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Kannst du Petit Fours einfrieren?

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Zuletzt aktualisiert am 25. Dezember 2021

Kannst du einfrieren? Petit Fours? Ja, du kannst! Denken Sie jedoch daran, dass Ihre Aufbewahrungsmethode auf den eingearbeiteten Glasuren und Füllungen beruht. Zunächst einmal sind Petit Fours ausgefallene mundgerechte Kuchen, die sich perfekt für klassische Desserts eignen. Zweitens ist es ideal für besondere Feiern. Schließlich können Sie Ihr Rezept für Petit Fours im Voraus zubereiten und anschließend speichern. Lassen Sie die Petit Fours bei Zimmertemperatur auf einem Rost sitzen. Tun Sie dies etwa eine Stunde lang oder bis die Glasur über dem äußeren Rand des Kuchens vollständig fest ist. Danach die Petit Fours in einen Plastikbehälter geben. Bitte stellen Sie sicher, dass es sich um eine einzige Schicht handelt.

Lassen Sie also zwischen jedem Petit Four etwas Platz. Dadurch wird sichergestellt, dass sie sich im Behälter nicht berühren.  Legen Sie die Petit Fours bitte sofort in den Kühlschrank, wenn sie verderbliche Zutaten wie Pudding oder Schlagsahne enthalten. Darüber hinaus halten sich die Petit Fours zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Wenn die Petit Fours jedoch keine verderblichen Zutaten enthalten, können sie bei Zimmertemperatur bis zu fünf Tage haltbar sein. Außerdem können Sie Petit Fours in ihrer Schachtel bei Zimmertemperatur lagern.

Können Sie Petit Fours einfrieren?

Alles, was Sie tun müssen, ist natürlich, sie in einen verschlossenen Plastikbehälter zu legen. Bewahren Sie dann den verschlossenen Plastikbehälter im Gefrierschrank auf. Dadurch werden sie gemacht etwa einen Monat haltbar. Außerdem müssen Sie die mit Fondant bedeckten Petit Fours nicht in den Kühlschrank stellen. Der Hauptgrund ist, dass Fondant in einem verschlossenen Behälter etwa fünf Tage lang frisch bleibt. 

Denken Sie daran, nur einfrieren Fours, wenn sie keine Schlagsahne, Pudding und Fondant haben. Achten Sie also immer darauf, die Petit Fours beim Einfrieren richtig mit Frischhaltefolie abzudecken. Sie können Petit Fours einfrieren

Am einfachsten machen Sie Petit Fours

Stellen Sie in erster Linie den Kuchenteig her. Dann in einer Blechpfanne backen. Am besten wäre es ein 12×17 Zoll zu verwenden halbe Blechpfanne weil der Kuchen in kleinen Pfannen überläuft. Ebenso wäre es in größeren Backformen zu dünn. Es schrumpft ein wenig, wenn der Kuchen abkühlt, aber keine Sorge, das ist völlig normal. Fahren Sie dann fort, das Pergamentpapier von der Unterseite des Kuchens abzuziehen. Anschließend den Kuchen in sechs gleich große Rechtecke schneiden. Als nächstes schneiden Sie jedes Rechteck in zwei Hälften.

Als Ergebnis haben Sie zwölf gleiche Rechtecke, die Sie zu vier kleinen dreischichtigen Kuchen zusammenschichten. Fahren Sie dann mit der Zubereitung Ihrer bevorzugten Füllungen fort. Damit können Sie jede beliebige Marmelade verwenden, um ein süßes, cremiges und fruchtiges Dessert zu erzielen. Darüber hinaus können Sie auch Schokolade verwenden Buttercreme oder Zitrone Buttercreme. Anschließend die Füllungen auf jedes Rechteck verteilen. Danach schichten Sie sie zusammen.

Bitte denken Sie daran, sie im Kühlschrank zu kühlen, bevor Sie sie in kleine Petit Fours schneiden. Es würde auch helfen, sie in Quadrate zu schneiden.

Petit-Four-Pfanne

Um süße und weiche Petit Fours zuzubereiten, benötigen Sie die beste Petit Four-Pfanne. Sie möchten nicht versagen, wenn Sie diese bei Brautpartys, Babypartys und Hochzeiten servieren. Der wesentliche Teil eines Petit-Fours-Rezepts ist die Backform. Verwenden Sie deshalb immer die am besten geeignete Backformgröße.

Möglichkeiten zur Aufrechterhaltung der Qualität von Petit Fours

Es würde helfen, wenn Sie die Petit Fours ausreichend backen, um sie frisch zu halten. Machen Sie Petit Fours also nie länger als einen Tag im Voraus, wenn Sie sie besonders frisch servieren möchten. Denken Sie daran, dass es Zeit und Platz im Gefrierschrank benötigt. Deshalb würde es helfen, das fertige Petit Four vor schädlichen Bedingungen zu schützen. Dadurch bleibt die strukturelle Integrität erhalten, indem es in lebensmittelechte Behälter gegeben wird.

Außerdem sollten die Petit Fours am besten kühl, trocken und geschlossen gelagert werden. Außerdem hat karamellisiertes Petit Four eine kurze Lebensdauer. Der Hauptgrund ist, dass Karamell Feuchtigkeit aus der Luft anzieht. Ebenso bewirkt die Feuchtigkeit, dass sich der Zucker auflöst und weich wird.

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Denken Sie außerdem daran, dass Früchte wie Erdbeeren und Trauben Feuchtigkeit aus der inneren Struktur heraussickern lassen. Dadurch löst sich der Karamell von der Oberfläche der Frucht. Außerdem kocht die Feuchtigkeit unter der Oberfläche der Fruchtschale. Aus diesem Grund bricht es die Zellstruktur der Frucht. Außerdem sickert die darin enthaltene Feuchtigkeit durch die geschädigte Haut. Aus diesen Gründen benötigen neunzig Prozent der Petit Fours einen kühlen und trockenen Ort zur Lagerung. 

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