Was tun mit pürierten Äpfeln – 8 unglaubliche Rezeptideen

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Zuletzt aktualisiert am 17. Februar 2023

Hassen Sie es nicht, den Kühlschrank zu öffnen, um festzustellen, dass alle Ihre Äpfel mehlig sind? Nun, heute haben wir die besten Ideen, was man mit matschigen Äpfeln machen kann!

Unsere Liste enthält einige der traditionellsten Apfelgerichte, aber wir sind mit der Idee auch ein bisschen moderner geworden. Haben wir Ihr Interesse schon geweckt? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was man mit matschigen Äpfeln macht!

Warum werden Äpfel matschig?

Äpfel gehören zu den beliebtesten Alltagsfrüchten. Und obwohl sie eine der langlebigsten Früchte sind, werden sie leider nach einer Weile matschig. Viele Menschen fragen sich, warum genau das so ist.

Nun, man kann sich natürlich denken, dass es mit dem Alter zu tun hat. Äpfel sind, wie alle frischen Früchte, verderblich. Nach einer Weile beginnt ihre Struktur zusammenzubrechen, was dazu führt, dass sie sich verschlechtern.

Wenn Äpfel matschig werden, ist das nur der Anfang, an dem sie ihre Frische verlieren. Am Anfang werden sie vielleicht nicht sichtbar schlecht oder gar nicht essbar.

Wenn Äpfel frisch sind, sind ihre Zellen dicht gepackt und enthalten eine Menge Saft. Das verleiht ihnen einen knackigen Biss und einen saftigen Geschmack.

Mit zunehmendem Alter beginnen diese Zellen jedoch zu zerfallen, was dazu führt, dass ihre Bindungen schwächer werden. Dadurch können sie nicht mehr so ​​viel Saft (Feuchtigkeit) aufnehmen. Das wiederum führt dazu, dass der Apfel mehlig und matschig wird.

Sind matschige Äpfel sicher zu essen?

An leicht matschigen Äpfeln ist nichts auszusetzen, außer einer etwas unattraktiven Textur. Sie sind absolut sicher zu essen und enthalten keine schädlichen Schimmelpilze oder Bakterien.

Erst wenn Sie Verfärbungen im Apfel, faule Teile, einen ranzigen Geruch und einen seltsamen Geschmack bemerken, sollten Sie den Apfel entsorgen.

Und bevor Sie fragen, leider können Sie nicht viel tun, um diesen Effekt umzukehren. Es ist ein natürlicher Bestandteil des Lebens. Aus diesem Grund haben wir die ultimative Liste zusammengestellt, was mit matschigen Äpfeln zu tun ist.

Was tun mit matschigen Äpfeln?

Nur weil Ihr Apfel matschig und nicht mehr knackig geworden ist, heißt das nicht, dass er entsorgt werden sollte! Hier sind unsere Top 8 Lieblingsbeschäftigungen mit matschigen Äpfeln. Und lassen Sie diese Liste als Inspiration für weitere wunderbare Gerichte dienen, die Sie zubereiten können! Bereit anzufangen?

1. Apfelkuchen

Apfelkuchen ist natürlich eines der offensichtlichsten Gerichte, wenn man darüber nachdenkt, was man mit pürierten Äpfeln machen soll. Dies liegt daran, dass die Füllung für Apfelkuchen gekocht wird, was sie auch völlig weich und matschig macht! Jetzt müssen Sie also keine knackig saftigen Äpfel mehr für eine gekochte Füllung verschwenden.

Und wenn Sie einen sehr milden Apfelgeschmack haben, können Sie ihn jederzeit mit etwas Apfelextrakt verbessern. Andernfalls können Sie natürliche Verstärker wie Salz, Zucker und Zitronensaft verwenden. Wenn diese im richtigen Verhältnis verwendet werden, Sie können einen köstlichen Kuchen kreieren!

2. Apfelstreusel

Apfelstreusel und Apfelkuchen unterscheiden sich hauptsächlich in der Art, wie sie belegt werden. Auch als holländischer Apfelkuchen bekannt, wird dieses Gericht mit einem Streuselbelag belegt. Dann entsteht nach dem Backen ein super knuspriger Kuchen, der noch mehr Geschmack hat.

