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Wie lange hält schokolade bei raumtemperatur

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Zuletzt aktualisiert am 9. April 2022

Wie lange ist Schokolade bei Zimmertemperatur haltbar? Nun, die Antwort hängt hauptsächlich von den Lagerbedingungen Ihrer Schokolade ab. Aus diesem Grund ist der beste Zustand, um Ihre verpackte Schokolade bei gemäßigter Raumtemperatur an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.

Denken Sie daran, dass richtig gelagerte dunkle, backende, bittersüße und halbsüße Schokolade bei Raumtemperatur etwa zwei Jahre lang ihre beste Qualität behält. Außerdem kann Milchschokolade bei richtiger Lagerung bei Zimmertemperatur fast ein Jahr lang ihre beste Qualität behalten.

Wie lange hält sich Schokolade bei Raumtemperatur?

Läuft Schokolade ab, wenn man bedenkt, dass sie eine lange Haltbarkeit hat? Im Wesentlichen verdirbt Schokolade normalerweise nicht. Da es jedoch Fett enthält, kann es theoretisch ablaufen.

Bitte beachten Sie, dass Kakaobutter bzw. das Fett aus der Kakaobohne erstaunlich lagerstabil ist. So hält sich die Schokolade bei kühler und trockener Lagerung ein Jahrzehnt oder sogar noch länger.

Darüber hinaus kommt die Verfallsneigung von Schokolade aus vier Quellen: Fettausblühung, Zuckerausblühung, überhitzte Milch und wenn Hersteller Schokolade mit Zutaten anreichern, die verfallen können.

Zu den Aromen oder Zutaten, die Schokolade verderben können, gehören im Allgemeinen Nüsse, Karamell und feuchte Füllungen. Bei der Auswahl eines aromatisierten Schokoriegels ist es daher wichtig, sich die Etiketten und die Zutatenliste anzusehen, um zu prüfen, ob die Zutaten und Aromen eine kürzere Haltbarkeit haben als ein einfacher Schokoriegel wie Butteröl.

Zusätzlich dunkle Schokolade kann bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar sein, während Milch-, Rubin- und weiße Schokolade bis zu einem Jahr haltbar sind.

Außerdem hat Schokolade, die Milchpulver enthält, kürzere Mindesthaltbarkeitsdaten. Der Hauptgrund ist, dass es verderblich ist, wenn es Wasser und hoher Hitze ausgesetzt wird.

Außerdem ausreichend temperiert Schokoladenriegel können länger haltbar sein als andere Schokoladen, da sie keine Wasseraktivität enthalten. Außerdem können Schokolade, die Zucker, künstliche Aromen und Milchprodukte mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum enthält, entsorgt werden.

Woran erkennt man, dass Schokolade schlecht wird?

Woran erkennt man, ob Schokolade verdorben ist?

Mit anderen Worten, woher wissen Sie, wann Schokolade schlecht wird? Die meisten von uns finden es aufregend und überraschend, Pralinenreste von Weihnachten und Halloween zu finden. Manchmal vergessen wir jedoch, wann wir es zuletzt gekauft haben, und denken darüber nach, ob es noch sicher zu konsumieren ist. Um zu wissen, ob Ihre Schokolade schlecht geworden ist, finden Sie hier einige Listen als Leitfaden.

Qualität und Frische

Denken Sie daran, dass hochwertige Schokoladen am besten zwei Monate nach dem Kauf verzehrt werden, da Luxusschokoladenmarken häufig frische Zutaten zur Herstellung von Schokolade verwenden und keine Zusatzstoffe enthalten.

Der Unterschied im Duft oder Geruch

Dunkle Schokolade und Milchschokolade von guter Qualität haben normalerweise einen reichen Kakaogeruch, und sogar weiße Schokolade hat einen wohlriechenden Kakaobuttergeruch. Und wenn Ihre Schokolade keinen Kakaogeruch hat, kann sie lange weggelassen werden. Im Vergleich dazu halten billige Schokoladen mit Zusatzstoffen tendenziell länger. Wenn Ihre Schokolade jedoch einen abstoßenden Geruch verströmt, essen Sie sie nicht.

Geschmacksunterschied

Kakaobutter absorbiert zum größten Teil Gerüche und Aromen. Wenn Ihre Schokolade also nach Essensresten schmeckt, vermeiden Sie es, sie zu essen, da die Möglichkeit besteht, dass Sie sie nicht richtig gelagert haben.

Wenn Ihre Schokolade außerdem einen überwältigenden bitteren Geschmack hat, kann dies darauf hindeuten, dass Ihre Schokolade verdorben ist. Wenn Ihre Schokolade einen anderen Geschmack als weichen Kakao hat, müssen Sie sie ebenfalls entsorgen.

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Optik

Der wichtigste Faktor, um festzustellen, ob Ihre Schokolade abgelaufen ist, ist zu sehen Blüten. Wenn Sie an Ihrer Schokolade einen weißen oder grauen Farbton bemerken, hat sie möglicherweise eine fette Blüte; bedenken Sie, dass ein Fettausschlag den Geschmack nicht beeinträchtigt, aber keinen glänzenden Glanz mehr hat.

