Wie man goldfarbenen Zuckerguss herstellt

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Zuletzt aktualisiert am 18. Dezember 2022

Wie macht man goldfarbenen Zuckerguss? Wann Desserts dekorieren Wie Kuchen, Kekse und andere Leckereien ist goldfarbener Zuckerguss ideal. In dieser Hinsicht gibt es mehrere Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, die perfekte Goldfarbe zu erzielen. 

Man kann diese große Auswahl an Goldtönen erreichen, indem man ein wenig Schimmer hinzufügt. Zusätzlich können Sie essbaren Goldglanzstaub verwenden. Wenn Sie dies verwenden, können Sie einen weniger künstlichen Goldton erzielen.  

Welche Farben machen Goldglasur? 

Um das zu erreichen richtige Goldfarbe die Sie wünschen, ist das Mischen der richtigen Farbe unerlässlich. Machen Sie daraus eine kleine Menge Zuckerguss und Lebensmittelfarbe, um die richtige Kombination von Gelb und Orange zu finden. 

Wenn keine orangefarbene Lebensmittelfarbe verfügbar ist, können Sie zu Hause eine orange Farbe herstellen. Sie können dies tun, indem Sie gleiche Tropfen Rot und Gelb in einer weißen Schüssel kombinieren. 

Sie können versuchen, eine Buttercreme-Farbkarte mit verschiedenen Kombinationen aus Glasur und Lebensmittelfarbe zu erstellen. Tun Sie dies, bis Sie genau die gewünschte Farbe erzielen können. 

Fangen Sie außerdem beim Mischen von Zuckergussfarben immer klein an. Wenn die Farbe, die Sie gemacht haben, nicht so dunkel ist, wie Sie wollten, können Sie einen halben Tropfen Gelb hinzufügen. Ebenso können Sie orange Lebensmittelfarbe hinzufügen. Denken Sie auch daran, dass es darauf ankommt, wie die Farbe sein soll. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie den richtigen Farbton erzielen. 

Wenn Sie Gel-Lebensmittelfarbe verwenden, beginnen Sie mit 1/4 Teelöffel gelber Lebensmittelfarbe. Fügen Sie dann 1/8 Teelöffel Orangenfarbe hinzu. Danach bei Bedarf nach und nach mehr hinzufügen. Sei dir jedoch bewusst, dass weniger besser ist, bis du den perfekten Farbton erzielen kannst, den du möchtest.

Wie macht man goldfarbene Glasur?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie vor allem anderen zwei Tassen zu weißer Buttercreme-Zuckerguss. 

Schritt 2

Nehmen Sie dann eine Tasse weißen Zuckerguss und stellen Sie sie beiseite. Denken Sie daran, dass Sie die zusätzliche weiße Glasur später bei Bedarf für die Farbkorrekturen verwenden werden.

Schritt 3

Gib danach die andere Tasse weißen Zuckerguss in eine mittelgroße, weiße Rührschüssel. Fügen Sie dann sechs gelbe Gel-Lebensmittelfarbtropfen hinzu. Vergessen Sie nicht, einen Tropfen Orangengel-Lebensmittelfarbe hinzuzufügen. 

Schritt 4

Als nächstes gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich der gesamte weiße Zuckerguss gut verbindet, um weiße Flecken zu vermeiden. 

Schritt 5

Wenn Sie schließlich eine tiefgoldene Farbe wünschen, fügen Sie einen weiteren Tropfen Orange und einen weiteren hinzu zwei Tropfen Gelb. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass es zu dunkel ist, fügen Sie einen Esslöffel der beiseite gelegten weißen Glasur hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bis Sie mit der Farbe einverstanden sind.

Goldene Zuckerglasur-Färbung

Tun Sie dies, um verschiedene Schattierungen von metallischem Gold wie Bronze oder Roségold mit glänzendem Gold zu erstellen.

1. Für den Anfang können Sie eine Reihe von Farbkombinationen mit einem Fleck essbaren Glanzstaubs verwenden.
2. Sie können auch ein wenig braune Lebensmittelfarbe auf die gelbe Glasur geben. Denken Sie daran, dass es sich um Bronze- oder Kupfertöne handelt. Ebenso kannst du einen braunen Farbton aus Lebensmittelfarbe herstellen, indem du eine gleiche Menge Rot, Blau und Gelb mischst.
3. Darüber hinaus können Sie Ihren Goldglanzstaub verwenden, um Ihre Glasur zu malen, um die richtige Farbkombination zu erzielen.
4. Malen Sie zusätzlich Ihre goldfarbene Metallic-Lackierung in Schichten aus hellrosa Zuckerguss für das Roségold.