Nun, die Füllung für traditionelle Apfelstreusel unterscheidet sich geringfügig von einem Apfelkuchen. Es enthält oft mehr Gewürze und hat eine saftigere Apfelfüllung.

3. Apfelfüllung oder Füllung

Nun, wir haben bereits Füllungen für Apfelkuchen und Apfelstreusel besprochen, aber Sie können auch eine köstliche Füllung für ein herzhaftes Gericht zubereiten! Sie können zum Beispiel eine köstliche Apfel-Pekannuss-Füllung für Hühnchen, Schweinefleisch oder Truthahn zubereiten!

Wenn die meisten Leute recherchieren, was sie mit pürierten Äpfeln machen sollen, entscheiden sie sich immer für die süßen Gerichte. Aber glauben Sie uns, wenn wir empfehlen, auch die herzhaften zu probieren!

4. Apfelbutter

Wenn Sie nicht damit vertraut sind Apfelbutter, es ist das erste, was Sie mit matschigen Äpfeln machen müssen! Es ist im Wesentlichen eine Art dicker Brotaufstrich, der als Belag verwendet wird. Wie der Name schon sagt, können Sie es wie normale Butter auf Brotstücken, Crackern, Muffins und Scones verwenden.

Sie können es auch als Dip auf einer Platte, als Topping für Chicken Nuggets oder als köstlichen dicken Belag für Schweinekoteletts verwenden. Vertrauen Sie uns, egal wie Sie sich entscheiden, es zu verwenden, es wird eine der besten Verwendungen für matschige Äpfel sein.

5. Apfelmus

Apfelmus unterscheidet sich von Apfelbutter, weil es viel flüssiger ist. Und seine Konsistenz lässt sich sogar an eine Art Salatdressing anpassen. Bei der Herstellung von Apfelmus besteht es oft aus gekochten, matschigen Äpfeln und einer Aromaflüssigkeit (zur Einstellung der Konsistenz).

6. Apfelkuchen (Kuchen und Muffins)

Es gibt eine Menge lustiger Backrezepte, die Sie mit pürierten Äpfeln zubereiten können. Aber für die meisten von ihnen müssen Sie zuerst machen Apfelmus. Dieses Püree lässt sich ganz einfach zubereiten. Kochen Sie einfach die Äpfel und mischen Sie sie.

Nach dem Abkühlen können Sie das Püree in Teige und Teige einarbeiten, um Pfannkuchen, Muffins, Kuchen, Brot und Gebäck herzustellen.

7. Apfelriegel

Apfelriegel sind der perfekte Snack für unterwegs mit pürierten Äpfeln. Im Wesentlichen möchten Sie eine Art Apfelkuchenriegel herstellen. Die Basis besteht aus einem Streusel, der dann mit einer steifen Bratapfelfüllung belegt wird.

Diese Steifigkeit kann nur durch Zugabe eines Verdickungsmittels wie Maisstärke oder einer Mehlschwitze erreicht werden. Sobald das gesamte Tablett gebacken und fest geworden ist, werden sie in Riegel geschnitten und serviert.

8. Apfelchips

Als letztes auf unserer Liste, aber sicherlich nicht zuletzt, können Sie Apfelchips mit pürierten Äpfeln zubereiten. Und wenn man bedenkt, dass Sie sie wahrscheinlich mit Salz würzen werden, kann der milde Geschmack dieser Äpfel leicht verborgen werden.

Um Apfelchips herzustellen, benötigen Sie eine Mandoline, die Obst und Gemüse in dünne Scheiben schneiden kann. Sobald sie in Scheiben geschnitten sind, können Sie sie langsam in einem Ofen mit niedriger Temperatur oder einem Dehydrator trocknen.

Woran erkennt man, dass ein Apfel schlecht ist?

Wie alle Früchte haben Äpfel eine Haltbarkeit und können verderben. Glücklicherweise können Sie anhand einiger eindeutiger Anzeichen feststellen, ob Ihr Apfel schlecht geworden ist oder nicht.

