Darf man Eiweiß trinken? Ist es sicher?

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Zuletzt aktualisiert am 21. Februar 2023

Oftmals in Lebensmittelgeschäften werden Sie sehen Kartons mit Eiweiß zum Verkauf. Sie eignen sich hervorragend zum Backen verschiedener Desserts sowie zum Zubereiten von Eiweißomeletts. Sie fragen sich jedoch vielleicht, ob Sie Eiweiß trinken können?

Eier haben viele gesundheitliche Vorteile und sind oft auch erschwingliche Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können. Sie sind vielseitig, da Sie sie in einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten verwenden können, sowohl süß als auch herzhaft. Auch wenn es überraschen mag, manche Leute trinken Eiweiß.

Ist es sicher, Eiweiß zu trinken?

Ja, es ist sicher, Eiweiß zu trinken; Sie müssen es jedoch richtig machen, sonst riskieren Sie, krank zu werden. Wenn Sie Eiweiß trinken, stellen Sie sicher, dass es pasteurisiert ist. Rohes Eiweiß aus frisch aufgeschlagenen Eiern ist nicht sicher zu essen.

Viele Sportler und Bodybuilder essen rohes Eiweiß wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile. Obwohl es vielleicht nicht das leckerste Getränk ist, kann es ein gesunder Start in den Tag sein.

Das Hauptproblem beim Verzehr von rohen Eiern sind Salmonellen. Salmonellen sind Bakterien, die in rohen Eiern vorkommen und Menschen krank machen können. Um Salmonellen vorzubeugen, stellen Sie sicher, dass Ihr Eiweiß auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird.

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Roh gegen pasteurisiert

Roh Eiweiß entstehen durch das Aufschlagen ganzer Eier und das Trennen des Weißen von den Eiern Eigelb. Wenn rohe Eier nicht richtig erhitzt werden, können sie schädliche Bakterien enthalten, die Sie wie Salmonellen krank machen können. Einige rohe Eier können pasteurisiert werden, andere nicht.

Pasteurisiertes Eiweiß wird oft in Kartons in Lebensmittelgeschäften verkauft. Sie können bedenkenlos direkt aus dem Karton konsumiert werden. Der Prozess der Pasteurisierung erfolgt durch sanftes Erhitzen des Weißweins, um alle Bakterien abzutöten, die zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen können.

Sie werden gerade genug erhitzt, um schädliche Bakterien und Viren abzutöten, aber nicht genug, um die Eier tatsächlich zu kochen. Dieser Prozess macht sie sicher zu verzehren, ohne sie tatsächlich vollständig zu kochen. Auch wenn sie pasteurisiert sind, solltest du sie dennoch im Kühlschrank aufbewahren.

Pasteurisiertes Eiweiß trinken

Eier sind ein Grundnahrungsmittel in vielen verschiedenen Diäten, da sie zahlreiche Vorteile bieten. Sie sind eine der meisten beliebtes Frühstück Lebensmittel und sorgen für einen gesunden Start in den Tag. Obwohl sie häufiger von Bodybuildern und Sportlern getrunken werden, kann jeder von ihnen profitieren.

Nutzen für die Gesundheit

Das regelmäßige Trinken von pasteurisiertem Eiweiß bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind eine erschwingliche Proteinquelle und enthalten keine anderen Makronährstoffe. Sie können sie leicht in Ihre Mahlzeiten integrieren, um eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu schaffen.

Obwohl sie nicht viel Geschmack haben, mögen manche Leute sie nicht, weil sie eine dicke Textur haben. Sie können die Textur jedoch leicht verschleiern, indem Sie sie in einen gesunden Smoothie einarbeiten.

Gute Proteinquelle

Eier liefern die essentiellen Aminosäuren, aus denen Protein besteht. Im Gegensatz zu anderen Proteinquellen wird das Protein aus Eiern leichter vom Körper aufgenommen. Mit 11 Gramm Protein in nur einer halben Tasse Eiweiß tragen sie dazu bei, Ihre Knochen stark und gesund zu halten.

Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken

In einer Portion von 1/2 Tasse gibt es kein Fett oder Cholesterin. Dies macht es zu einem herzgesunden Getränk, das für Menschen von Vorteil sein kann, die versuchen, auf ihren Cholesterinspiegel zu achten.

Unterstützt Muskelwachstum

Mit sehr wenig Kalorien und Fett, aber viel Protein, ist Eiweiß großartig für den Muskelaufbau. Sie sind eine ausgezeichnete vegetarierfreundliche Möglichkeit, Protein zu erhalten. Viele Sportler können dank ihres gesamten Proteins vom regelmäßigen Verzehr von Eiern profitieren.

Andere Verwendungen für Eiweiß

Abgesehen davon, dass sie direkt aus der Packung getrunken werden, gibt es viele andere Verwendungen für pasteurisiertes Eiweiß. Sie können sie verwenden, um Salatdressings, Royal Icing, Baiser, und andere leckere Backwaren. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Omeletts und Rührei.

Wie man Eiweiß pasteurisiert

Obwohl du pasteurisiertes Eiweiß im Supermarkt in Kartons kaufen kannst, kannst du es auch selbst zu Hause machen. Es ist ein einfacher Vorgang, der nur wenige Minuten dauert.

Damit ein Ei pasteurisiert werden kann, muss das Eigelb eine Temperatur von 138 Grad Fahrenheit erreichen. Bei kühleren Temperaturen riskieren Sie, dass Bakterien oder Viren nicht abgetötet werden. Auf der anderen Seite zu viel heißer und Sie werden anfangen, Ihre Eier zu kochen.

Lassen Sie Ihre Eier zunächst Zimmertemperatur annehmen und füllen Sie dann einen Topf mit Wasser, sodass das Wasser die Eier 140 cm bedeckt. Dann erhitze das Wasser, bis es 142 Grad Fahrenheit erreicht. Jede Temperatur über XNUMX Grad Fahrenheit und die Eier beginnen zu kochen.

Legen Sie Ihre Eier dreieinhalb Minuten lang in einer gleichmäßigen Schicht in den mittelgroßen Topf. Überwachen Sie das Wasser mit einem Digitalthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur niemals über 142 Grad Fahrenheit steigt.

Gib deine Eier nach dreieinhalb Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Erwärmungsprozess zu stoppen. Bewahre die Eier dann im Kühlschrank auf und verwende sie für jedes Rezept, egal ob du sie kochst oder nicht. Dadurch wurden sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß pasteurisiert, sodass beide sicher verzehrt werden können.

Wie man Eiweiß trinkt

Jetzt haben wir die Frage beantwortet: Können Sie Eiweiß trinken, jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie man Eiweiß trinkt. Wie wir gesehen haben, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, wenn Sie unpasteurisiertes Eiweiß essen. Obwohl das Risiko sehr gering ist, besteht immer noch eine Chance.

Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Eier immer pasteurisieren, bevor Sie sie verzehren. Es gibt einen Unterschied zwischen rohen Eiern und pasteurisierten Eiern, obwohl sie gleich aussehen. Wenn Sie Ihre Eier pasteurisieren, ändert sich die Konsistenz, wenn Sie sie zu Getränken hinzufügen. Seien Sie also auf weniger Schaum vorbereitet.

Eiweiß in Getränken

Sie denken vielleicht, dass Eiweiß nur in Getränken für Bodybuilder oder diejenigen verwendet wird, die versuchen, fit zu werden, aber das ist nicht der einzige Weg. Eiweiß ist eigentlich eine sehr beliebte Zutat, wenn es um die Zubereitung von Cocktails geht.

Wenn Sie Eiweiß für Cocktails verwenden, erhalten Sie die Schaumschicht obendrauf. Wenn Sie Ihr Eiweiß in den Cocktails schütteln, wird es belüftet, und so entsteht der Schaum. Diese Technik gibt es seit den 1950er Jahren und wird als Trockenschütteln bezeichnet.

