Zuletzt aktualisiert am 2. Februar 2023
Heute schauen wir uns an, was man mit unreifen Erdbeeren macht. Saftige, süße Erdbeeren sind das verräterische Zeichen dafür, dass der Sommer endlich da ist. Sobald jedoch die Sommermonate vorbei sind und die kälteren Jahreszeiten einsetzen, schmecken Erdbeeren nicht mehr ganz so gut und unreife Erdbeeren können zu einem Problem werden.
Ob sie noch leicht grün sind oder einen leicht säuerlichen Geschmack haben – es gibt viele Möglichkeiten, sie trotzdem zu verwenden und sie wieder zu ihrem normalerweise süßen Selbst zu bringen. Was also tun mit unreifen Erdbeeren? Lass uns genauer hinschauen.
Was sind Erdbeeren?
Erdbeeren werden auf der ganzen Welt gegessen und rund um den Globus angebaut. Diese Frucht ist vor allem für ihr saftiges Inneres und ihr auffallend leuchtend rotes Fruchtfleisch bekannt. Wie die meisten Beeren sind Erdbeeren süß und haben ein sehr ausgeprägtes Aroma. Es wird nicht nur pur verkauft, sondern auch als Aromastoff in Lebensmitteln wie Eiscreme, Milchshakes, Kuchen und Marmeladen/Gelees verwendet. Tatsächlich ist Erdbeere neben Schokolade und Vanille einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen für aromatisierte Lebensmittel.
Nährwertangaben von Erdbeeren
Vielleicht sind Sie neugierig auf den Nährwert von Erdbeeren. Jede 100-g-Portion roher Erdbeeren enthält Folgendes:
- Kalorien: 32
- Wasser: 91%
- Kohlenhydrate: 7.7 g
- Zucker: 4.9 g
- Faser: 2 g
- Fat: 0.3g
- Protein: 0.7g
Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren
Wie alle Früchte sind Erdbeeren äußerst gesund und nahrhaft. Darüber hinaus bieten sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Einige dieser Vorteile umfassen:
- helfen, Ihr Herz gesund zu halten
- erhöhen den guten Cholesterinspiegel
- helfen, den Blutdruck zu regulieren
- voller Ballaststoffe und Vitamine
- hoher Gehalt an Antioxidantien
- geeignet für jeden Ernährungsstil
- kalorienarm und fettfrei
- Natriumfrei
- Cholesterin frei
Kann man unreife Erdbeeren essen?
Auch wenn Ihnen vielleicht etwas anderes beigebracht wurde, ist es absolut sicher, unreife Erdbeeren zu verzehren. Sie sind zwar nicht so saftig und süß wie reife Erdbeeren, können aber dennoch auf vielfältige Weise gegessen und verwendet werden. Viele Menschen fügen Gerichten grüne Erdbeeren hinzu, um dem Gericht mehr Säure zu verleihen. Außerdem eignet es sich hervorragend, um eine andere Textur hinzuzufügen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, sie zu verwenden, sie sind sicher zu essen!
Reifen Erdbeeren nach dem Pflücken weiter?
Leider wächst sie, wie jede Frucht, nach der Ernte nicht mehr weiter; und wird daher nicht reifen. Wenn Sie eine grüne Erdbeere pflücken, wird es immer so sein. Aber Sie können die Erdbeere trotzdem essen und zum Kochen verwenden.
Wie man bereits gepflückte Erdbeeren reift?
Dadurch werden die Erdbeeren zwar nicht reif, aber wenn du möchtest, dass die Erdbeeren süßer schmecken und etwas saftiger werden, kannst du versuchen, sie in eine Schüssel mit Wasser zu tauchen. Nach etwa 2 Tagen sollten Sie beginnen, den Unterschied in Textur und Geschmack zu bemerken. Auch wenn das nicht immer funktioniert, ist es auf jeden Fall einen Versuch wert, wenn du deine Erdbeeren revitalisieren möchtest.
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Wie macht man saure Erdbeeren süß?
