Was ist Piping-Gel?

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Zuletzt aktualisiert am 6. August 2022

Die meisten Menschen kennen Buttercreme und Fondant zum Dekorieren von Kuchen und anderen Backwaren, aber auch Spritzgel kann verwendet werden. Also, was ist Paspelgel? Spritzgel ist ein Produkt, das viele Bäcker zum Dekorieren ihrer Backwaren verwenden.

Spritzgel ist etwas, das Sie oft in Bäckereien finden, aber auch viele Heimbäcker verwenden es. Es ist ein großartiges Produkt, um schöne, aufwändige Designs auf Kuchen zu kreieren. Obwohl Bäckereien oft im Laden gekauftes Spritzgel verwenden, kannst du auch zu Hause dein eigenes herstellen.

Was ist Piping-Gel?

Spritzgel ist eine Art Gel, das zum Dekorieren von Kuchen verwendet wird und glänzend, glatt und klar ist. Auch als Dekorationsgel bekannt, lässt es sich durch seine klare Konsistenz in jeden Farbton einfärben.

Piping Gel ist sirupartig und süß. Es ist so konzipiert, dass es aus einem Spritzbeutel verwendet werden kann, um verschiedene Dekorationen zu kreieren. Piping Gel härtet nicht aus und ist dadurch flexibler in der Verarbeitung. Da es außerdem nicht aushärtet, verleiht es Dekorationen eine Weichheit und lässt Wasserspiele lebendiger erscheinen.

Verwendet für Piping Gel

Spritzgel hat viele Verwendungsmöglichkeiten und professionelle Bäcker halten es oft zum Dekorieren von Kuchen bereit. Es ist eine vielseitige Zutat, die viele Verwendungen hat, wenn einen Kuchen dekorieren.

Schreiben

Piping Gel ist eine großartige Option für Kuchen schreiben. Seine klebrige Textur trocknet nicht aus und hat die perfekte Konsistenz zum Schreiben von Buchstaben und Zahlen. Sie können es in jeder Farbe machen und für beste Ergebnisse sollten Sie eine dünne, runde Spritztülle verwenden.

Kleben

Spritzgel kann als essbarer Kleber beim Dekorieren von Backwaren verwendet werden. Es eignet sich hervorragend zum Kleben kleiner Gegenstände wie Oblatenpapier oder Blütenpaste auf Fondant, Kekse, Buttercreme, Schnuller oder Bretter.

Flüssige Wirkung

Spritzgel ist eine großartige Option, wenn Sie versuchen, einen flüssigen Effekt auf Ihren Kuchen zu erzeugen. Es ist großartig für die Herstellung von Pools, Seen, Getränken und mehr.

Glasmalerei

Sie können Paspelgel in mehreren Farben verwenden, um einen Buntglaseffekt auf Ihren Dekorationen zu erzeugen. Indem Sie es mit einer kleinen Düse dünn aufspritzen, können Sie diesen Effekt erzielen.

Buttercreme mehr Dehnung verleihen

Buttercreme kann Spritzgel hinzugefügt werden, um ihr mehr Dehnung zu verleihen. Ein halber Teelöffel Spritzgel für jede Tasse Buttercreme kann dazu beitragen, dass die Buttercreme eine verbesserte Dehnung aufweist, was sich hervorragend für Spritzdekorationen eignet.

Glasierendes Obst

Durch die Verwendung von Paspelgel auf Früchten können Sie ihnen einen schönen Glanz verleihen. Die glänzende Textur verleiht der Frucht einen schönen Glanz, während sie gleichzeitig Frische einschließt und die Haltbarkeit der Frucht verlängert. Sie können klares Paspelgel verwenden oder Sie können farbiges Paspelgel verwenden, z. B. rot, wenn Sie Erdbeeren glasieren.

Schlagsahne stabilisieren

Selbstgemachte Schlagsahne ist absolut lecker, allerdings oft nicht so haltbar. Indem Sie eine kleine Menge Piping Gel zu Ihrem hinzufügen Schlagobers (Schlagsahne) servieren. Sie können es stabiler machen und es hält besser bei Raumtemperatur.

Wo kann man Piping Gel kaufen?

Du kannst Paspelgel in den meisten Bastelläden/Bäckereien kaufen. Darüber hinaus werden es auch viele Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte verkaufen. Piping Gel ist auch leicht online erhältlich.

Woraus besteht Piping Gel?

Spritzgel wird im Allgemeinen auf einer Basis von Wasser, Maissirup und Zucker hergestellt. Es enthält auch oft andere Zutaten wie modifizierte Speisestärke, Agargummi, Kaliumsorbat, Zitronensäure und Natriumcitrat. Die genaue Zutat variiert je nach Marke, obwohl sie oft ziemlich ähnlich sind.

So stellen Sie Ihr eigenes Spritzgel her

Sie können Ihr eigenes Paspelgel zu Hause herstellen, anstatt es in einem Geschäft zu kaufen. Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie Spritzgel herstellen können, mit Gelatine oder vegetarisch.

Rezept für Gelatine-Piping-Gel

Um Spritzgel mit Gelatine herzustellen, fügen Sie zwei Esslöffel Gelatine zu zwei Esslöffeln Wasser hinzu und lassen Sie es zwei Minuten einwirken. Dann die Gelatinemischung etwa 20-30 Sekunden lang erhitzen, damit sie sich auflöst.

Erhitzen Sie zwei Tassen Maissirup mit einem Schuss Vanilleextrakt. Sobald die Maissirupmischung heiß ist, fügen Sie die Gelatinemischung hinzu. Rühren Sie, bis sich alles verbunden hat, und lassen Sie das Spritzgel vor der Verwendung abkühlen, da es beim Abkühlen dicker wird.

Rezept für Maisstärke-Paspelgel

Lösen Sie einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser auf. Kombinieren Sie dann zwei Esslöffel Wasser mit einer dritten Tasse Zucker über Hitze, bis sie sich aufgelöst hat. Nach dem Auflösen vom Herd nehmen.

Vier Esslöffel Zitronensaft und die Maisstärkemischung zur Zuckermischung geben und gut verrühren. Rühren Sie die Mischung, bis sie dickflüssig ist, und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie als Spritzgel verwenden.

Verwendung von Piping Gel beim Backen

Spritzgel ist ein großartiges Werkzeug zum Dekorieren von Kuchen oder anderen Backwaren. Es ist eine vielseitige Zutat, die für viele Dinge verwendet werden kann, einschließlich Schreiben, Glasieren von Obst und Kreieren Wassereffekte.

Haben Sie Fragen dazu, was ist Piping Gel? Wenn ja, stellen Sie bitte Fragen zur Verwendung von Paspelgel in den Kommentaren.

FAQs

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