Wenn Ihre Schokolade andererseits eine körnige Textur hat, kann sie eine Zuckerblüte haben; Denken Sie daran, dass eine Zuckerblüte den Geschmack nicht wie eine Fettblüte beeinflusst, aber eine unangenehme Textur hinzufügt.

Wenn Sie außerdem Risse und Punkte in Ihrer Schokolade beobachten, besteht die Möglichkeit, dass Ihre Schokolade ausgetrocknet und altbacken geworden ist. Sollte sich dennoch Schimmel in Ihrer Schokolade befinden, entsorgen Sie diese umgehend.

Schokoladen-Idealtemperatur

Was ist die ideale Temperatur für Schokolade? Meistens sollten Sie Ihre Schokolade an einem kühlen und trockenen Ort lagern, damit sie frisch und schmackhaft bleibt; Denken Sie daran, dass Schokolade bei einer konstanten Temperatur unter 70 Grad Fahrenheit oder zwischen 65 und 68 Grad Fahrenheit mit weniger als 55 Prozent Luftfeuchtigkeit gelagert werden sollte. Der Hauptgrund ist, dass Kakaofeststoffe und Kakaobutteremulsion über Monate stabil bleiben.

Bewahren Sie Ihre verpackte Schokolade außerdem bitte bei einer moderaten Raumtemperatur auf, um das beste Ergebnis zu erzielen. Und da die ideale Temperatur zum Lagern von Schokolade zwischen 60 und 70 Grad Fahrenheit liegt, kann eine wärmere Temperatur die Textur und das Aussehen Ihrer Schokolade verändern.

Wenn Sie in einem Gebiet leben oder Ihr Zuhause über 70 Grad Fahrenheit liegt und ein feuchtes Klima hat, ist die beste Option, die Sie haben, zu kühlen oder einfrieren Ihre Pralinenschachtel.

Es ist jedoch nicht ratsam, Ihre Schokolade zu kühlen, es sei denn, Sie haben keine andere Wahl; Denken Sie daran, dass Schokolade Gerüche wie ein Schwamm aufnimmt. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Pralinenschachteln gut bedeckt sind, wo immer Sie sie lagern.

Bewahren Sie auch Ihre geöffneten Schachteln in einer robusten Plastiktüte auf und verschließen Sie sie fest, um Ihre Pralinen frisch zu halten. Auch hier absorbiert Schokolade Gerüche in der Nähe wie ein Schwamm. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Pralinen gut abgedeckt aufbewahren, egal wo Sie sie aufbewahren.

läuft schokolade ab

Möglichkeiten, um zu verhindern, dass Schokolade bei Raumtemperatur schmilzt

Außerdem, wie verhindert man, dass Schokolade bei Raumtemperatur schmilzt? Schokolade schmeckt normalerweise besser bei Zimmertemperatur. Da das Klima jedoch nicht in allen Ländern gleich ist, haben Orte mit heißerem Klima, die die richtige Temperatur für die Lagerung von Schokolade überschreiten, keine andere Wahl, als ihre Schokolade gekühlt aufzubewahren, damit sie nicht schmilzt.

Pralinen werden am besten an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt, nicht im Kühlschrank. Bitte beachten Sie, dass das Kühlen Ihrer Schokolade dazu führen kann, dass sie matt wird und die Aromen nicht freigesetzt werden. Außerdem können extreme Kälte die Temperatur Ihrer Schokolade beeinträchtigen und sie zum Schmelzen bringen. Darüber hinaus trennt es die Kakaobutter und den Feststoff.

Darüber hinaus werden weiße und Milchschokoladensorten je nach Kakaobuttergehalt tiefer als dunkler geschmolzen. An warmen Orten ist es daher am besten, Ihre Schokolade in einem verschlossenen Behälter und im Kühlschrank aufzubewahren.

Und wenn Sie Ihre Schokolade essen, sollte sie auf Raumtemperatur zurückkehren. Wenn Sie Ihre Schokolade in einen verschlossenen Behälter geben, wird sie zweifellos auch daran gehindert, unerwünschte Aromen aufzunehmen, die den Geschmack beeinträchtigen können.

FAQs

Läuft Schokolade ab?

Sie müssen bedenken, dass Schokolade in den meisten Fällen nicht verdirbt. Aber manchmal kann es aufgrund seiner anderen Zutaten, die schnell verderben, verfallen.

Woher weißt du, wann Schokolade schlecht wird?

Meistens gibt es mehrere Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihre Schokolade abgelaufen ist; Dazu gehören die Überprüfung des Aussehens, der Frische und der Qualität. Darüber hinaus können Sie den Unterschied in Geschmack und Geruch beobachten.

Was ist die ideale Temperatur für Schokolade?

Im Allgemeinen liegt sie zwischen sechzig und siebzig Grad Fahrenheit. Vermeiden Sie auch eine wärmere Temperatur als diese. Der Grund dafür ist, dass es tatsächlich das Aussehen und die Textur der Schokolade verändern kann.

Wie verhindert man, dass Schokolade bei Raumtemperatur schmilzt?

Am effektivsten ist es, es an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren. Obwohl es nicht ideal ist, Ihre Schokolade zu kühlen, bewahren Sie sie nur dann im Kühlschrank auf, wenn Sie an einem feuchten Ort leben. Aber bevor Sie das tun, stellen Sie sicher, dass Sie es in einen verschlossenen Behälter geben.

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