Es gibt eine riesige Auswahl an Cocktails, die Sie mit Eiweiß zubereiten können, aber einige der beliebtesten sind:

• Tequila Sour
• Gin Fizz
• New Orleans Fizz
• Alter Thymian Sauer
• Whiskey Sour
• Gin Sauer
• Amaretto sauer
• Millionen-Dollar-Cocktail
• Commodore-Cocktail
• Chicago Fizz
• Clover Club-Cocktail
• Pink Lady

Eiweiß-Drink-Rezepte Bodybuilding

Es gibt viele Eiweißgetränke, die Sie zubereiten können, um beim Bodybuilding zu helfen und Ihrer Ernährung mehr Protein hinzuzufügen. Hier ist eine Zusammenfassung einiger unserer Favoriten.

Schokoladen-Fudge-Smoothie

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Tasse Milch
• 1 Messlöffel Schokoladenproteinpulver
• 1/3 Tasse flüssiges Eiweiß
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Tasse gehackte Banane
• 1/2 Tasse pürierte Avocado
• 1/4 Teelöffel Zimt

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Bereiten Sie die Zutaten vor und geben Sie sie dann in Ihren Mixer. Pulsieren, bis Sie einen Smoothie haben. Wenn Sie Ihren Smoothie verdünnen möchten, fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu.

Erdnussbutter-Smoothie

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 gehackte Banane
• 12 Unzen Milch
• 2 Esslöffel Vanille- oder Erdnussbutter-Proteinpulver
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 1/3 Tasse flüssiges Eiweiß
• 6oz fettfreier Joghurt
• 1/2 Tasse Hafer
• 2 Tassen Eis

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Bereiten Sie die Zutaten vor und geben Sie sie dann in Ihren Mixer. Pulsieren, bis Sie einen Smoothie haben. Servieren und genießen!

Bananen- und Beeren-Smoothie

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 flüssiges Eiweiß
• 1 Messlöffel Vanilleproteinpulver
• 1 gehackte Banane
• 1/2 Tasse Heidelbeeren
• 1/2 Tasse Milch

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

Bereiten Sie die Zutaten vor und geben Sie sie dann in Ihren Mixer. Mixen, bis ein Smoothie entsteht. Servieren und genießen!

Eiweißpfannkuchen für Bodybuilding

Neben Eiweiß in Getränken können Sie diese natürlich auch Ihrer Küche hinzufügen. Pfannkuchen sind eine der köstlichsten Optionen für Bodybuilding-freundliche Rezepte. Lass uns genauer hinschauen.

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

• 1/2 Tasse Hafer
• 3/4 Tasse Eiweiß
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kochspray

Für das Richtfest:

• 1 Zitronenschale
• 1 Tasse Beeren
• 2 Esslöffel Joghurt

Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:

1. Kochspray in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Während deine Pfanne erhitzt wird, gib die folgenden Zutaten in eine Küchenmaschine: Haferflocken, Zimt und Eiweiß. Mischen Sie, bis Sie einen Teig haben, und geben Sie ihn in Ihre heiße Pfanne.
3. Einige Minuten erhitzen (ca. 2-3) und dann umdrehen. Weitere 2-3 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen.
4. Mit Joghurt, Beeren und Zitronenschale garnieren. Servieren und genießen!

Keine Frage mehr: Können Sie Eiweiß trinken?

Sie haben sich vielleicht gefragt, kann ich Eiweiß trinken? Nun, solange sie pasteurisiert sind, können sie bedenkenlos gegessen werden. Sie sollten sie nicht roh essen oder trinken, da Sie Gefahr laufen, Salmonellen zu bekommen.

Der Prozess des Pasteurisierens ist einfach und auch wichtig, um Eiweiß sicher zu trinken. Sie machen eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung und sind eine großartige Proteinquelle. Wenn Ihnen die Textur nicht gefällt, können Sie sie mit Ihrem bevorzugten gesunden Smoothie-Rezept mischen.

Haben Sie Fragen dazu, ob Sie Eiweiß trinken können? Wenn ja, stellen Sie bitte Fragen zum sicheren Verzehr von Eiweiß im Kommentarbereich unten.

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