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Wie sieht Schimmel auf Brot aus? 3 Gefährliche Schimmelpilzstämme

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Zuletzt aktualisiert am 17. März 2022

Wie sieht Schimmel auf Brot aus? Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt viele Arten von Schimmelpilzen und viele Gefahren, wenn sie verzehrt werden!

Heute werden wir uns genau ansehen, was Brotschimmel ist, welche verschiedenen Sorten es gibt und wie sie jeweils aussehen. Wir werden sogar die möglichen Nebenwirkungen des jeweiligen Konsums besprechen. Bereit anzufangen?

Was ist Schimmel?

Die einfachste Antwort ist, dass Schimmel eine Art Pilz ist. Diese Pilzsporen sind überall! Aber sobald sie günstigen Bedingungen ausgesetzt sind, vermehren sie sich so stark, dass man sie sichtbar sehen kann. In diesem Stadium fangen wir an, sie als Schimmel zu bezeichnen.

Diese vielzelligen Hyphen brauchen 3 Dinge, um zu überleben; Sauerstoff, Nahrungsquellen und Wärme. Indem sie sie auch nur einem dieser Elemente aussetzen, vermehren sie sich schnell und verbrauchen das gesamte Produkt.

Heute werden wir speziell über leckeren Brotschimmel sprechen, den Fluch unserer Existenz!

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Was ist Brotschimmel?

Wie wir bereits wissen, ist Schimmel eine Pilzart, genau wie Pilze. Und diese Pilze sind lebende Organismen, die davon leben, Lebensmittel zu verderben. Wenn also das Brot zu verderben beginnt, beginnen sich die Pilzsporen zu vermehren (weil sie eine optimale Menge an Nahrung haben) und verwandeln sich schließlich in sichtbaren Schimmel.

Die genaue Sorte oder Art des Schimmels, die Sie auf Ihrem Brot sehen werden, hängt ganz davon ab, welche Sorte von Anfang an vorhanden war.

Die meisten Schimmelpilze sind relativ harmlos und können, wenn überhaupt, nur leichte Nebenwirkungen verursachen. Aber was Schimmelpilze so extrem gefährlich macht, ist, dass einige Sorten tödlich sind und es fast unmöglich ist, sie mit dem Auge zu unterscheiden.

Genau deshalb der heutige Artikel „Wie sieht Schimmel auf Brot aus?“ ist so extrem wichtig.

Wie sieht Schimmel auf Brot aus? Welche Farbe hat es?

Es gibt viele verschiedene Pilzarten, die auf Brot zu finden sind. Das bedeutet also auch, dass diese Formen völlig unterschiedlich aussehen.

Glücklicherweise können wir die Formen auf 3 Hauptsorten eingrenzen, denen Sie am ehesten begegnen werden. Dazu gehören Schwarzschimmel, Penicillium-Schimmel und Cladosporium-Schimmel. Werfen wir einen Blick auf die Eigenschaften der einzelnen.

Schimmel für Schwarzbrot

Schwarzbrotschimmel ist die Art von Schimmel, die Sie oft auf einer Brotscheibe sehen, die ein unscharfes Aussehen hat. Trotz des Namens ist diese Form nicht nur schwarz. Sie werden oft Blau- und Grüntöne sehen, wenn der Schimmel anfangs erscheint. Dieser Schimmel wird schließlich vollständig schwarz.

Dieser schwarze Schimmel tritt auch oft auf viele Früchte und Gemüse. Sie gedeihen in feuchten und feuchten Umgebungen, weshalb es wichtig ist, sie richtig zu verwenden Brot aufbewahren sein Wachstum zu verhindern.

Was passiert, wenn Sie Brot mit Schimmel essen?

Cladosporium-Brotschimmel

Cladosporium-Brotschimmel erscheint auf dem Brot in dunkelgrünen oder schwarzen Flecken. Diese Sorte ist viel weniger verschwommen als der oben erwähnte Schwarzschimmel. Es wird auch von einem extrem starken Fäulnisgeruch begleitet.

Dieser Schimmelpilzstamm betrifft Menschen mit Allergien normalerweise stärker als andere.

Penicillium-Brotschimmel

Penicillium-Brotschimmel ist weiß, grau oder hellblau. Es hat auch eine unscharfe Textur, aber die helle Farbe unterscheidet es stark von schwarzem Schimmel.

Es ist normalerweise nicht gefährlich, wenn es verdaut wird, aber Sie sollten dieses Risiko trotzdem vermeiden! Wenn diese Sorte auf der Oberfläche von Obst oder Gemüse gewachsen ist, könnten Sie sie möglicherweise einfach abwischen, aber mit Brot ist das nicht so einfach. Die Sporen sind meist in das Brot eingebettet und nicht nur an der Oberfläche.

Ist das weiße Zeug auf Brot Mehl oder Schimmel? Wie erkennt man den Unterschied?

Auch deshalb ist es wichtig zu wissen, wie Schimmel auf Brot aussieht. Oft verwechseln Menschen Mehl und Brotschimmel, da beide weiß sind und unscharf aussehen können.

Um zu testen, was was ist, kratzen Sie etwas weißes Pulver von der Oberfläche des Brotes. Erstens lässt sich Mehl leicht abkratzen und fällt als Pulver auf die Oberfläche. Schimmelpilze verschmelzen normalerweise miteinander und werden klebrig.

