Ofen vorheizen und Kuchenformen einfetten – Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Alle drei Pfannen leicht einfetten.
Zusammen die trockenen Zutaten - Verwenden Sie eine große Schüssel, sieben Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver zusammen. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
Nasse Zutaten mischen – In einer mittelgroßen Schüssel Pflanzenöl, Buttermilch, Eier, Lebensmittelfarbe, weißen destillierten Essig und Vanille verquirlen.
Zusammen mit den nassen und trockenen Zutaten mischen – Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten mit Ihrem Elektromixer. Schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
Backen Sie die Red Velvet Cakes – Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf Ihre drei Kuchenformen. Etwa 30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen einige Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Glasur zubereiten – Während die Kuchen abkühlen, den Frischkäse, den Puderzucker und die Butter bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer mit einem Paddelaufsatz mischen. Mischen Sie die Glasur nach dem Einarbeiten bei hoher Geschwindigkeit etwa fünf Minuten lang. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu.
Bereiten Sie die Kuchen vor - Schneiden Sie mit einem gezackten Messer die Oberseite der Kuchen ab, um sie eben zu machen. Die Zutaten in einer Schüssel beiseite legen und mit den Händen in feine Stücke zerkrümeln.
Dekorieren Sie Ihren Kuchen – Legen Sie die erste Kuchenschicht nach unten und verwenden Sie einen versetzten Pfannenwender, um die Oberseite zu glasieren. Fügen Sie dann Ihre nächste Kuchenschicht hinzu und bereifen Sie die Oberseite. Fügen Sie als nächstes die letzte Kuchenschicht hinzu und bereifen Sie die Seiten und die Oberseite.
Nehmen Sie Ihre roten Samtkrümel und kleben Sie sie vorsichtig mit Ihren Händen an die Seite Ihres Kuchens. Fügen Sie die Krümel hinzu, bis die Seiten vollständig bedeckt sind.