Pflanzenöl ein.1/2 Tasse Pflanzenöl, zusammen mit etwas für die Pfanne
- Walnüsse hacken.Eine halbe Tasse Walnüsse grob hacken und dann zwei Esslöffel Walnüsse fein hacken, beiseite stellen.1/2 Tasse und 2 Esslöffel Walnüsse
- Die trockenen Zutaten verquirlen.In einer mittelgroßen Rührschüssel Allzweckmehl, Zucker, grob gehackte Walnüsse, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen.1/2 Tasse und 2 Esslöffel Walnüsse, 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, 3/4 Tasse Zucker, 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss, 1/2 Teelöffel feines Salz
- Die feuchten Zutaten verquirlen.In einer großen Schüssel Öl, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale verquirlen.1/2 Tasse Pflanzenöl, zusammen mit etwas für die Pfanne, 2 große Eier, 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- Zerdrückte Bananen und Erdbeeren unterheben.Mit einem Gummispatel die zerdrückten Bananen und Erdbeerwürfel vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.2 sehr reife Bananen, püriert, 8 Unzen Erdbeeren, geschält und in 1/4- bis 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
- Kombinieren Sie die feuchten Zutaten und die trockenen Zutaten.Die feuchten Zutaten mit einem Gummispatel vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben und darauf achten, dass sie nicht zu stark vermischt werden.
- Das Erdbeer-Bananen-Brot backen. Gießen Sie den Bananenbrotteig vorsichtig in die Kastenform, es ist in Ordnung, wenn es einige Klumpen gibt. Die Oberseite des Teigs mit den fein gehackten Walnüssen bestreuen und dann eine Stunde bis eine Stunde und 10 Minuten backen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Garzustand zu prüfen, und lassen Sie das Erdbeer-Bananen-Brot dann auf einem Kuchengitter abkühlen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Notizen
Achten Sie darauf, sehr reife Bananen in dem Rezept zu verwenden, da dies am besten funktioniert, um eine feuchte, zarte Krume zu erhalten. Am besten verwendest du frische Erdbeeren, zur Not kannst du aber auch gefrorene Erdbeeren verwenden.
Bewahre das Erdbeer-Bananen-Brot bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lang auf. Darüber hinaus können Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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