Wie lange ist Eiweiß gut?

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Zuletzt aktualisiert am 21. August 2021

If you are a Fan des Backens, werden Sie wahrscheinlich viele Eier durchmachen. Wenn dies der Fall ist, möchten Sie wissen, wie lange Eiweiß gut ist. Sie haben viele verschiedene Verwendungszwecke und eignen sich hervorragend, um sie für Ihre unterschiedlichen Backbedürfnisse zur Hand zu haben.

Je nachdem, was Sie zubereiten, z. B. Nudeln oder Crème Brûlée, bleiben möglicherweise Eiweiße übrig. Anstatt sie wegzuwerfen, können Sie sie aufbewahren und für andere Gerichte verwenden. Sie haben viele verschiedene Verwendungszwecke und können einige wirklich leckere Leckereien machen.

Wie lange ist Eiweiß gut?

Eiweiß hält sich im Kühlschrank zwei bis vier Tage. Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um sie so frisch wie möglich zu halten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie immer gekühlt aufbewahren, außer wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Wenn Sie sie aufbewahren, bewahren Sie entweder jedes Eiweiß in einem anderen Behälter auf oder beschriften Sie Ihren Behälter, damit Sie wissen, wie viele darin sind. Dies ist beim Backen praktisch, da Sie ganz einfach die Menge hinzufügen können, die Ihr Rezept erfordert.

Sie können sie in einem Ziploc-Beutel aufbewahren, es ist jedoch viel einfacher, sie in einem Behälter aufzubewahren. Stellen Sie sicher, dass der Behälter luftdicht ist, um zu verhindern, dass andere Kühlschrankgerüche eindringen.

Wie ganze Eier sollten Sie es vermeiden, sie in der Tür des Kühlschranks aufzubewahren. Das Schwankung der Temperatur durch Öffnen und Schließen der Kühlschranktür können sie schneller verderben.

Einfrieren von Eiweiß

Wenn Sie Ihr übrig gebliebenes Eiweiß nicht innerhalb von vier Tagen verwenden können, können Sie es stattdessen einfrieren. Sie lassen sich wunderbar einfrieren und halten sich im Gefrierschrank bis zu drei Monate. Wenn sie gebrauchsfertig sind, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Der einfachste Weg, sie einzufrieren, ist die Verwendung einer Eiswürfelschale. Legen Sie das Eiweiß pro Fach auf und stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank.

Sobald sie vollständig gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Eiswürfelschale und legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter. Übertragen Sie sie dann zurück in den Gefrierschrank, wo Sie sie bequem aufbewahren können.

Wenn Sie gebrauchsfertig sind, legen Sie die Menge an Eiweiß über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank. Frieren Sie sie nach dem Auftauen nicht wieder ein.

Was tun mit Eiweiß?

Eiweiß hat viele verschiedene Verwendungszwecke sowohl beim Backen als auch beim Kochen. Sie sind ein vielseitiges Lebensmittel und machen viele verschiedene köstliche Gerichte. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie mit Ihren Resten tun sollen, finden Sie hier einige köstliche Lebensmittel, die Sie ausprobieren können.

Baiser

Baiser ist eine Art Dessert aus geschlagenem Eiweiß und Zucker. Oft wird eine saure Zutat wie Zitrone, Essig oder Weinstein hinzugefügt.

Es gibt drei Hauptarten von Baiser: Schweizer, Französisch und Italienisch. Baiser kann pur gegessen, zu Keksen verarbeitet oder auf Torten gelegt werden.

macarons

Macarons sind ein französisches Dessert, das im Allgemeinen aus Eiweiß, Puderzucker, Kristallzucker und Mandelmehl hergestellt wird. Sie werden zu Keksen verarbeitet und oft mit Buttercreme, Ganache oder Marmelade belegt. Sie sind ein beliebter Leckerbissen und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

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Omeletts

Omeletts sind ein beliebtes Frühstücksgericht, wobei ein Omelett aus Eiweiß eine noch gesündere Alternative ist. Sie sind oft mit Spinat, Käse, Fleisch, Tomaten und anderem Gemüse gefüllt.

7-Minuten-Zuckerguss

Cremig und fluffig, 7-Minuten-Zuckerguss hat eine ähnliche Konsistenz wie Marshmallow Fluff. Es ist ein zarter Zuckerguss, der durch Erhitzen von Zucker, Wasser und Maissirup auf einem Herd zum Kochen gebracht wird. Der kochende Sirup wird dann in eine Schüssel gegossen Baiser mit steifer Spitze, hergestellt aus Eiweiß, und wird schaumig geschlagen.

Engel Nahrungsmittelkuchen

Angel Food Cake ist ein leichter und delikater Kuchen, der köstlich ist. Es wird typischerweise aus Eiweiß, Mehl, Vanille, Weinstein und Zucker hergestellt. Es wird im Allgemeinen allein oder mit Schlagsahne und Beeren gegessen.

Manche Leute entscheiden sich sogar für die Dekoration Engel Nahrungsmittelkuchen mit 7-Minuten-Zuckerguss. Die Kombination aus dem leichten und lockeren Zuckerguss mit dem zarten Kuchen ergibt ein unwiderstehliches Dessert, das Sie lieben werden.

Königliche Zuckerglasur

Royal Icing ist ein beliebter Zuckerguss, der zum Dekorieren von Keksen verwendet wird. Es wird oft aus pasteurisiertem Eiweiß, Zucker und Vanille hergestellt. Es härtet nach dem Auftragen aus und eignet sich daher hervorragend zum Hinzufügen komplizierter Designs zu Zuckerkeksen.

Schweizer Baiser-Buttercreme

Leicht, fluffig und nicht zu süß, Schweizer Baiser-Buttercreme ist wirklich erstaunlich. Es passt gut zu vielen verschiedenen Desserts, darunter Schokoladenkuchen, weißer Kuchen, roter Samtkuchen, Marmorkuchen und Karottenkuchen. Es ist ein vielseitiger Zuckerguss aus Eiweiß, Butter, Zucker und Vanille.

Glaze

Sie können Eiweiß verwenden, um verschiedene Brotsorten und sogar einige Backwaren vor dem Backen zu bestreichen. Sie verleihen Ihren Backwaren einen schönen Glanz und sorgen für eine schöne Textur.

Marshmallows

Marshmallows sind eine beliebte Leckerei, die Menschen jeden Alters lieben. Obwohl viele Leute sie im Laden kaufen, kannst du deine eigenen Marshmallows zu Hause machen.

Manche Marshmallow-Rezepte erfordert Eiweiß, zusammen mit Zucker, leichtem Maissirup, Vanille und Gelatine. Hausgemachte Marshmallows können als Snack gegessen oder in S'mores verwendet werden. Marshmallows machen Spaß und sind sicher ein beliebter Snack.

Aufbewahrung von Eiweiß und wofür man es verwendet

Wenn Sie regelmäßig backen, ist es wichtig zu wissen, wie lange Eiweiß im Kühlschrank haltbar ist. Obwohl sie im Kühlschrank nur 2-4 Tage haltbar sind, können sie im Gefrierschrank bis zu drei Monate halten. Sie lassen sich leicht einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Es gibt viele verschiedene Verwendungen für Eiweiß. Sie können verwendet werden, um Baiser zu machen, macarons, Zuckerguss, Engelskuchen und vieles mehr. Sie sind ein vielseitiges Lebensmittel und sorgen für einige wirklich köstliche Gerichte.

Haben Sie Fragen dazu, wie lange Eiweiß haltbar ist? Wenn ja, stellen Sie uns bitte unten und bei anderen Fragen, was Sie damit backen können.

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