Rainbow Dust Metallic Lebensmittelfarbe Metallic Light Gold

Denken Sie daran, dass Wodka als Farbverdünner dient. Aus diesem Grund wird es die glänzende Oberfläche entfernen. Beachten Sie, dass eine sorgfältige Mischung aus gelber, roter und grüner Lebensmittelfarbe näher an Gold schattieren kann. Die ausschließliche Verwendung von Lebensmittelfarbe kann der Glasur jedoch nicht den glänzenden Effekt von Gold verleihen. Damit kann essbarer Goldglanzstaub Goldglasurdekorationen realistischer machen.

Metallic-Gold-Zuckerguss

Um diesen metallischen Goldeffekt zu erzielen, Sie können Royal Icing verwenden. Denken Sie daran, dass Royal Icing schnell aushärten kann, wodurch eine glatte Oberfläche entsteht, die sich zum Bemalen Ihrer Metallic-Mischung eignet. Sie können auch auf die weichere Glasur spritzen. Ebenso können Sie mit metallischem Gold malen. 

Darüber hinaus können Sie essbaren Glanzstaub verwenden, um Ihre metallische Goldglasur zu erzielen. Denken Sie daran, dass essbarer Glanzstaub in einer großen Auswahl an Farben und Goldtönen erhältlich ist. 

So verwenden Sie essbaren Glanz:

1. Mischen Sie es mit klarem Alkohol wie Wodka, Gin, weißem Rum oder einem klaren Extraktaroma mit Alkohol.
2. Mischen Sie anschließend drei bis vier Tropfen Alkohol für jeden halben Teelöffel Glanzstaub.
3. Füge dann dem essbaren Glanz mehr Alkohol hinzu. Dadurch bleibt die Konsistenz der Farbe erhalten, da der Alkohol dazu neigt, zu verdunsten.
4. Verwenden Sie zum Schluss einen kleinen Pinsel, um feine Details oder Dekorationen zu malen.

Du kannst einen breiten Pinsel verwenden, um Metallic-Farben übereinander zu schichten. Tun Sie dies, bis Sie Ihr gewünschtes Ergebnis erzielen können. Lassen Sie dann jede Schicht der metallisches Gold Farbe trocknen lassen, bevor eine weitere Schicht aufgetragen wird. 

Denken Sie daran, dass die Wartezeit nicht lang ist, da Sie auf Alkoholbasis verwenden, sodass die Trocknungszeit kurz ist. Ebenso wird Alkohol Ihren Glasurgeschmack nicht beeinträchtigen. Da es schnell trocknet, wird Ihr Zuckerguss auch nicht flüssig. 

Außerdem können Sie den essbaren Goldglanz direkt zu Ihrer ungefärbten Glasur hinzufügen. Beachten Sie, dass getönte Glasur weniger essbaren Goldglanz erfordert. Darüber hinaus wird es zu einer besseren Abdeckung führen.  

Wie macht man Goldglasur für einen Drip Cake?

Goldglasur kann schwierig herzustellen sein, besonders wenn du einen Tropfkuchen machst. Dafür benötigen Sie 2 Esslöffel Puderzucker (oder Puderzucker), 1 Esslöffel Goldglanzstaub und fügen dann entweder Zitronensaft oder Wodka hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Geben Sie nun die Glasur in einen Spritzbeutel (oder Ziploc-Beutel).

Es ist erwähnenswert, dass Sie viel weniger als gewöhnlich benötigen, da diese goldene Glasur schnell und schnell tropft. Tropfen Sie wie gewohnt vom Rand der Oberseite des Kuchens ab.

Wie erstelle ich Goldglitter-Zuckerguss?

Sie müssen zuerst mit der Auswahl von gelber Lebensmittelfarbe oder gelbem Zuckerguss beginnen. Welchen Ton Sie auch wählen, wird das Ergebnis Ihrer Goldglasur beeinflussen. Erwähnenswert ist auch, dass Farbglasur normalerweise nach einigen Stunden dunkler wird, also immer heller wählen, als Sie denken, dass Sie brauchen.

Fügen Sie mit einem Zahnstocher eine kleine Menge rote Lebensmittelfarbe (oder Orange) zu Ihrem gelben Zuckerguss hinzu. Mit den Händen in das Frosting einarbeiten. Geben Sie mit einem zweiten Zahnstocher eine kleine Menge grüne Lebensmittelfarbe in Ihr Frosting und mischen Sie es mit Ihren Händen. An diesem Punkt sollten Sie eine goldfarbene Glasur erreichen.

Legen Sie Ihre Glasur auf den Kuchen und streichen Sie essbaren Glanzstaub auf, nachdem Sie ihn auf Ihren Kuchen gelegt haben. Wenn du versuchst, Glanzstaub mit deinen Händen in die Glasur einzuarbeiten, wird es nicht annähernd so effektiv sein.

