Köstlicher Kirschmousse-Kuchen

Ofen vorheizen, dann Kuchenformen vorbereiten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, buttern Sie dann die beiden Kuchenformen, fügen Sie eine Schicht Pergamentpapier, eine weitere Schicht Butter und dann eine Prise Mehl hinzu.
1 Stück ungesalzene Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt, plus zusätzlich für die Pfanne, 1 Tasse Allzweckmehl, plus zusätzlich für die Pfanne
Kombinieren Sie trockene Zutaten.
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
1 Tasse Allzweckmehl, plus zusätzlich für die Pfanne, 1/2 Tasse Kakaopulver nach niederländischem Verfahren, 1 Tasse Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 / 2 Teelöffel koscheres Salz
Kombinieren Sie die nassen Zutaten,
Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel die geschmolzene und abgekühlte Butter, Buttermilch, Ei, Vanille und 1/2 Tasse Wasser, bis es schön glatt ist. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis sich der Teig gerade verbunden hat.
1 Stück ungesalzene Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt, plus zusätzlich für die Pfanne, 1 großes Ei, Zimmertemperatur, 1/2 Tasse Buttermilch, bei Zimmertemperatur, 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, 1 / 2 Tasse Wasser
Schritt vier: Kuchen backen.
Den Kuchenteig der Schokoladenkuchen vorsichtig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen verteilen, dann 25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Als nächstes lassen Sie Ihre Schokoladenkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
Gelatine für Mousse vorbereiten.
In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit kaltem Wasser vermischen und fünf Minuten stehen lassen. Als nächstes erhitzen Sie die Gelatine in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist, etwa 10 Sekunden lang.
1/4-Unzen-Päckchen nicht aromatisierte Gelatine
Kombinieren Sie Gelatine, Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Salz und Mandelextrakt.
In einer Küchenmaschine Gelatine, Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Salz und Mandeln zu einer glatten Masse verarbeiten.
1/4-Unzen-Päckchen nicht aromatisierte Gelatine, 4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur, 1/2 Tasse saure Sahne, bei Raumtemperatur, 1/4 Tasse Zucker, 1/2 Teelöffel koscheres Salz, 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
Mit Kirschen kombinieren.
Die Kirschen vierteln und zusammen mit den zwei Esslöffeln Sirup in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Frischkäsemischung zu den Kirschen geben und gut vermischen, dann fünf bis 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest ist.
1/4 Tasse gut abgetropfte, hochwertige Kirschen in Sirup, plus 2 Esslöffel Sirup
Kuchen zusammenbauen.
Das Kirschmousse auf einem Tortenboden verteilen und dann den anderen Tortenboden darauflegen. Torte mit Mousse für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ganache machen.
Bringe die Sahne, die du für die Ganache verwendest, in einem kleinen Topf zum Köcheln und nimm sie dann vom Herd. Die Schokolade in die heiße Sahne geben, drei Minuten stehen lassen und dann verrühren. Als nächstes die Ganache für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3/4 Tasse Sahne, 8 Unzen halbsüße Schokolade, fein gehackt
Torte mit Ganache abdecken.
Nehmen Sie die Ganache aus dem Kühlschrank, rühren Sie um und bedecken Sie die Außenseite Ihres Kuchens mit der Ganache. Kühlen Sie dann Ihre Kirschmousse-Torte für mindestens zwei Stunden.

Leckerer Kirschmousse-Kuchen

Ausrüstung

Zutaten

Kirschmousse-Füllung:

Schokoladen-Ganache:

Anweisungen

Leckerer Kirschmousse-Kuchen

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Zutaten 1x2x3x

Kirschmousse-Füllung:

Schokoladen-Ganache:

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