Zuletzt aktualisiert am 31. Dezember 2022
Wenn Sie nach einem leckeren und dennoch einfachen Rezept suchen, sollten Sie wissen, wie man eine Kuchenrolle mit einer Kastenkuchenmischung herstellt. Kuchenbrötchen sind eine lustige und köstliche Variante traditioneller Schichtkuchen. Sie haben ein ordentliches, einheitliches Aussehen und können in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
Obwohl es ein bisschen schwierig sein kann, die Rolle richtig zu machen, wenn Sie die Anweisungen sorgfältig befolgen, können Sie eine schöne Rolle erzielen. Es ist ein anfängerfreundliches Rezept für diejenigen, die noch nie eine Kuchenrolle gemacht haben. Es ist ein wunderbares Dessert, das Sie bei Ihrer Dinnerparty oder einem Potluck servieren können, da es sicher ein Hit wird.
Was Sie brauchen, um dieses Rezept für Kuchenrollen mit Kuchenmischung zuzubereiten
Um diesen traditionellen Swiss Roll Cake zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Schachtel Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung
- 1 / 2 Tasse Wasser
- 1 / 4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Puderzucker
- Eine kleine Menge Mehl für Pfannen
Für die Füllung:
- 1 Glas Marshmallow-Creme (7 Unzen)
- 3/4 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 1 / 2 Becher Puderzucker
Für die Glasur:
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- 3 / 4-Cup schwere Schlagsahne
Ausrüstung
- Zwei 15 x 10 x 1-Zoll-Pfannen
- Pergamentpapier
- Kochspray
- Große Schüssel
- Elektromixer
- Zwei saubere Küchentücher
- Metallspatel
- Drahtgestell
- Spachtel versetzt
- Plastikfolie
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Gewachstes Papier
Anleitung
Schritt eins: Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie Ihre beiden Kuchenformen vor
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor und legen Sie Ihre beiden Backbleche mit Pergamentpapier aus. Sprühen Sie dann Ihre Backbleche mit Kochspray ein und bestreuen Sie sie mit etwas Mehl.
Schritt zwei: Eier schlagen
Schlage die Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa sechs Minuten lang oder bis sie zitronenfarben sind.
Schritt drei: Fügen Sie die Kuchenmischung, das Öl und das Wasser hinzu
Nachdem Sie Ihre Eier geschlagen haben, fügen Sie die Kuchenmischung, Öl und Wasser hinzu. Den Kuchenteig 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dann die Seiten der Schüssel abkratzen. Schlagen Sie die Mischung eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit weiter.
Schritt vier: Kuchen backen
Fügen Sie ungefähr 2 1/4 Tassen Teig zu jeder Ihrer Kuchenformen hinzu. Backen Sie die Kuchen für 10-12 Minuten oder bis die Mitte bei Berührung leicht zurückspringt.
Schritt fünf: Rollen Sie die Kuchen
Während die Kuchen backen, streuen Sie Ihre Puderzucker auf zwei saubere Küchentücher. Nachdem Sie die Kuchen aus dem Ofen genommen haben, führen Sie einen Metallspatel vorsichtig um die Ränder des Kuchens herum und übertragen Sie sie dann vorsichtig auf die Handtücher. Entfernen Sie das Backpapier und rollen Sie das Handtuch vorsichtig von der schmalen Seite her auf.
Schritt sechs: Kühlen Sie die Kuchen ab
Legen Sie Ihre Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang abkühlen, wobei die Naht auf der Unterseite des Kuchens zentriert sein sollte.
Schritt sieben: Machen Sie die Füllung
In einer großen Rührschüssel die Marshmallow-Creme, die zimmerwarme Butter und die Vanille mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen. Schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab und drehen Sie dann den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und schlagen Sie den Puderzucker hinein, bis er glatt und cremig ist.
Schritt acht: Fügen Sie die Füllung dem Kuchen hinzu
Rollen Sie Ihre Kuchen vorsichtig aus, sodass die schmalen Enden leicht gekräuselt bleiben. Fügen Sie jedem Kuchen eine Tasse Füllung hinzu und verteilen Sie ihn innerhalb von 1/2 Zoll vom Rand. Verwenden Sie die Handtücher, um die Kuchen neu zu rollen, und decken Sie sie dann mit Plastikfolie ab.
Legen Sie beide eingewickelten Kuchen auf ein Backblech. Anschließend für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt neun: Machen Sie die Glasur
Die Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle erhitzen und fette Schlagsahne für 40-60 Sekunden. Setzen Sie die Mikrowelle in 10-Sekunden-Schritten fort, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie die Glasur fünf bis zehn Minuten stehen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.
Schritt zehn: Torten dekorieren
Entfernen Sie die Plastikfolie von Ihren Kuchen und legen Sie sie mit Wachspapier darunter auf ein Kuchengitter. Gießen Sie die Glasur über die Kuchen und bedecken Sie sie vollständig. Stellen Sie die Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank oder bis die Schokolade fest ist.
