Was passiert, wenn Sie verschimmeltes Brot essen?

Sharing is Caring!

Zuletzt aktualisiert am 11. März 2022

Brot ist seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Menschen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein vielseitiges Lebensmittel, das es in vielen Variationen gibt, es ist jedoch verderblich. Was passiert also, wenn Sie verschimmeltes Brot essen?

Da Brot verderblich ist, ist es nur begrenzt haltbar und kann schimmeln. Selbst bei richtiger Lagerung kann Brot manchmal schimmeln, bevor Sie es überhaupt merken. In diesem Fall können Sie das Brot essen und nicht sofort erkennen, dass das Brot, das Sie essen, schlecht geworden ist.

Was ist Schimmel?

Schimmel ist eine Vielzahl von Pilzen, die in vielzelligen Strukturen wachsen, die als Hyphen bekannt sind. Die Hyphen bilden Schimmelpilzsporen, die sowohl drinnen als auch draußen zu finden sind.

Schimmel kann auf vielen verschiedenen Oberflächen wachsen, aber um zu wachsen, braucht Schimmel Feuchtigkeit. Es beschädigt nicht nur das, worauf es wächst, sondern setzt auch winzige Sporen und Nebenprodukte in die Luft frei, die Krankheiten verursachen können.

Es gibt verschiedene Arten von Schimmelpilzen, von denen einige schädlicher sind als andere. Oft ist der Schimmel, den Sie auf Lebensmitteln wachsen sehen, grün, schwarz oder sogar weiß und kann einen moschusartigen oder abstoßenden Geruch haben. Es wächst am häufigsten weiter Früchte, Gemüse, Käse, und Brot.

Was lässt Brot schimmeln?

Es gibt mehrere Faktoren, die zur Schimmelbildung auf Brot beitragen können. Die drei Hauptfaktoren, die zum Schimmelwachstum beitragen, sind Licht, Feuchtigkeit und Hitze. Mit diesen drei Faktoren im Spiel ist es die perfekte Umgebung für Schimmelpilze.

Temperatur und Feuchtigkeit tragen am meisten zum Schimmelwachstum auf Brot bei. Wenn Feuchtigkeit in eine Tüte Brot gelangt, sei es durch Luftfeuchtigkeit oder aus einer anderen Quelle, und sie nirgendwo entweichen kann, beginnt sich Schimmel zu bilden. Zum Wachsen sind Sauerstoff und Feuchtigkeit erforderlich. Wenn also überschüssige Feuchtigkeit in der Tasche eingeschlossen wird, ist es wahrscheinlich nur eine kurze Zeit, bis Schimmel zu wachsen beginnt, besonders wenn es sich um eine warme Umgebung handelt.

Wenn das Brot dann im Licht sitzt, beginnt es sich auszubreiten und schnell zu wachsen. Sobald es zu wachsen beginnt, breitet es sich im Allgemeinen schnell im gesamten Brotlaib aus. Auch wenn du es vielleicht fangen kannst, bevor es in deinem ganzen Laib wächst, wirst du wahrscheinlich das ganze Laib wegwerfen müssen, da es nicht mehr gut ist.

Was passiert, wenn Sie verschimmeltes Brot essen?

Wenn Ihr Brot verschimmelt ist, sollten Sie es sofort wegwerfen. Verschimmeltes Brot ist nicht sicher zu essen und kann Sie krank machen. Auch wenn Sie eine kleine Menge Schimmel bemerken, sollten Sie ihn trotzdem nicht essen.

Es funktioniert nicht, die verschimmelten Flecken vom Brot zu kratzen, um es zu retten. Auch wenn Sie nur ein paar Stellen davon sehen können, hat es mikroskopisch kleine Wurzeln, die sich schnell über eine Scheibe ausbreiten können. Dies macht es unsicher zu essen, da es das Risiko nicht wert ist.

