Zuletzt aktualisiert am 10. August 2022
Diese schnelle und einfache Zitronenglasur für Engel Nahrungsmittelkuchen ist der perfekte Weg, um Ihrem Kuchen etwas Süße, Feuchtigkeit und eine sabberwürdige Textur zu verleihen.
Seien wir mal ehrlich, Kuchen braucht manchmal das gewisse Extra. Es gehört zum Leben dazu! Aber zum Glück fügt diese unglaublich aromatische Zitronenglasur für Kuchen Feuchtigkeit und einen Hauch von Süße hinzu! Sie können die Konsistenz leicht anpassen und sogar im Voraus zubereiten. Und wenn Sie keine Lust auf eine zitronige Glasur haben, können Sie sich jederzeit für unsere berühmte entscheiden Erdbeerglasur.
Arten von Zitronenglasur für Kuchen
Natürlich gibt es viele verschiedene Glasuren für Kuchen, die sich nicht nur im Geschmack unterscheiden. Eine Zitrone Glasur für Engelskuchen kann hauptsächlich zwei Konsistenzen haben; cremig und fluffig oder wie eine traditionelle Glasur. Heute haben wir uns entschieden, Ihnen zu zeigen, wie man eine traditionelle und einfache Zitronenglasur herstellt.
Eine traditionelle Glasur hat eher eine Royal-Icing-Konsistenz. Die ideale Glasur sollte vollkommen glatt und klumpenfrei sein und einen ausgeprägten (im heutigen Fall) Zitronengeschmack aufweisen. Es sollte auch eine dicke Konsistenz haben, die noch herunterläuft. Eine andere Möglichkeit, die Konsistenz zu überprüfen, besteht darin, sich anzusehen, wie sie auf dem Kuchen sitzt. Sie soll am Angelfood-Kuchen haften bleiben, ohne ganz herunterzulaufen und auch nicht durchsichtig werden.
Eine flauschige Glasur ist normalerweise eher eine Baiser-ähnliche Glasur, die geschlagenes Eiweiß verwendet. Während es immer noch einen sehr starken Geschmack haben kann, hat es eine viel dickere und dennoch luftige Konsistenz. Die Glasur kann gut auf dem Kuchen sitzen, ohne ihm den Tropfeneffekt zu geben, den die traditionelle Glasur hat.
Sie können auch mehr Zuckerguss machen, wenn Sie nur noch Puderzucker, Milch und Zitronensaft verwenden. Um diese Konsistenz zu erhalten, fügen Sie einfach weniger Flüssigkeit hinzu, wahrscheinlich nur den Zitronensaft. Diese Glasur muss glasiert werden (wie die flauschige Glasur) und erzeugt keinen Tropfeneffekt. Es ist auch eine schöne Glasur zum Dekorieren.
Und schließlich erhalten Sie eine extrem flüssige Glasur, die im Vergleich zu einer herkömmlichen Glasur mit mehr Milch und Wasser verdünnt wird. Diese Glasur wird oft verwendet, um dem Kuchen eine leichte Süße und einen hauchdünnen Überzug zu verleihen.
Was Sie brauchen, um eine Zitronenglasur für Angel Food Cake herzustellen
Zutaten
- 3 Tassen Puderzucker
- 3-6 Esslöffel (45-90 ml) Milch
- 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
- Schale von 2 Zitronen
Ausrüstung
- Sieb
- Große Rührschüssel aus Glas
- Schneebesen
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt 1: Den Puderzucker sieben
Ganz wichtig ist es, den Puderzucker gut zu sieben – am besten dreimal! Es sollten keine Puderzuckerklumpen oder -körner vorhanden sein, sonst zeigt sich dies in der endgültigen Textur Ihrer Glasur.
Schritt 2: Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
3 Esslöffel Milch und den Zitronensaft zum Puderzucker geben und die Zutaten gut verquirlen. Sie können der Mischung mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen, aber 3 Esslöffel sind ein guter Ausgangspunkt.
Erst wenn Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, fügen Sie die Zitronenschale hinzu. Dies ist unserer Meinung nach auch eine entscheidende Ergänzung, die diesen zusätzlichen zitronigen Schlag hinzufügt!
Schritt 3: Glasiere deinen Kuchen
Sie müssen die Glasur nicht erhitzen, bevor Sie sie über Ihren Angel Food Cake gießen. Sie können einfach einen guten Schneebesen geben und sofort gießen. Dieses Zitronenglasur-Rezept ist fantastisch, weil es eine schöne dicke Konsistenz hat, die schön auf dem Kuchen sitzt, anstatt zu verdünnen oder vollständig herunterzulaufen.
Passen Sie die Konsistenz der Zitronenglasur Ihrer Angel Food Cakes an
Leider nimmt der Puderzucker ständig die Feuchtigkeit auf. Deshalb sind Glasuren überraschend technisch; weil Sie die perfekte Glasurkonsistenz erhalten müssen, um die gewünschten visuellen Ergebnisse zu erzielen. Für dieses spezielle Rezept sollte die Glasur dick auf dem Kuchen sitzen, ohne bis ganz nach unten zu laufen. Es sollte etwas Bewegung haben, damit es einen Tropfeffekt erzeugen kann. Es sollte auch nicht transparent sein, was bedeutet, dass es zu dünn ist.