Einige Erdbeeren können sauer schmecken und ihre saftige, süße Güte verlieren. Wenn Sie jedoch nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Erdbeeren süßer zu machen, sind Sie hier genau richtig. Alles, was Sie brauchen, ist 1 Esslöffel Zucker pro 1 Pfund Erdbeeren. Dann wäschst und schneidest du deine Erdbeeren nur noch auf die gewünschte Größe und gibst sie mit dem Zucker in eine Schüssel. Gut mischen und dann mindestens mehrere Stunden in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Nach dieser Zeit haben Sie wieder süße und saftige Erdbeeren!
Was tun mit unreifen Erdbeeren?
Es gibt viele Möglichkeiten, unreife Erdbeeren in Ihrer Küche zu verwenden. Hier sind einige meiner Lieblingsideen:
- Erdbeersirup. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, sie zu verwenden. Einfach die Beeren mit etwas Zucker in eine Pfanne geben und reduzieren. Gießen Sie die Sauce über Desserts wie Pfannkuchen für einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack.
- Smoothies. Wenn Sie Ihren Tag mit einem Smoothie beginnen oder über den Tag verteilt einen Snack zu sich nehmen, sind unreife Erdbeeren eine großartige Ergänzung, wodurch sie nicht verschwendet werden.
- Eingelegte Erdbeeren. Sie können sie entweder so essen, wie sie sind, oder für einen scharfen Geschmack zu Speisen wie Salaten, Tacos und Sandwiches hinzufügen.
Rezept für eingelegte grüne Erdbeeren
Wir haben erwähnt, dass das Einlegen von Erdbeeren eine großartige Möglichkeit ist, grüne Erdbeeren zu verwenden. Wenn Sie nach einem schnellen, ausfallsicheren Rezept suchen, das absolut köstlich ist, dann ist dies das Rezept für Sie.
Zutaten
- 2 Tassen gewaschene unreife Erdbeeren
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 TL Kümmel
- 1 TL gelbe Senfkörner
- 1/2 Tasse weißer Essig
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 2 EL Honig
- 1 1/2 TL Salz
Rezept – Was tun mit unreifen Erdbeeren?
Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten
Reinigen Sie ein Glas und stellen Sie sicher, dass es vollständig trocken ist. Die Erdbeeren waschen und zusammen mit den Pfefferkörnern, den gelben Senfkörnern, dem Kümmel und den Lorbeerblättern in das Glas geben. Beiseite lassen.
Schritt 2: Flüssigkeiten erhitzen
Die folgenden Zutaten bei mittlerer Hitze in einen Topf geben: Apfelessig, Weißweinessig, Honig und Salz. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit in das Glas mit den Erdbeeren gießen. Verschließen und vorsichtig schütteln, dabei darauf achten, dass die Erdbeeren vollständig bedeckt sind. Vor Gebrauch mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können vor Gebrauch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren und genießen!
Was tun mit unreifen Erdbeeren: Ein Leitfaden
Zutaten
Rezept für eingelegte grüne Erdbeeren
Anweisungen
- Erdbeeren zubereiten – Reinigen Sie ein Glas und stellen Sie sicher, dass es vollständig trocken ist. Die Erdbeeren waschen und zusammen mit den Pfefferkörnern, den gelben Senfkörnern, dem Kümmel und den Lorbeerblättern in das Glas geben. Beiseite lassen.
- Flüssigkeiten erhitzen – Geben Sie die folgenden Zutaten bei mittlerer Hitze in einen Topf: Apfelessig, Weißweinessig, Honig und Salz. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit in das Glas mit den Erdbeeren gießen. Verschließen und vorsichtig schütteln, dabei darauf achten, dass die Erdbeeren vollständig bedeckt sind. Vor Gebrauch mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können vor der Verwendung bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren und genießen!
Ernährung
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Fazit – Was tun mit unreifen Erdbeeren?
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen einige Ideen gegeben, was Sie mit unreifen Erdbeeren tun können. Dies sind nur einige Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie keine Lebensmittel verschwenden, die Sie möglicherweise einmal weggeworfen haben. Unreife Erdbeeren sind absolut unbedenklich und eignen sich hervorragend für viele Gerichte.
Hast du noch weitere Ideen, was man mit unreifen Erdbeeren machen kann? Wenn ja, lass es mich gerne in den Kommentaren unten wissen. Teilen ist Kümmern!