Wenn Sie versehentlich verschimmeltes Brot essen, können Magenverstimmung und Verdauungsprobleme auftreten. Einige Schimmelpilze können ein Gift namens Mykotoxine produzieren, das zu Verdauungs- und Darmproblemen führen und möglicherweise die Zusammensetzung der Mikroben in Ihrem Darm verändern kann. Darüber hinaus kann es sogar zu anderen Krankheiten führen, sowohl bei Menschen als auch bei Tieren.

In einigen Fällen kann der Verzehr von Schimmelpilzen bei Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass das Einatmen von Sporen zu Atemproblemen führen kann, insbesondere bei Asthmatikern. Am stärksten gefährdet sind Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.

Obwohl es ungewöhnlich ist, können manche Menschen nach dem Verzehr von verschimmeltem Brot unter Übelkeit, Kurzatmigkeit, erhöhter Körpertemperatur und Durchfall leiden. Wenn dies auftritt, suchen Sie sofort einen Arzt auf, da Sie möglicherweise eine Nebenwirkung haben.

So verhindern Sie Schimmel auf Brot

Obwohl es nicht immer zu 100 % wirksam ist, gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie dazu beitragen können, die Wahrscheinlichkeit von Schimmelbildung auf Ihrem Brot zu verringern. Das Formen von Brot kann Sie krank machen, daher ist es wichtig, alle möglichen Schritte zu unternehmen, um dies zu verhindern.

Kühl und trocken lagern

Sie sollten Bewahre dein Brot auf an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht. Eine Speisekammer ist ein guter Ort, um es aufzubewahren, da Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen müssen, dass Feuchtigkeit eindringt. Bewahren Sie Ihr Brot in einer Tüte, einem luftdichten Behälter oder einer Brotbox auf, damit es frisch und trocken bleibt.

Versuchen Sie, die Luftfeuchtigkeit Ihres Hauses unter 40 % und die Temperatur unter 75 Grad Fahrenheit zu halten, um das Wachstum von Schimmel zu verhindern. Untersuchen Sie Ihr Brot unbedingt vor dem Kauf und verbrauchen Sie es innerhalb von drei bis fünf Tagen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

LuvURkitchen Großer Brotkasten für Küchenarbeitsplatte, Schneidebrett und Brotmesser aus Edelstahl.

Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren

Wenn Sie glauben, dass Sie Ihr Brot nicht innerhalb von drei bis fünf Tagen essen können, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Bei den kühlen Temperaturen und der geringen Feuchtigkeit ist ein Schimmeln unwahrscheinlich und die Haltbarkeit wird dadurch verlängert.

Auch das Einfrieren von Brot ist eine gute Option. Die Temperatur eines Gefrierschranks ist zu kalt für Schimmelbildung, sodass er sicher und frisch bleibt. Es ist eine großartige Option, wenn Sie wissen, dass Sie es nicht rechtzeitig essen werden, bevor es schlecht wird.

Zu gefrorenes Brot auftauen, lassen Sie es 30 Minuten bis eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen. Alternativ kannst du es auch für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen oder für ein paar Minuten im Toaster toasten.

Kein Brotschimmel mehr

Wenn Sie bemerken, dass Ihr Brot verschimmelt ist, werfen Sie es weg, da es sich nicht lohnt, es aufzubewahren. Der Verzehr von verschimmeltem Brot kann zu Verdauungsproblemen, Übelkeit, Durchfall, Atemnot, erhöhter Körpertemperatur und Darmproblemen führen. Außerdem kann das Einatmen der Sporen zu Atemproblemen führen.

Bewahren Sie Brot in einer kühlen, trockenen Umgebung ohne Sonneneinstrahlung auf. Feuchtigkeit, Licht und warme Temperaturen sind die Hauptursachen für Schimmelbildung, also halten Sie Ihr Brot von diesen Bedingungen fern.

Haben Sie Fragen dazu, was passiert, wenn Sie verschimmeltes Brot essen? Wenn ja, stellen Sie bitte alle Fragen zu Lebensmitteln und Schimmelpilzen im Kommentarbereich unten.

Erfahren Sie mehr über Kann man Brot in der Mikrowelle toasten?

Sharing is Caring!