Als nächstes können Sie das Pulver zwischen Ihren Fingern verreiben. Auch hier bleibt das Mehl trocken und pudrig. Die Form verbindet sich und wird zu einem Stück.

Was passiert, wenn Sie verschimmeltes Brot essen?

Es ist immer am besten, Brot mit Schimmel darauf zu entsorgen, egal um welche Art von Schimmel es sich handelt! Einige Schimmelpilze verursachen jedoch weniger schwere Symptome.

Verzehr von Brot mit Schimmel darauf kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Dies hängt hauptsächlich von der verbrauchten Belastung, der Empfindlichkeit der Personen und der Menge des verbrauchten Schimmelpilzes ab. Wie wir bereits gesagt haben, verursacht Cladosporium-Schimmelpilz bei Menschen, die bereits zu Allergien neigen, tendenziell schwerwiegendere Reaktionen.

Schwarzbrotschimmel ist für die meisten Menschen nicht gefährlich, aber für einige kann es sein. Schwarzer Schimmel kann Übelkeit, Verdauungsstörungen oder Erbrechen verursachen. Auch hier kommt es auf die Menge an, die Sie konsumiert haben.

Cladosporium-Schimmel verursacht oft Niesen, Keuchen und Husten. Der starke Geruch verursacht in manchen Fällen Erbrechen. Dieser Schimmelpilz ist nicht lebensbedrohlich, hat aber wiederum Nebenwirkungen. Also am besten ganz darauf verzichten.

Wie sieht Schimmel auf Brot in den ersten zwei Tagen aus?

Brotschimmel breitet sich aufgrund von Schimmelpilzsporen aus. Also, die anfängliche Schimmelbildung ist manchmal kaum wahrnehmbar. Auf der Oberfläche des Brotes beginnen sich kleine Flaumflecken zu bilden, die oft noch hell oder ganz weiß sind.

Oft sehen viele Menschen den Schimmel nicht einmal, weil die Textur des Brotes ihm sehr ähnlich ist.

Wie sieht Schimmel auf Brot nach 1 Woche aus?

Nach einer Weile beginnt sich die Farbe auf der Form zu entwickeln und nimmt eine größere Form an. Abhängig von der Umgebung, in der das Brot gelagert wird, können Sie auch davon ausgehen, dass die gesamte Scheibe mit flockigem schwarzem, grünem, weißem oder blauem Schimmel bedeckt ist.

Beste Art, Brot zu lagern, um Schimmel auf Brot zu vermeiden

Leider ist Schimmel unvermeidlich und man kann ihn nicht für immer vermeiden. Aber wir können das Wachstum dieser Sporen verzögern.!

Am besten lagert man Brot an einem kühlen, dunklen Ort. Dadurch wird verhindert, dass feuchte Umgebungen, heiße Temperaturen und Feuchtigkeit die Sporen ernähren, damit sie wachsen können.

Es ist auch keine schlechte Idee, einen Laib Brot in den Kühl- oder Gefrierschrank zu legen. Aber der Kühlschrank hält die Sporen nicht vollständig fern.

Wie sieht Schimmel auf Brot aus? Verpacken!

Also, wie sieht Schimmel auf Brot aus? Es hängt ganz von der Belastung ab, die auf einem bestimmten Laib vorhanden ist. Aber egal, vermeide einfach jede Art von Schimmel, die du auf Brot siehst!

Wenn Sie diesen Artikel aufschlussreich fanden, haben wir auf unserer Website noch eine Menge mehr, die Ihr Wissen über Lebensmittel erheblich erweitern werden!

FAQs

Woran erkennt man, ob Brot schimmelt?

Nach ein paar Tagen werden Sie anfangen, einen flockigen Flaum auf der Oberfläche des Brotes erscheinen zu sehen. Es wird sich schließlich ausdehnen und die gesamte Scheibe bedecken. Dann ändert sich auch die Farbe und kann alles von Schwarz, Grün, Blau, Grau und Weiß sein.

Ist das weiße Zeug auf meinem Brot Schimmel oder Mehl?

Während beide weiß sind und oft ein ähnliches unscharfes Aussehen haben, können Sie den Unterschied testen, indem Sie ihn vom Brot abkratzen. Mehl bleibt eine pudrige Konsistenz, während der Schimmel zusammenfließt und einen Klumpen bildet. Dasselbe passiert, wenn Sie das weiße Zeug zwischen Ihren Fingern reiben.

Was passiert, wenn Sie Brot mit Schimmel essen?

Die Nebenwirkungen des Verzehrs von Schimmelpilzen hängen von der konsumierten Sorte, Ihrer Empfindlichkeit gegenüber Allergenen und der Menge an Schimmelpilzen ab, die Sie konsumiert haben. Nebenwirkungen können von praktisch nichts über leichte Krämpfe bis hin zu starkem Erbrechen und Übelkeit reichen.

Welche Farbe hat Schimmel auf Brot?

Es hängt ganz von der Schimmelbelastung ab, die auf Ihrem Brot vorhanden ist. Schwarzer Schimmel beginnt normalerweise als weiß, entwickelt sich aber zu blau, grün und schließlich schwarz. Cladosporium-Schimmel ist dunkelgrün oder schwarz. Und schließlich hat der Penicillium-Schimmel hellere Farben, oft weiß, grau, blau und grün.

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