Wenn ein Apfel ein paar blaue Flecken hat, ist er in den meisten Fällen immer noch sicher zu essen, er schmeckt vielleicht nur nicht so gut. Drastische Veränderungen in Textur und Aussehen sind jedoch normalerweise ein Indikator dafür, dass Ihr Apfel schlecht geworden ist. 

Texture

Eine Veränderung der Textur ist normalerweise der größte Indikator dafür, dass Ihr Apfel schlecht geworden ist. Wenn dein Apfel weich und sehr matschig geworden ist, kannst du ihn nicht mehr essen. Außerdem solltest du es vermeiden, schrumplige Äpfel zu essen

Während das Äußere des Apfels noch gut aussehen mag, ist es das Innere manchmal nicht. Wenn das Innere Ihres Apfels körnig oder mehlig ist, ist dies normalerweise ein Indikator dafür, dass er nicht mehr gut ist. 

Optik

Eine Veränderung im Aussehen eines Apfels weist normalerweise darauf hin, dass er nicht mehr gut ist. Wenn der Apfel mit braunen Flecken bedeckt ist, solltest du ihn wegwerfen, da er dann nicht mehr gut schmeckt. Wenn der Apfel außerdem viele Löcher und Schönheitsfehler hat, ist es am besten, kein Risiko einzugehen. 

Wenn Sie bemerken, dass Flüssigkeit aus Ihrem Apfel tropft, sollten Sie ihn nicht essen. Wenn das Waschbecken matt und weich erscheint, sollten Sie den Apfel wegwerfen.

Geruch 

Der Geruch ist ein einfacher Weg, um festzustellen, ob etwas schlecht geworden ist oder nicht, einschließlich Äpfel. Wenn der Apfel einen sauren oder fauligen Geruch hat, solltest du ihn wegwerfen, da er nicht mehr gut ist.

Genieße 

Der Geschmack eines Apfels kann je nach Apfelsorte variieren. Wenn der Apfel beim Hineinbeißen jedoch einen schlechten Geschmack hat, sollten Sie ihn nicht essen, da dies ein Zeichen dafür ist, dass er schlecht geworden ist. 

Insektenlöcher oder Schimmel

Untersuchen Sie den Apfel vor dem Essen auf Insektenlöcher oder Schimmel. Wenn der Apfel beides hat, wirf ihn weg.

Insektenlöcher sind kleine, runde Löcher, die auf Ihrem Apfel erscheinen können. In einigen Fällen kann das Insekt sogar noch in Ihrem Apfel sein, was sicherlich unangenehm ist.

Schimmel ist weiß, blau oder grün und farbig und hat einen moschusartigen Geruch und ein flockiges Aussehen. Schimmel kann auf der Innen- oder Außenseite deines Apfels auftreten, überprüfe ihn also sorgfältig. 

Gesunde Verwendung für alte Äpfel

Nur weil Ihr Apfel alt wird, heißt das nicht, dass Sie ihn wegwerfen müssen. Solange es keine der oben aufgeführten Anzeichen dafür aufweist, dass es schlecht geworden ist, können Sie es immer noch verwenden. 

Eine Möglichkeit ist, einen Bratapfel zu machen. Sie können Ihrem Bratapfel ein wenig Zimt hinzufügen, um ihn zu einem besonders leckeren Leckerbissen zu machen. Sie können den Apfel auch hacken und für einen Hauch von Süße in einen Salat geben.

Darüber hinaus sind Äpfel auch eine tolle Ergänzung zu Obstsalat. Sie können Ihrem Hähnchensalat-Sandwich sogar gehackte Äpfel hinzufügen, da dies eine großartige Textur verleiht. 

Sie können Ihre Äpfel auch zerkleinern und für ein erfrischendes Getränk in eine Sangria geben. Alte Äpfel eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Apfelchips, die einen gesunden Snack ergeben. 

Fazit – Was tun mit matschigen Äpfeln?

Wie Sie sehen, mangelt es nicht an Ideen, was man mit matschigen Äpfeln machen kann. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein wenig Kreativität einzusetzen und darüber nachzudenken, wie Sie die mehlige Textur und den oft milden Geschmack verbergen können.

Teilen Sie uns in den Kommentaren unten einige Ihrer Ideen mit, was man mit matschigen Äpfeln machen kann!

FAQs

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