Zuletzt aktualisiert am 3. Januar 2023
Pfirsiche sind nicht nur eine erstaunliche Frucht für sich, sondern sie eignen sich auch für leckere Desserts. Der süße und saftige Geschmack von Pfirsichen sorgt für mehrere klassische Backwaren. Diese köstliche Pfirsich-Galette mit gefrorenen Pfirsichen ist das perfekte warme, fruchtige Dessert.
Die Verwendung von gefrorenen Pfirsichen ermöglicht es Ihnen, dieses leckere Dessert zu jeder Jahreszeit zu genießen. Die Kombination aus köstlichem Gebäck und süßen Pfirsichen ergibt ein fantastisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Obwohl die Zubereitung dieses Desserts etwas Backerfahrung erfordern kann, werden Sie es lieben, wie köstlich diese Galette ist.
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Was ist Pfirsich Galette?
A Kuchen ist eine Art französisches Gebäck, das aus einem zarten besteht Blätterteig oder kuchenähnliche Kreation, gefüllt mit einer Fruchtfüllung. Diese Seiten einer Galette werden hochgeklappt, um die Säfte der Früchte aufzunehmen. Die Früchte werden dann mit dem Gebäck gebacken.
Galettes werden oft mit Beeren, Steinobst und Feigen hergestellt. Obwohl sie am häufigsten mit Früchten gefüllt sind, können Galettes auch herzhaft sein. Es gibt verschiedene Variationen von Galettes, bei denen es sich um eine Art Gebäck, Kuchen oder Waffeln handelt, die mit Obst und unter Umständen mit Fleisch und Käse gefüllt sind.
Galettes sind Torten sehr ähnlich, da sie beide süßes Gebäck mit Fruchtfüllung sein können. Tarts sind im Gegensatz zu Galettes ein gerader, flacher Teig, der nach dem Backen mit Früchten gefüllt wird.
Sie könnten auch eine Galette hören, die als a bezeichnet wird herb. Die Begriffe können austauschbar verwendet werden, da Crostata der italienische Name und Galette der französische Name für dieses Dessert ist.
Was Sie brauchen, um dieses Pfirsich-Galette-Rezept zuzubereiten
Um diese köstliche Pfirsich-Galette zuzubereiten Rezept Wenn Sie gefrorene Pfirsiche verwenden, benötigen Sie:
Für den Teig:
- 1 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 EL Zucker
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 großes Ei
- 1-Stick ungesalzene Butter, in Würfel schneiden
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel geriebene Zitronenschale
- Schlagsahne nach Bedarf
Für die Füllung:
- 3 Tassen gefrorene Pfirsiche, leicht aufgetaut und in Scheiben geschnitten
- ½-3/4 Tasse Zucker nach Geschmack
- Prise Salz
- Abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 4 Esslöffel Maisstärke
Um diese Galette zuzubereiten, benötigen Sie:
Pfirsich-Galette Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Mehl, Zucker und Salz mischen
Mit einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz mischen.
Schritt zwei: Ei und Sahne verquirlen
In einem Messbecher ein Ei leicht verquirlen. Fügen Sie dem Ei genug Sahne hinzu, um 1/3 Tasse zu entsprechen. Das Ei und die Sahne leicht verquirlen.
Schritt drei: Butter zur Mehlmischung geben
Mit einer Küchenmaschine die Butter und das Mehl mischen. Kombinieren, bis der Teig Stücke in Kichererbsengröße erreicht. Nieselregen Sie etwa ¼ Tasse Eiermischung auf den Teig. Rühren, bis der Teig große Krümel bildet, und nach Belieben Zitronenschale hinzufügen.
Schritt XNUMX: Formen Sie mit dem Teig eine Scheibenform
Streuen Sie Mehl auf Ihre Arbeitsplatte und legen Sie den Teig darauf. Den Teig zusammenklopfen, bis er eine Scheibenform bildet. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und lagern Sie ihn mindestens zwei Stunden oder bis zu drei Tage im Kühlschrank.
Schritt fünf: Rollen Sie den Teig in eine runde Form von 12 Zoll
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde aus. Legen Sie Pergamentpapier auf ein rundes Backblech und fügen Sie den Teig hinzu, und kehren Sie dann in den Kühlschrank zurück, während Sie die Füllung zubereiten. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt XNUMX: Bereiten Sie Pfirsiche vor
Lassen Sie die Pfirsiche teilweise auftauen. Werfen Sie sie mit einer Prise Salz, Zitronensaft, Zitronenschale, Maisstärke und allem bis auf einen Esslöffel Zucker.
Schritt Sieben: Pfirsiche zum Teig hinzufügen
Fügen Sie die Pfirsichmischung zum Teig hinzu und lassen Sie einen Rand von 1 ½ Zoll frei. Falten Sie den Teig vorsichtig, um die Früchte zu bedecken, und bilden Sie eine Falte, um sie zu halten.
Schritt XNUMX: Restliche Sahne-Ei-Mischung hinzugeben
Die restliche Sahne-Ei-Mischung auf den Teig streichen und den Boden mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Schritt XNUMX: Galette backen
Die Galette 35-45 Minuten backen, bis die Füllung Blasen wirft und die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
Dieses schöne Pfirsich Galette kombiniert köstliches goldenes Gebäck mit süßen saftigen Pfirsichen. Kombinieren Sie dies mit etwas Vanilleeis, um ein leckeres Dessert zu haben, das perfekt für jede Jahreszeit ist.
Tipps und Tricks
Wichtig ist, den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Das Abkühlen erleichtert die Verarbeitung und verhindert Schrumpfung beim Backen.
Sie möchten auch sicherstellen, dass Sie Ihren Teig nicht überarbeiten. Zu viel Mischen und Rollen kann dazu führen, dass der Teig zäh wird und seine Flockigkeit verliert.