Um eine Glasur zu verdünnen, fügen Sie einfach etwas mehr Milch hinzu, aber immer nur ein bisschen. Sie werden überrascht sein, wie viel eine kleine Menge Flüssigkeit ausmacht! Und um es zu verdicken, fügen Sie einfach mehr gesiebten Puderzucker hinzu.
Tipps und Tricks für diese einfache Zitronenglasur
- Auch wenn Sie „vorgesiebten Puderzucker“ kaufen, empfehlen wir dennoch dringend, Ihren Zucker zu sieben. Auch hier möchten Sie sich nicht die Mühe machen, die Glasur herzustellen, nur um am Ende festzustellen, dass es Klumpen gibt.
- Sollten doch einmal Klümpchen vorhanden sein, die zitronige Glasur einfach mit der Rückseite eines Löffels durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Dies sollte helfen, alle Klumpen, die größer als die Löcher im Sieb oder Sieb sind, zitronig zu machen.
- Sie können das Geschmacksprofil dieses Zitronenglasurrezepts auch leicht ändern, indem Sie eine andere Art von Zitrusfrüchten verwenden. Uns persönlich gefallen die Zitrusaromen beim Angel Food Cake besser, du kannst aber auch andere aromatisierte Liquids verwenden, die eine ähnliche Konsistenz haben. Denken Sie daran, noch die Schale Ihrer Zitrusfrucht hinzuzufügen.
- Wenn Sie keinen frischen Zitronensaft haben, können Sie auch verwenden Zitronenextrakt oder -essenz. Je nach Größe Ihrer Charge benötigen Sie nur etwa 1/2 – 1 Teelöffel (2.5 – 5 ml) Essenz oder Extrakt. Sie müssen mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Zu speichern die Zitronenglasur für Kuchen einfach in eine Glasschale geben und ein feuchtes Stück Küchenpapier darüber legen. Dadurch wird verhindert, dass die Glasur im Kühlschrank vollständig austrocknet.
Nordic Ware Angel Food Kuchenform, 18 Tassen Kapazität, Graphit
Portionen und Zubereitungszeit
| Backzeit | Vorbereitungszeit | Portionen |
| 0 Мinuten | 5-10 Minuten | 1 ½ Tassen Glasur |
Das beste Zitronenglasur-Rezept
Jetzt, da Sie endlich die perfekte Zitronenglasur für Angel Food Cake gefunden haben, können Sie mit dem Geschmack und der Textur experimentieren. Und teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Sie diese Glasur am liebsten verwenden!
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Unglaublich schnelle und einfache Zitronenglasur für Angel Food Cake
Ausrüstung
- Sieb
- Große Rührschüssel aus Glas
Zutaten
- 3 Tassen Puderzucker
- 3-6 Esslöffel 45-90 ml Milch
- 1 Esslöffel 15 ml Zitronensaft
- Schale von 2 Zitronen
Anweisungen
- Den Puderzucker sieben.Es ist äußerst wichtig, den Puderzucker gut zu sieben – wenn es sein muss, dreimal! Es sollten keine Puderzuckerklumpen oder -körner vorhanden sein, sonst zeigt sich dies in der endgültigen Textur Ihrer Glasur.3 Tassen Puderzucker
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.3 Esslöffel Milch und den Zitronensaft zum Puderzucker geben und die Zutaten gut verquirlen. Sie können der Mischung mehr Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen, aber 3 Esslöffel sind ein guter Ausgangspunkt.Erst wenn Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, fügen Sie die Zitronenschale hinzu. Dies ist unserer Meinung nach auch eine entscheidende Ergänzung, die diesen zusätzlichen zitronigen Schlag hinzufügt!3-6 Esslöffel 45-90 ml Milch, 1 Esslöffel 15 ml Zitronensaft, Schale von 2 Zitronen
- Glasiere deinen Kuchen.Sie müssen die Glasur nicht erhitzen, bevor Sie sie über Ihren Angel Food Cake gießen. Sie können einfach einen guten Schneebesen geben und sofort gießen. Dieses Zitronenglasur-Rezept ist fantastisch, weil es eine schöne dicke Konsistenz hat, die schön auf dem Kuchen sitzt, anstatt zu verdünnen oder vollständig herunterzulaufen.
Notizen
Lindy VON Schalkwyk is a kulinarisch Spezialist mit a Hintergrund in Fortgeschrittener Küche, Fortgeschrittener PâtissErie, Medien Kommunikation und Ernährung. Sie hat gewonnen unschätzbar ERFAHRUNGEN in kulinarisch Energiegewinnung mit gearbeitet in einige of Top Restaurants in Afrika in 2016 und 2017. Die von ihr verfassten Bücher Expertise in Ernährung hat freigegeben hier (auf dänisch) zu entwickeln Rezepte für besondere diätetische Bedürfnisse. In 2018, Lindy begann arbeiten, in Essen Medien Energiegewinnung, Fokussierung on Rezept Entwicklung, Rezept Schreiben, Nahrung, Schreiben und Nahrung, Styling.