Tipps und Tricks
Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen eine schöne Rolle ohne Risse hat, ist es wichtig, ihn ohne Füllung aus dem Ofen zu rollen, wenn er noch heiß ist. Dies hilft ihm, seine Form zu halten, und kann Risse in gerollten Kuchenrezepten verhindern. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird es sehr schwierig, Ihren Kuchen zu rollen, wenn Sie die Füllung hinzufügen.
Bewahren Sie diesen Kuchen auch bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können diesen Brötchenkuchen auch bis zu sechs Monate einfrieren. Legen Sie es einfach unbedeckt für eine Stunde in Ihren Kühlschrank, damit die Glasur gefrieren kann, decken Sie es dann mit Plastikfolie und Aluminiumfolie ab und legen Sie es wieder in den Gefrierschrank.
Außerdem ist es wichtig, bei der Herstellung Kochspray und Pergamentpapier zu verwenden Kuchen Rolle Rezepte. Dies verhindert, dass der Kuchen klebt und lässt sich viel einfacher damit verarbeiten. Schlagen Sie auch Ihre Eier lange genug, um eine schwammige Textur in Ihrem Kuchen zu erzielen.
Portionen und Zubereitungszeit
|
Backzeit |
Vorbereitungszeit | Portionen |
| 10-12 Minuten | 60 Мinuten |
16 |
Wie erstelle ich eine Kuchenrolle von Grund auf neu?
Während die Herstellung einer Kuchenrolle (oder Biskuitrolle) aus einer Kastenkuchenmischung einfacher ist, glaube ich nicht, dass Sie eine Kuchenrolle schlagen können, die von Grund auf neu hergestellt wurde. Dieses Rezept ist von einem aus Sally's Baking Addiction inspiriert und ist reichhaltig, schokoladig und köstlich. Lass uns genauer hinschauen.
Zutaten
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
Für den Kuchen:
- 4 große Eier
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel gebrühter Kaffee
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Kakaopulver (plus extra zum Rollen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 / 4 Teelöffel Salz
Für die Vanillecreme:
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Marshmallow-Creme
Für das Schokoladen-Topping:
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
- 4 Unzen gehackte halbsüße Schokolade
- 1 Teelöffel heller Maissirup
Versandart
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
Schritt 1: Bereiten Sie sich vor
Sammeln Sie alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, und heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor. Du brauchst auch eine Backform mit Kochspray oder Butter und lege sie dann mit Pergamentpapier aus.
Schritt 2: Machen Sie den Teig
Fügen Sie das Eiweiß und 1/3 Tasse Kristallzucker hinzu und mischen Sie gut, bis sich steife Spitzen bilden; Dies sollte ungefähr 5 Minuten dauern. In einer separaten Schüssel die Eigelbe, den restlichen Zucker und die Vanille hinzugeben und etwa 2 Minuten lang mixen, bis eine cremige Masse entsteht. In eine dritte Schüssel Kakaopulver, Salz und Backpulver sieben und mischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter, den gebrühten Kaffee und die Eigelbschüssel mit den trockenen Zutaten hinzu. Gut schlagen und zum Schluss das Eiweiß unterheben. Sie möchten, dass der Teig leicht und luftig wird. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Schritt 3: Backen
Gießen Sie Ihren Teig in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn mit einem Pfannenwender. In die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und etwa 10 Minuten backen. Während der Kuchen backt, legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf die Theke, bereit zum Ausrollen. Mit einem Sieb 2 Esslöffel Kakaopulver auf das Stück Pergamentpapier streuen.
Schritt 4: Rollen
Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, lockern Sie ihn mit einem Messer und drehen Sie ihn umgedreht auf das Pergamentpapier. Rollen Sie den Kuchen vorsichtig um das Pergamentpapier und lassen Sie ihn auf dem Papier gerollt abkühlen. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank. Sobald Sie bereit sind, Ihre Sahne hinzuzufügen, bringen Sie sie auf Raumtemperatur.
Schritt 5: Machen Sie die Creme
Schlagsahne, Vanille und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis sich steife Spitzen bilden. An dieser Stelle können Sie die Marshmallow-Creme untermischen. Rollen Sie den Kuchen vorsichtig aus und verteilen Sie die Creme darauf, wobei Sie einen 1/2-Zoll-Rand lassen. Rollen Sie den Kuchen jetzt wieder auf (jetzt ohne Papier) und lassen Sie ihn bei der Herstellung der Ganache beiseite.
Schritt 6: Machen Sie die Ganache
Schokolade und Sirup in eine Schüssel geben. In einer Pfanne die Sahne erhitzen, bis sie anfängt zu köcheln. Fügen Sie nun Ihre Schokolade und Ihren Sirup hinzu und rühren Sie ständig um, bis die Schokolade geschmolzen ist und sich die Zutaten verbunden haben. Gießen Sie die Ganache über Ihren Kuchen und stellen Sie ihn vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Servieren und genießen!