Diese Pfirsich-Galette kannst du locker zugedeckt bis zu zwei Tage bei Zimmertemperatur lagern. Es kann auch bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Pfirsich-Galette nicht in der Hitze bleibt.
Sie können diese Galette auch gefroren, sowohl ungebacken als auch gebacken, bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie eine gebackene Galette unbedeckt vollständig einfrieren, wickeln Sie sie dann ein und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Lassen Sie einen ungebackenen Kuchen vollständig einfrieren, wickeln Sie ihn ein und backen Sie ihn dann gemäß den Anweisungen.
Wenn Sie etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie eine halbe Tasse Himbeeren hinzufügen. Die Himbeeren und Pfirsiche passen perfekt zusammen und erzeugen einen köstlich süßen und säuerlichen Geschmack.
Köstliche Pfirsich-Galette mit gefrorenen Pfirsichen
Ausrüstung
- Pergamentpapier
- Backblech
- Küchenmaschine
- Messbecher
- Nudelholz
- Bastbürste
Zutaten
Für den Teig:
- 1 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 großes Ei
- 1 Stick ungesalzene Butter in Würfel schneiden
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel geriebene Zitronenschale
- Schlagsahne wie benötigt
Für die Füllung:
- 3 Tassen gefrorene Pfirsiche leicht aufgetaut und in Scheiben geschnitten
- ½-3/4 Tasse Zucker je nach Geschmack
- kneifen von Salz
- Abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 4 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen
- Schritt eins: Mehl, Zucker und Salz mischen
- Mit einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Schritt zwei: Ei und Sahne verquirlen
- In einem Messbecher ein Ei leicht verquirlen. Fügen Sie dem Ei genug Sahne hinzu, um 1/3 Tasse zu entsprechen. Das Ei und die Sahne leicht verquirlen.
- Schritt drei: Butter zur Mehlmischung geben
- Mit einer Küchenmaschine die Butter und das Mehl mischen. Kombinieren, bis der Teig Stücke in Kichererbsengröße erreicht. Nieselregen Sie etwa ¼ Tasse Eiermischung auf den Teig. Rühren, bis der Teig große Krümel bildet, und nach Belieben Zitronenschale hinzufügen.
- Schritt XNUMX: Formen Sie mit dem Teig eine Scheibenform
- Streuen Sie Mehl auf Ihre Arbeitsplatte und legen Sie den Teig darauf. Den Teig zusammenklopfen, bis er eine Scheibenform bildet. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und lagern Sie ihn mindestens zwei Stunden oder bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Schritt fünf: Rollen Sie den Teig in eine runde Form von 12 Zoll
- Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde aus. Legen Sie Pergamentpapier auf ein rundes Backblech und fügen Sie den Teig hinzu, und kehren Sie dann in den Kühlschrank zurück, während Sie die Füllung zubereiten. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Schritt XNUMX: Bereiten Sie Pfirsiche vor
- Lassen Sie die Pfirsiche teilweise auftauen. Werfen Sie sie mit einer Prise Salz, Zitronensaft, Zitronenschale, Maisstärke und allem bis auf einen Esslöffel Zucker.
- Schritt Sieben: Pfirsiche zum Teig hinzufügen
- Fügen Sie die Pfirsichmischung zum Teig hinzu und lassen Sie einen Rand von 1 ½ Zoll frei. Falten Sie den Teig vorsichtig, um die Früchte zu bedecken, und bilden Sie eine Falte, um sie zu halten.
- Schritt XNUMX: Restliche Sahne-Ei-Mischung hinzugeben
- Die restliche Sahne-Ei-Mischung auf den Teig streichen und den Boden mit dem restlichen Zucker bestreuen.
- Schritt XNUMX: Galette backen
- Die Galette 35-45 Minuten backen, bis die Füllung Blasen wirft und die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
- Diese wunderschöne Pfirsich-Galette kombiniert köstliches goldenes Gebäck mit süßen saftigen Pfirsichen. Kombinieren Sie dies mit etwas Vanilleeis, um ein leckeres Dessert zu haben, das perfekt für jede Jahreszeit ist.
Notizen
- Wichtig ist, den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Das Abkühlen erleichtert die Verarbeitung und verhindert Schrumpfung beim Backen.
- Sie möchten auch sicherstellen, dass Sie Ihren Teig nicht überarbeiten. Zu viel Mischen und Rollen kann dazu führen, dass der Teig zäh wird und seine Flockigkeit verliert.
- Diese Pfirsich-Galette kannst du locker zugedeckt bis zu zwei Tage bei Zimmertemperatur lagern. Es kann auch bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Pfirsich-Galette nicht in der Hitze bleibt.
- Sie können diese Galette auch gefroren, sowohl ungebacken als auch gebacken, bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie eine gebackene Galette unbedeckt vollständig einfrieren, wickeln Sie sie dann ein und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Lassen Sie einen ungebackenen Kuchen vollständig einfrieren, wickeln Sie ihn ein und backen Sie ihn dann gemäß den Anweisungen.
- Wenn Sie etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie eine halbe Tasse Himbeeren hinzufügen. Die Himbeeren und Pfirsiche passen perfekt zusammen und erzeugen einen köstlich süßen und säuerlichen Geschmack.
Ein erstaunlicher warmer Genuss
Dieses Pfirsich-Galette-Rezept wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen. Wenn Sie gefrorene Pfirsiche in diesem Gericht verwenden, können Sie dieses großartige Dessert zu jeder Jahreszeit genießen.
Dies ist ein großartiges Rezept für jede Veranstaltung, da jeder es lieben wird. Wenn Sie diese Galette ausprobiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Zubereitung mit.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