Wie Airbrush Buttercreme Gold?

Fügen Sie Ihrer Airbrush Ihre Goldfarbe hinzu und denken Sie daran, bei der Arbeit mit Buttercreme vorsichtig zu sein, da sie nicht so robust wie Fondant ist. Jetzt müssen Sie die Airbrush etwa 45 cm vom Kuchen entfernt halten, damit der Luftdruck nicht zu hoch ist. Halten Sie ihn für weiche Linien in einem 90-Grad-Winkel und für scharfe Linien in einem XNUMX-Grad-Winkel. Je nachdem, wie dunkel Sie Ihr Gold haben möchten, möchten Sie vielleicht ein paar Schichten machen.

Wie lange muss Royal Icing vor dem Airbrushen trocknen?

Bevor Sie Ihr Airbrush Royal Icing verwenden, ist es wichtig, dass es vollständig trocken ist. Das Trocknen von Royal Icing dauert in der Regel etwa ein bis zwei Stunden. Sie werden wissen, dass Ihr Royal Icing trocken ist, weil es nicht mehr so ​​glänzend oder glänzend aussieht und auch nicht verschmiert, wenn Sie es sanft berühren. Airbrushing eignet sich hervorragend, um Royal Icing zu verbessern und glänzend zu machen.

Wie viel Lebensmittelfarbe füge ich dem Frosting hinzu?

Wenn du mit einer Tasse weißer Glasur beginnst, benötigst du die folgende Menge an Lebensmittelfarbe, um diese beliebten Farben herzustellen:

• hellrosa: Einen Zahnstocher in die rote Lebensmittelfarbe stecken und vorsichtig in die Glasur schwenken
• Pastellrosa: 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• rosa Kaugummi: 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• Zitronengelb: 10 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
• mandarine orange: 45 Tropfen rote und 80 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
• blaue Himbeere: 58 Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
• Pistaziengrün: 1 Tropfen gelbe und 10 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
• schlüssel lindgrün: 10 Tropfen gelbe und 20 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
• Lavendel: 3 Tropfen blaue und 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
• Aubergine lila: 50 Tropfen blaue und 110 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Wie kann man Royal Icing ohne Lebensmittelfarbe färben?

Sie müssen keine Lebensmittelfarbe verwenden, um Ihre Glasur zu färben. Sie können natürliche Lebensmittel verwenden, um Ihre natürliche Lebensmittelfarbe herzustellen. Hier sind einige der beliebtesten Farboptionen und die Lebensmittel, die Sie verwenden können, um diese Farben zu erzielen.

• roten: Rote-Bete-Pulver
• Orange: Karottensaft oder Süßkartoffelpulver
• gelben: Kurkuma oder Safran
• grünen: Matcha- oder Spinatpulver
• blau (und lila): Heidelbeersaft oder -pulver
• pink: Erdbeersaft oder -pulver
• braun: Tee, Kaffee oder Kakao
• schwarz (und grau): Aktivkohle

Tipps und Tricks

Ziehen Sie in Betracht, goldfarbene Glasur in Ihren Kuchen, Cupcake oder Keks zu spritzen, zu träufeln und zu bedecken. Damit wäre es am besten, wenn Sie etwa eine Stunde warten, bis Ihre Buttercremeglasur ausgehärtet ist. Lassen Sie dann Ihre königliche Glasur etwa acht Stunden lang aushärten. 

Halten Sie außerdem einen Vorrat an kleinen Pinseln mit Ihrem Kuchendekorationszubehör bereit. Verwenden Sie Ihre Pinsel daher nur zum Dekorieren von Kuchen, um sie für die Herstellung von essbarer Kunst sicher zu halten.

Darüber hinaus können Sie kleine Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel verwenden, um Ihren essbaren Glanzstaub zu mischen. Wenn Sie also Glanzstaubfarbe übrig haben, können Sie den Behälter offen lassen. Tun Sie es, bis der gesamte Alkohol auf der Farbe verdunstet ist. Nachdem es verdunstet ist, haben Sie einen trockenen und gehärteten essbaren Glanz am Boden des Behälters. 

Decken Sie dann den Behälter ab oder setzen Sie einen Deckel auf. Denken Sie daran, behalten Sie Ihren gehärteten Glanz bei sich Kuchendekorationszubehör. Wenn Sie schließlich den essbaren Glanz verwenden müssen, mischen Sie ein paar Tropfen Alkohol in Ihren gehärteten essbaren Glanz. Tun Sie dies, um die Farbkonsistenz zu erhalten.

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