Wie man eine Kuchenrolle mit Box Cake Mix von zu Hause aus macht
Kuchenbrötchen sind ein wunderbares Dessert für besondere Anlässe. Obwohl sie einschüchternd erscheinen mögen, können Sie erfolgreich sein, wenn Sie die Anweisungen sorgfältig befolgen. Die Verwendung einer im Laden gekauften Kuchenmischung erleichtert den Prozess und garantiert köstliche Ergebnisse.
Dieses Rezept ist ein großartiger Ausgangspunkt für Bäckeranfänger, die noch nie einen Brötchenkuchen gebacken haben. Es ist schmackhaft und sieht elegant aus, etwas, das Ihre Freunde und Familie lieben werden. Die Kombination aus Schokoladenkuchen, Marshmallow-Creme-Füllung und Schokoladenglasur ergibt ein leckeres Dessert.
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Erfahren Sie mehr über Bemerkenswert einfaches Königskuchenrezept mit Zimtschnecken
Was Sie brauchen, um dieses Rezept für Kuchenrollen mit Kuchenmischung zuzubereiten
Ausrüstung
- Zwei 15 x 10 x 1-Zoll-Pfannen
- Pergamentpapier
- Kochspray
- Zwei saubere Küchentücher
- Metallspatel
- Drahtgestell
- Plastikfolie
- Gewachstes Papier
Zutaten
- 6 Eiermixtur
- 1 Schachtel Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Puderzucker
- Kleine Menge Mehl für Pfannen
Für die Füllung
- 1 Feuer Marshmallow-Creme (7 Unzen)
- 3/4 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
Für die Glasur
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
- 3/4 Tasse fette Schlagsahne
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie Ihre beiden Kuchenformen vor. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor und legen Sie Ihre beiden Backbleche mit Pergamentpapier aus. Sprühen Sie dann Ihre Backbleche mit Kochspray ein und bestreuen Sie sie mit etwas Mehl.Kleine Menge Mehl für Pfannen
- Schlagen Sie die Eier. Schlage die Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa sechs Minuten lang oder bis sie zitronenfarben sind.6 Eier
- Backmischung, Öl und Wasser hinzugeben. Nachdem Sie Ihre Eier geschlagen haben, fügen Sie die Kuchenmischung, das Öl und das Wasser hinzu. Den Kuchenteig 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dann die Seiten der Schüssel abkratzen. Schlagen Sie die Mischung eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit weiter.1 Schachtel Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung, 1/4 Tasse Pflanzenöl, 1 / 2 Tasse Wasser
- Backen Sie die Kuchen. Fügen Sie ungefähr 2 1/4 Tassen Teig zu jeder Ihrer Kuchenformen hinzu. Backen Sie die Kuchen für 10-12 Minuten oder bis die Mitte bei Berührung leicht zurückspringt.
- Rollen Sie die Kuchen. Während die Kuchen backen, streuen Sie Ihren Puderzucker auf zwei saubere Küchentücher. Nachdem Sie die Kuchen aus dem Ofen genommen haben, führen Sie einen Metallspatel vorsichtig um die Ränder des Kuchens herum und übertragen Sie sie dann vorsichtig auf die Handtücher. Entfernen Sie das Backpapier und rollen Sie das Handtuch vorsichtig von der schmalen Seite her auf.1/2 Tasse Puderzucker
- Kühlen Sie die Kuchen ab. Legen Sie Ihre Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang abkühlen, wobei die Naht auf der Unterseite des Kuchens zentriert sein sollte.
- Machen Sie die Füllung. Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen elektrischen Mixer, um die Marshmallow-Creme, die Butter bei Raumtemperatur und die Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis sie glatt sind. Schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab und drehen Sie dann den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und schlagen Sie den Puderzucker hinein, bis er glatt und cremig ist.1 Glas Marshmallow-Creme (7 Unzen), 3/4 Tasse Butter, Raumtemperatur, 1 TL Vanille
- Die Füllung auf den Kuchen geben. Rollen Sie Ihre Kuchen vorsichtig aus, sodass die schmalen Enden leicht gekräuselt bleiben. Fügen Sie jedem Kuchen eine Tasse Füllung hinzu und verteilen Sie ihn innerhalb von 1/2 Zoll vom Rand. Verwenden Sie die Handtücher, um die Kuchen neu zu rollen, und decken Sie sie dann mit Plastikfolie ab.Legen Sie beide eingewickelten Kuchen auf ein Backblech. Anschließend für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Machen Sie die Glasur. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne 40–60 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Setzen Sie die Mikrowelle in 10-Sekunden-Schritten fort, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie die Glasur fünf bis zehn Minuten stehen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen, 3 / 4-Cup schwere Schlagsahne
- Kuchen dekorieren. Entfernen Sie die Plastikfolie von Ihren Kuchen und legen Sie sie mit Wachspapier darunter auf ein Kuchengitter. Gießen Sie die Glasur über die Kuchen und bedecken Sie sie vollständig. Stellen Sie die Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank oder bis die Schokolade fest ist.
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
